Pfirsich gezuckert, Konserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)65 kcal (≈ 3 % NW)
3 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett<LOD<LOD
Eiweiß1 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		1 g (≈ 2 %)
2 %		52 g
Kohlenhydrate15 g (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		23 g (≈ 10 %)
10 %		238 g
Ballaststoffe1 g (≈ 4 % NW)
4 % Alternative finden		2 g (≈ 6 %)
6 %		33 g
Energieverteilung

Fett 0 %
Kohlenhydrate 93 %
Proteine 3 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

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Pfirsichkompott (Zubereitung Großküche)
Pfirsichkern
Pfirsich gedünstet

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)65 kcal (≈ 3 % NW)
3 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)275 kJ (≈ 3 % NW)
3 % 		423 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett<LOD<LOD
Eiweiß1 g (≈ 1 % NW)
1 % 		1 g (≈ 2 %)
2 %		52 g
Kohlenhydrate15 g (≈ 6 % NW)
6 % 		23 g (≈ 10 %)
10 %		238 g
Ballaststoffe1 g (≈ 4 % NW)
4 % 		2 g (≈ 6 %)
6 %		33 g
Wasser85 g (≈ 3 % NW)
3 % 		131 g (≈ 4 %)
4 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent38 µg  (127 i.E.) (≈ 4 % NW)
4 % 		58 µg (≈ 6 %)
6 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent19 µg
29 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin225 µg  (750 i.E.) (≈ 11 % NW)
11 % 		346 µg (≈ 17 %)
17 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,00
0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,00
0,00
Vitamin E1.750 µg  (3 i.E.) (≈ 13 % NW)
13 % 		2.692 µg (≈ 19 %)
19 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol1.750,00
2.692,31
Beta-Tocopherol<LOQ<LOQ
Gamma-Tocopherol32,50
50,00
Delta-Tocopherol<LOD<LOD
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K1 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 2 %)
2 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)<LOQ<LOQ
Vitamin K2 (Menachinone)0,00
0,00
Vitamin B1 Thiamin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin<LOQ<LOQ
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure260 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		400 µg (≈ 3 %)
3 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent340 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		523 µg (≈ 3 %)
3 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure50 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		77 µg (≈ 1 %)
1 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin<LOD<LOD
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)<LOQ<LOQ
Folat-Äquivalent9,30
14,31
Vitamin B9 gesamte Folsäure9 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		14 µg (≈ 4 %)
4 %		400 µg
Folsäure, synthetisch<LOD<LOD
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,0 µg (≈ 0 %)
0 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure2.600 µg  (52 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		4.000 µg (≈ 4 %)
4 %		100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,01 g (≈ 0 %)
0 %		5 g
Natrium2 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		3 mg (≈ 0 %)
0 %		1.500 mg
Chlorid2 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		2 mg (≈ 0 %)
0 %		2.300 mg
Kalium105 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		161 mg (≈ 4 %)
4 %		4.000 mg
Calcium10 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		15 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium5 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		8 mg (≈ 2 %)
2 %		350 mg
Phosphor12 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		19 mg (≈ 3 %)
3 %		700 mg
Schwefelk. A.k. A.

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen130 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		200 µg (≈ 2 %)
2 %		12.500 µg
Zink80 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		123 µg (≈ 1 %)
1 %		8.500 µg
Kupfer66 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		101 µg (≈ 8 %)
8 %		1.250 µg
Mangan25 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		38 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid7 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		11 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodid<LOD<LOD
Chrom3,30
5,08
Molybdän1,50
2,31

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäure<LOD<LOD
Zitronensäure122,00
187,69
Milchsäure13,00
20,00
Äpfelsäure286,00
440,00
Weinsäure<LOD<LOD
Summe Zuckeralkohole218 mg
335 mg
Mannit<LOD<LOD
Sorbit218 mg
335 mg
Xylit<LOD<LOD
Monosaccharide (1 M)10.620 mg
16.338 mg
Glucose (Traubenzucker)5.650 mg
8.692 mg
Fructose (Fruchtzucker)4.970 mg
7.646 mg
Galactose (Schleimzucker)<LOD<LOD
Disaccharide (2 M)3.960 mg
6.092 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)3.960 mg
6.092 mg
Maltose (Malzzucker)<LOD<LOD
Lactose (Milchzucker)<LOD<LOD
Zucker15 g (≈ 29 % NW)
29 % 		22 g (≈ 45 %)
45 %		50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)k. A.k. A.
Stärke<LOD<LOD

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren54 mg
83 mg
Isoleucin8 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		12 mg (≈ 1 %)
1 %		1.500 mg
Leucin<LOQ<LOQ
Lysin<LOQ<LOQ
Methionin<LOQ<LOQ
Phenylalanin<LOQ<LOQ
Threonin<LOQ<LOQ
Tryptophan<LOQ<LOQ
Tyrosin<LOQ<LOQ
Valin8 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		12 mg (≈ 1 %)
1 %		1.950 mg
Arginin18 mg
28 mg
Histidin8 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		12 mg (≈ 2 %)
2 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin21 mg
32 mg
Asparaginsäure164 mg
252 mg
Cystein<LOQ<LOQ
Glutaminsäure<LOQ<LOQ
Glycin116 mg
178 mg
Prolin<LOQ<LOQ
Serin12 mg
18 mg
Stickstoff, gesamt90,00
138,46

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure0,00 mg
0,00 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)0,00
0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)0,00
0,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)0,00
0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)0,00
0,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)0,00
0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)0,00
0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Omega 3 Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)0,00
0,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,00
0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)0,00
0,00
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)0,00
0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)0,00
0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)0,00
0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)0,00
0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)0,00
0,00
Fettsäuren, sonstige0,00
0,00
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe1 g (≈ 4 % NW)
4 % 		2 g (≈ 6 %)
6 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular1.340,00
2.061,54
Wasserunlösliche Ballaststoffe520 mg
800 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe820 mg
1.262 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol<LOD<LOD
Säuren (organisch)0,42 g
1 g
Rohasche0,3 g
0,4 g
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