Stachelbeere mit Süßungsmitteln, Konserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	24 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	8 g (≈ 25 %) 25 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 68 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 17 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 9 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 53 %

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Stachelbeere frisch gegart

Kapstachelbeere Konserve

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	24 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	99 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	8 g (≈ 25 %) 25 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	392 g (≈ 13 %) 13 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	14 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	39 µg (130 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	163 µg (≈ 8 %) 8 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	4 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	6 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	76 µg (≈ 1 % NW) 1 %	317 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	209 µg (≈ 1 % NW) 1 %	871 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	60 µg (≈ 1 % NW) 1 %	250 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	4 µg (≈ 0 % NW) 0 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.025 µg (61 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	12.604 µg (≈ 13 %) 13 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	479 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.996 µg (≈ 14 %) 14 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	25 µg (≈ 38 %) 38 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,37 :1
PRAL-Wert	-1,2 mEq
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	33 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	80 mg (≈ 2 % NW) 2 %	333 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	108 mg (≈ 11 %) 11 %	1.000 mg
Magnesium	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	29 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	79 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	1 mg	5 mg
Chlorid	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	10 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	240 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.000 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	542 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	371 µg (≈ 30 %) 30 %	1.250 µg
Mangan	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	500 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	33 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	12 g (≈ 24 %) 24 %	50 g
Netto-KH	1 g	4 g
Broteinheiten	0,33 BE	1,37 BE
Broteinheiten	0,39 BE	1,64 BE
Broteinheiten	0,26 BE	1,09 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1.045 mg	4.354 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1.045 mg	4.354 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.207 mg	5.029 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.333 mg	5.554 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.540 mg	10.583 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	284 mg	1.183 mg
Maltose (Malzzucker)	68 mg	283 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	352 mg	1.467 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	46 %
Isoleucin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	75 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	38 mg (≈ 1 % NW) 1 %	158 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	154 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	780 mg
Cystein	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	29 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	100 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Tyrosin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	79 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	26 mg (≈ 2 % NW) 2 %	108 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	8 mg (≈ 3 % NW) 3 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	125 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	35 mg	146 mg
Histidin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	63 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	196 mg	817 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	58 mg	242 mg
Asparaginsäure	81 mg	338 mg
Glutaminsäure	113 mg	471 mg
Glycin	30 mg	125 mg
Prolin	22 mg	92 mg
Serin	41 mg	171 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	345 mg	1.438 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	16 mg	68 mg
Omega 6 Fettsäuren	47 mg	195 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,88 :1	12,01
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	28,83 :1	120,11
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	8 mg	35 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	10 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	11 mg	45 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11 mg	48 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11 mg	48 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	47 mg	195 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	16 mg	68 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	63 mg	262 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	227 mg	946 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.761 mg	7.338 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	0,4 P
P2	0,5 P	1,9 P
P3	1,0 P	4,2 P
P4	1,0 P	4,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	3 g
Rohasche	0,3 g	1,2 g
Rohfaser	1,8 g	7,3 g
Rohfett	0,1 g	0,5 g
Rohprotein	0,5 g	2,3 g

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