Apfel gebraten (zubereitet ohne Fett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	64 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Energieverteilung

Fett 1 %
Kohlenhydrate 91 %
Proteine 2 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	64 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	266 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	128 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	22 µg (73 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	9 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	8 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	282 µg (≈ 2 % NW) 2 %	441 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	332 µg (≈ 2 % NW) 2 %	519 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	104 µg (≈ 2 % NW) 2 %	163 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	63 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 12 % NW) 12 %	8 µg (≈ 18 %) 18 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.761 µg (175 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	13.689 µg (≈ 14 %) 14 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	511 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	798 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,45 :1
PRAL-Wert	-2,0 mEq
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	112 mg (≈ 3 % NW) 3 %	175 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	11 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	6 mg	9 mg
Chlorid	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	259 µg (≈ 2 % NW) 2 %	405 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	40 µg (≈ 0 % NW) 0 %	63 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	49 µg (≈ 4 % NW) 4 %	77 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	70 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	21 g (≈ 43 %) 43 %	50 g
Netto-KH	12 g	19 g
Broteinheiten	1,25 BE	1,95 BE
Broteinheiten	1,50 BE	2,34 BE
Broteinheiten	1,00 BE	1,56 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	439 mg	686 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	439 mg	686 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.701 mg	4.220 mg
Fructose (Fruchtzucker)	7.639 mg	11.936 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	10.340 mg	16.156 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.389 mg	5.295 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3.389 mg	5.295 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	799 mg	1.248 mg
Polysaccharide (> 9 M)	799 mg	1.248 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	61 %
Isoleucin	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	34 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	33 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 1 %) 1 %	310 mg
Phenylalanin	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Tyrosin	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	1.125 mg
Tryptophan	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	300 mg
Valin	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	27 mg (≈ 1 %) 1 %	1.950 mg
Arginin	10 mg	16 mg
Histidin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	13 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	127 mg	198 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	20 mg	31 mg
Asparaginsäure	133 mg	208 mg
Glutaminsäure	33 mg	52 mg
Glycin	12 mg	19 mg
Prolin	13 mg	20 mg
Serin	17 mg	27 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	228 mg	356 mg
Harnsäure	14 mg	22 mg
Purin	6 mg	9 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	6 mg	9 mg
Omega 6 Fettsäuren	22 mg	34 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,67 :1	5,73
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	9,17 :1	14,32
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	12 mg	19 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	20 mg	31 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2 mg	3 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2 mg	3 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	22 mg	34 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	4 mg	6 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	28 mg	44 mg
Langkettige Fettsäuren	50 mg	78 mg
Glycerin und Lipoide	1 mg	2 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	377 mg	589 mg
Poly-Hexosen	186 mg	291 mg
Poly-Uronsäure	896 mg	1.400 mg
Cellulose	628 mg	981 mg
Lignin	10 mg	16 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	501 mg	783 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.606 mg	2.509 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,9 P	1,4 P
P2	1,6 P	2,5 P
P3	3,6 P	5,6 P
P4	3,5 P	5,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,48 g	1 g
Rohasche	0,3 g	0,5 g
Rohfaser	1,6 g	2,5 g
Rohfett	0,1 g	0,1 g
Rohprotein	0,4 g	0,6 g

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