Himbeere tiefgefroren gedämpft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	35 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	14 g (≈ 43 %) 43 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 52 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 25 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 3 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 66 %

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Himbeere roh

Himbeere roh mit Küchenabfall

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	35 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	147 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 %	14 g (≈ 43 %) 43 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	245 g (≈ 8 %) 8 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	37 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	720 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2.057 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	720,00	2.057,14
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	29 µg (≈ 44 %) 44 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	18 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	51 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	45 µg (≈ 4 % NW) 4 %	129 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	267 µg (≈ 2 % NW) 2 %	763 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	567 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.620 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	267 µg (≈ 4 % NW) 4 %	763 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	180 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	54 µg (≈ 14 %) 14 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.809 µg (256 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	36.597 µg (≈ 37 %) 37 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	74 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg
Kalium	175 mg (≈ 4 % NW) 4 %	500 mg (≈ 13 %) 13 %	4.000 mg
Calcium	44 mg (≈ 4 % NW) 4 %	126 mg (≈ 13 %) 13 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	89 mg (≈ 25 %) 25 %	350 mg
Phosphor	46 mg (≈ 7 % NW) 7 %	131 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	20 mg	57 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.106 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3.160 µg (≈ 25 %) 25 %	12.500 µg
Zink	420 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.200 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	98 µg (≈ 8 % NW) 8 %	280 µg (≈ 22 %) 22 %	1.250 µg
Mangan	447 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.277 µg (≈ 36 %) 36 %	3.500 µg
Fluorid	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	66 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	12 mg	34 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	9 mg	26 mg
Xylit	3 mg	9 mg
Monosaccharide (1 M)	4.015 mg	11.471 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.867 mg	5.334 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.148 mg	6.137 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.014 mg	2.897 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.014 mg	2.897 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	598 mg	1.709 mg
Isoleucin	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	106 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	85 mg (≈ 3 % NW) 3 %	243 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	48 mg (≈ 2 % NW) 2 %	137 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	80 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Phenylalanin	55 mg (≈ 18 % NW) 18 %	157 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Threonin	55 mg (≈ 5 % NW) 5 %	157 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	51 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Tyrosin	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	106 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Valin	66 mg (≈ 3 % NW) 3 %	189 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	103 mg	294 mg
Histidin	48 mg (≈ 6 % NW) 6 %	137 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	85 mg	243 mg
Asparaginsäure	274 mg	783 mg
Cystein	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	51 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Glutaminsäure	301 mg	860 mg
Glycin	75 mg	214 mg
Prolin	66 mg	189 mg
Serin	75 mg	214 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	12 mg	34 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	10 mg	29 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	37 mg	106 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	35,00	100,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	2,00	5,71
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	230 mg	657 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	77,00	220,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	153,00	437,14
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 %	14 g (≈ 43 %) 43 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.878 mg	11.080 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.027 mg	2.934 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	2 g	5 g
Rohasche	0,5 g	1,4 g

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