Rhabarbersaft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	12 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	12 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	53 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	442 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	96 g (≈ 3 % NW) 3 %	800 g (≈ 27 %) 27 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg  (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	75 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	42 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	55 µg  (183 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	458 µg (≈ 23 %) 23 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	250 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.083 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	250,00	2.083,33
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	92 µg (≈ 141 %) 141 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	11,00	91,67
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	14 µg  (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	117 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	21 µg (≈ 2 % NW) 2 %	175 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	188 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.567 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	288 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.400 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	59 µg (≈ 1 % NW) 1 %	492 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	150 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	k. A.	k. A.
Folat-Äquivalent	1,00	8,33
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.000 µg  (80 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	33.333 µg (≈ 33 %) 33 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	70 mg (≈ 3 % NW) 3 %	583 mg (≈ 25 %) 25 %	2.300 mg
Kalium	288 mg (≈ 7 % NW) 7 %	2.400 mg (≈ 60 %) 60 %	4.000 mg
Calcium	71 mg (≈ 7 % NW) 7 %	592 mg (≈ 59 %) 59 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	75 mg (≈ 21 %) 21 %	350 mg
Phosphor	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	170 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	833 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	150 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.250 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	28 µg (≈ 2 % NW) 2 %	233 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	917 µg (≈ 26 %) 26 %	3.500 µg
Fluorid	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	317 µg (≈ 8 %) 8 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 9 %) 9 %	200 µg
Chrom	1,00	8,33
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	59,00	491,67
Zitronensäure	130,00	1.083,33
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	1.250,00	10.416,67
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	k. A.	k. A.
Mannit	k. A.	k. A.
Sorbit	k. A.	k. A.
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	635 mg	5.292 mg
Glucose (Traubenzucker)	325 mg	2.708 mg
Fructose (Fruchtzucker)	310 mg	2.583 mg
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.
Disaccharide (2 M)	268 mg	2.233 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	268 mg	2.233 mg
Maltose (Malzzucker)	k. A.	k. A.
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	184 mg	1.533 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	124 mg	1.033 mg
Isoleucin	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	117 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	167 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	175 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	50 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Phenylalanin	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	117 mg (≈ 38 %) 38 %	310 mg
Threonin	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	100 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	50 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Tyrosin	9 mg (≈ 0 % NW) 0 %	75 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Valin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	183 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	17 mg	142 mg
Histidin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	75 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	15 mg	125 mg
Asparaginsäure	25 mg	208 mg
Cystein	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	8 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Glutaminsäure	41 mg	342 mg
Glycin	14 mg	117 mg
Prolin	13 mg	108 mg
Serin	14 mg	117 mg
Stickstoff, gesamt	94,00	783,33

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	23 mg	192 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	k. A.	k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure	k. A.	k. A.
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	20 mg	167 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	23 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6 mg	50 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6,00	50,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	56 mg	467 mg
Omega 3 Fettsäuren	14 mg	117 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	14,00	116,67
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	42 mg	350 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	42,00	350,00
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	320,00	2.666,67
Wasserunlösliche Ballaststoffe	247 mg	2.058 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	73 mg	608 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	12 g
Rohasche	0,8 g	6,3 g