Holunderbeere Konzentrat Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	265 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	40 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 65 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 8 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 66 %

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Holunderbeere frisch

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	265 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.109 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	40 g (≈ 17 % NW) 17 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	32 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	385 µg (1283 i.E.) (≈ 43 % NW) 43 %	145 µg (≈ 16 %) 16 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	191 µg	72 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	2.289 µg (7630 i.E.) (≈ 114 % NW) 114 %	864 µg (≈ 43 %) 43 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	372 µg (124 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	140 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	372 µg (≈ 31 % NW) 31 %	140 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	9.648 µg (≈ 64 % NW) 64 %	3.641 µg (≈ 24 %) 24 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	14.698 µg (≈ 86 % NW) 86 %	5.546 µg (≈ 33 %) 33 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	965 µg (≈ 16 % NW) 16 %	364 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	1.507 µg (≈ 108 % NW) 108 %	569 µg (≈ 41 %) 41 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	13 µg (≈ 29 % NW) 29 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	101 µg (≈ 25 % NW) 25 %	38 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	72.338 µg (1447 i.E.) (≈ 72 % NW) 72 %	27.297 µg (≈ 27 %) 27 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	6.362 µg (9 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	2.401 µg (≈ 17 %) 17 %	14.000 µg
Vitamin K	63 µg (≈ 97 % NW) 97 %	24 µg (≈ 37 %) 37 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,66 :1
PRAL-Wert	-23,4 mEq
Natrium	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	1.728 mg (≈ 43 % NW) 43 %	652 mg (≈ 16 %) 16 %	4.000 mg
Calcium	246 mg (≈ 25 % NW) 25 %	93 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	195 mg (≈ 56 % NW) 56 %	74 mg (≈ 21 %) 21 %	350 mg
Phosphor	372 mg (≈ 53 % NW) 53 %	140 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	50 mg	19 mg
Chlorid	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	10.184 µg (≈ 81 % NW) 81 %	3.843 µg (≈ 31 %) 31 %	12.500 µg
Zink	1.406 µg (≈ 17 % NW) 17 %	531 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	404 µg (≈ 32 % NW) 32 %	152 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	3.941 µg (≈ 113 % NW) 113 %	1.487 µg (≈ 42 %) 42 %	3.500 µg
Fluorid	259 µg (≈ 7 % NW) 7 %	98 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	20 µg (≈ 10 % NW) 10 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	40 g (≈ 79 % NW) 79 %	15 g (≈ 30 %) 30 %	50 g
Netto-KH	40 g	15 g
Broteinheiten	3,30 BE	1,25 BE
Broteinheiten	3,97 BE	1,50 BE
Broteinheiten	2,64 BE	1,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	19.188 mg	7.241 mg
Fructose (Fruchtzucker)	18.993 mg	7.167 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	38.181 mg	14.408 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.469 mg	554 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.469 mg	554 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	82 %
Isoleucin	618 mg (≈ 41 % NW) 41 %	233 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	1.334 mg (≈ 46 % NW) 46 %	503 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	593 mg (≈ 26 % NW) 26 %	224 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	322 mg (≈ 41 % NW) 41 %	122 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	347 mg (≈ 112 % NW) 112 %	131 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Phenylalanin	921 mg (≈ 297 % NW) 297 %	348 mg (≈ 112 %) 112 %	310 mg
Tyrosin	1.167 mg (≈ 62 % NW) 62 %	440 mg (≈ 23 %) 23 %	1.875 mg
Threonin	618 mg (≈ 55 % NW) 55 %	233 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	303 mg (≈ 101 % NW) 101 %	114 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Valin	757 mg (≈ 39 % NW) 39 %	286 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	1.072 mg	405 mg
Histidin	347 mg (≈ 46 % NW) 46 %	131 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.399 mg	3.169 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	681 mg	257 mg
Asparaginsäure	1.324 mg	500 mg
Glutaminsäure	2.188 mg	826 mg
Glycin	832 mg	314 mg
Prolin	574 mg	217 mg
Serin	725 mg	274 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.324 mg	2.386 mg
Harnsäure	221 mg	83 mg
Purin	92 mg	35 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	801 mg	302 mg
Omega 6 Fettsäuren	964 mg	364 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,20 :1	0,45
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	12,03 :1	4,54
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	158 mg	60 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	44 mg	17 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	202 mg	76 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	177 mg	67 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	177 mg	67 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	964 mg	364 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	801 mg	302 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.765 mg	666 mg
Langkettige Fettsäuren	2.144 mg	809 mg
Glycerin und Lipoide	536 mg	202 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,5 P	2,1 P
P2	6,4 P	2,4 P
P3	11,4 P	4,3 P
P4	11,2 P	4,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	6 g	2 g
Rohasche	4,5 g	1,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,7 g	1,0 g
Rohprotein	15,5 g	5,8 g

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