Vogelbeere getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	242 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	49 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	20 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	15 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g

Energieverteilung

Fett 16 %
Kohlenhydrate 69 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 6 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 62 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	242 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.012 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	49 g (≈ 21 % NW) 21 %	20 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	15 g (≈ 44 % NW) 44 %	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g
Wasser	20 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	896 µg (2987 i.E.) (≈ 100 % NW) 100 %	370 µg (≈ 41 %) 41 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	5.370 µg (17900 i.E.) (≈ 269 % NW) 269 %	2.219 µg (≈ 111 %) 111 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	1.096 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	453 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.096,00	452,89
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	22 µg (≈ 34 % NW) 34 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	58 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	117 µg (≈ 10 % NW) 10 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	390 µg (≈ 3 % NW) 3 %	161 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.607 µg (≈ 9 % NW) 9 %	664 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	195 µg (≈ 3 % NW) 3 %	81 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	97 µg (≈ 7 % NW) 7 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	17 µg (≈ 38 % NW) 38 %	7 µg (≈ 16 %) 16 %	45 µg
Folat-Äquivalent	13,00	5,37
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	12,00	4,96
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	190.928 µg (3819 i.E.) (≈ 191 % NW) 191 %	78.896 µg (≈ 79 %) 79 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg
Kalium	570 mg (≈ 14 % NW) 14 %	236 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	102 mg (≈ 10 % NW) 10 %	42 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	41 mg (≈ 12 % NW) 12 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	80 mg (≈ 11 % NW) 11 %	33 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	39 mg	16 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.871 µg (≈ 39 % NW) 39 %	2.013 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	633 µg (≈ 7 % NW) 7 %	262 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	219 µg (≈ 18 % NW) 18 %	90 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	3.896 µg (≈ 111 % NW) 111 %	1.610 µg (≈ 46 %) 46 %	3.500 µg
Fluorid	73 µg (≈ 2 % NW) 2 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	20.763 mg	8.580 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	20.763 mg	8.580 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	27.685 mg	11.440 mg
Glucose (Traubenzucker)	13.843 mg	5.720 mg
Fructose (Fruchtzucker)	13.842 mg	5.720 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	989 mg	409 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	989 mg	409 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.034 mg	840 mg
Isoleucin	151 mg (≈ 10 % NW) 10 %	62 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	317 mg (≈ 11 % NW) 11 %	131 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	144 mg (≈ 6 % NW) 6 %	60 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	78 mg (≈ 10 % NW) 10 %	32 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Phenylalanin	224 mg (≈ 72 % NW) 72 %	93 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Threonin	151 mg (≈ 13 % NW) 13 %	62 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	73 mg (≈ 24 % NW) 24 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Tyrosin	282 mg (≈ 15 % NW) 15 %	117 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Valin	183 mg (≈ 9 % NW) 9 %	76 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	261 mg	108 mg
Histidin	85 mg (≈ 11 % NW) 11 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	166 mg	69 mg
Asparaginsäure	321 mg	133 mg
Cystein	85 mg (≈ 27 % NW) 27 %	35 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Glutaminsäure	531 mg	219 mg
Glycin	202 mg	83 mg
Prolin	139 mg	57 mg
Serin	175 mg	72 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	292 mg	121 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	214 mg	88 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	78 mg	32 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	603 mg	249 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	19,00	7,85
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	584,00	241,32
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.002 mg	1.240 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	1.247,00	515,29
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.755,00	725,21
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	15 g (≈ 44 % NW) 44 %	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	10.959 mg	4.529 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.653 mg	1.510 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	6 g	2 g
Rohasche	1,7 g	0,7 g

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