Rhabarber tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	17 g (≈ 52 %) 52 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 41 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 34 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 5 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	58 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	17 g (≈ 52 %) 52 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	667 g (≈ 22 %) 22 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	79 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	39 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	66 µg (220 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	471 µg (≈ 24 %) 24 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	28 µg (9 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	200 µg (≈ 18 %) 18 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	28 µg (≈ 2 % NW) 2 %	200 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	236 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.686 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	353 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.521 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	571 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	28 µg (≈ 2 % NW) 2 %	200 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 16 %) 16 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.393 µg (168 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	59.950 µg (≈ 60 %) 60 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	236 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.686 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	71 µg (≈ 110 %) 110 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,46 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,20 :1
PRAL-Wert	-5,8 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	283 mg (≈ 7 % NW) 7 %	2.021 mg (≈ 51 %) 51 %	4.000 mg
Calcium	55 mg (≈ 6 % NW) 6 %	393 mg (≈ 39 %) 39 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	100 mg (≈ 29 %) 29 %	350 mg
Phosphor	25 mg (≈ 4 % NW) 4 %	179 mg (≈ 26 %) 26 %	700 mg
Schwefel	8 mg	57 mg
Chlorid	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	450 mg (≈ 20 %) 20 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	525 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.750 µg (≈ 30 %) 30 %	12.500 µg
Zink	157 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.121 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	371 µg (≈ 30 %) 30 %	1.250 µg
Mangan	136 µg (≈ 4 % NW) 4 %	971 µg (≈ 28 %) 28 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	300 µg (≈ 8 %) 8 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	8 g (≈ 17 %) 17 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,12 BE	0,85 BE
Broteinheiten	0,14 BE	1,02 BE
Broteinheiten	0,10 BE	0,68 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	429 mg	3.064 mg
Fructose (Fruchtzucker)	405 mg	2.893 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	834 mg	5.957 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	351 mg	2.507 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	351 mg	2.507 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	242 mg	1.729 mg
Polysaccharide (> 9 M)	242 mg	1.729 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	55 %
Isoleucin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	129 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	179 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	179 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	50 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Phenylalanin	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	129 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Tyrosin	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	86 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	107 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	50 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	186 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	21 mg	150 mg
Histidin	12 mg (≈ 2 % NW) 2 %	86 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	187 mg	1.336 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	19 mg	136 mg
Asparaginsäure	30 mg	214 mg
Glutaminsäure	50 mg	357 mg
Glycin	18 mg	129 mg
Prolin	16 mg	114 mg
Serin	18 mg	129 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	151 mg	1.079 mg
Harnsäure	5 mg	36 mg
Purin	2 mg	14 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	13 mg	93 mg
Omega 6 Fettsäuren	40 mg	286 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,08 :1	21,98
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	30,77 :1	219,78
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	22 mg	157 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	29 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	26 mg	186 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5 mg	36 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5 mg	36 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	40 mg	286 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	13 mg	93 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	53 mg	379 mg
Langkettige Fettsäuren	84 mg	600 mg
Glycerin und Lipoide	21 mg	150 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	265 mg	1.893 mg
Poly-Hexosen	613 mg	4.379 mg
Poly-Uronsäure	456 mg	3.257 mg
Cellulose	988 mg	7.057 mg
Lignin	91 mg	650 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	804 mg	5.743 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.609 mg	11.493 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,2 P	-1,4 P
P2	0,2 P	1,2 P
P3	0,5 P	3,6 P
P4	0,5 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	10 g
Rohasche	0,6 g	4,5 g
Rohfaser	1,6 g	11,5 g
Rohfett	0,1 g	0,8 g
Rohprotein	0,4 g	2,5 g

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