Mirabelle mit Süßungsmitteln, Konserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	35 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 83 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 45 %

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Mirabelle roh

Mirabelle getrocknet

Mirabellenkompott (Zubereitung Großküche)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	35 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	146 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	263 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	71 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	9 µg	26 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	109 µg (363 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	311 µg (≈ 16 %) 16 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	13 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	199 µg (≈ 1 % NW) 1 %	569 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	249 µg (≈ 1 % NW) 1 %	711 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	59 µg (≈ 1 % NW) 1 %	169 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	11 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	673 µg (13 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.923 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	240 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	686 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	17 µg (≈ 26 %) 26 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,59 :1
PRAL-Wert	-1,2 mEq
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	90 mg (≈ 2 % NW) 2 %	257 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	37 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	31 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	63 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	1 mg	3 mg
Chlorid	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	10 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	350 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.000 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	70 µg (≈ 1 % NW) 1 %	200 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	59 µg (≈ 5 % NW) 5 %	169 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	200 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	18 g (≈ 35 %) 35 %	50 g
Netto-KH	5 g	14 g
Broteinheiten	0,61 BE	1,73 BE
Broteinheiten	0,73 BE	2,08 BE
Broteinheiten	0,48 BE	1,38 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1.130 mg	3.229 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1.130 mg	3.229 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.208 mg	6.309 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.862 mg	5.320 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.070 mg	11.629 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.992 mg	5.691 mg
Maltose (Malzzucker)	74 mg	211 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.066 mg	5.903 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	42 %
Isoleucin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	29 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	54 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	34 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Phenylalanin	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	43 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Tyrosin	8 mg (≈ 0 % NW) 0 %	23 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	34 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	300 mg
Valin	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	40 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	11 mg	31 mg
Histidin	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	92 mg	263 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	19 mg	54 mg
Asparaginsäure	186 mg	531 mg
Glutaminsäure	28 mg	80 mg
Glycin	14 mg	40 mg
Prolin	31 mg	89 mg
Serin	16 mg	46 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	294 mg	840 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	31 mg	89 mg
Omega 6 Fettsäuren	46 mg	131 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,48 :1	4,24
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,84 :1	42,40
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	18 mg	51 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	14 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	23 mg	66 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	50 mg	143 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	51 mg	146 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	46 mg	131 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	31 mg	89 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	77 mg	220 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	600 mg	1.714 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	600 mg	1.714 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,5 P	1,4 P
P2	0,9 P	2,5 P
P3	1,7 P	5,0 P
P4	1,7 P	4,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,40 g	1 g
Rohasche	0,2 g	0,6 g
Rohfaser	0,6 g	1,7 g
Rohfett	0,2 g	0,5 g
Rohprotein	0,4 g	1,1 g

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