Avocado Fruchtnektar Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)89 kcal (≈ 5 % NW)
5 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett5 g (≈ 8 % NW)
8 % Alternative finden		6 g (≈ 9 %)
9 %		63 g
Eiweiß0,46 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		1 g (≈ 1 %)
1 %		52 g
Kohlenhydrate10 g (≈ 4 % NW)
4 % Alternative finden		12 g (≈ 5 %)
5 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 47 %
Proteine 2 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 71 %
mehrfach ungesättigte 10 %

Andere suchten auch nach

Avocado gegart
Avocado Konfitüre
Avocado roh

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)89 kcal (≈ 5 % NW)
5 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)372 kJ (≈ 5 % NW)
5 % 		418 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett5 g (≈ 8 % NW)
8 % 		6 g (≈ 9 %)
9 %		63 g
Eiweiß0,46 g (≈ 1 % NW)
1 % 		1 g (≈ 1 %)
1 %		52 g
Kohlenhydrate10 g (≈ 4 % NW)
4 % 		12 g (≈ 5 %)
5 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser84 g (≈ 3 % NW)
3 % 		94 g (≈ 3 %)
3 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		3 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent2 µg
2 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Beta-Carotin19 µg  (63 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		21 µg (≈ 1 %)
1 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin16 µg  (5 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		18 µg (≈ 2 %)
2 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin30 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		34 µg (≈ 3 %)
3 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure225 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		253 µg (≈ 2 %)
2 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent308 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		346 µg (≈ 2 %)
2 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure225 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		253 µg (≈ 4 %)
4 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin108 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		121 µg (≈ 9 %)
9 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)2 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		2 µg (≈ 5 %)
5 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure5 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		6 µg (≈ 1 %)
1 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg
0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure1.886 µg  (38 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		2.119 µg (≈ 2 %)
2 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E349 µg  (1 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		392 µg (≈ 3 %)
3 %		14.000 µg
Vitamin K2 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		2 µg (≈ 3 %)
3 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,60 :1
PRAL-Wert-2,1 mEq
Natrium1 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		1 mg (≈ 0 %)
0 %		1.500 mg
Kalium115 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		129 mg (≈ 3 %)
3 %		4.000 mg
Calcium6 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		7 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium8 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		9 mg (≈ 3 %)
3 %		350 mg
Phosphor10 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		11 mg (≈ 2 %)
2 %		700 mg
Schwefel6 mg
7 mg
Chlorid3 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		3 mg (≈ 0 %)
0 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen191 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		215 µg (≈ 2 %)
2 %		12.500 µg
Zink175 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		197 µg (≈ 2 %)
2 %		8.500 µg
Kupfer81 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		91 µg (≈ 7 %)
7 %		1.250 µg
Mangan3 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		3 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluorid13 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		15 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodid2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		2 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker10 g (≈ 21 % NW)
21 % 		12 g (≈ 23 %)
23 %		50 g
Netto-KH10 g
12 g
Broteinheiten DE0,87 BE
0,98 BE
Broteinheiten CH1,04 BE
1,17 BE
Broteinheiten EN0,70 BE
0,78 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)16 mg
18 mg
Fructose (Fruchtzucker)5 mg
6 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)92 mg
103 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)10.347 mg
11.626 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)10.347 mg
11.626 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar4 mg
4 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score95 %
Isoleucin17 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		19 mg (≈ 1 %)
1 %		1.500 mg
Leucin29 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		33 mg (≈ 1 %)
1 %		2.925 mg
Lysin22 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		25 mg (≈ 1 %)
1 %		2.250 mg
Methionin9 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		10 mg (≈ 1 %)
1 %		780 mg
Cystein5 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		6 mg (≈ 2 %)
2 %		310 mg
Phenylalanin16 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		18 mg (≈ 6 %)
6 %		310 mg
Tyrosin12 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		13 mg (≈ 1 %)
1 %		1.875 mg
Threonin15 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		17 mg (≈ 1 %)
1 %		1.125 mg
Tryptophan5 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		6 mg (≈ 2 %)
2 %		300 mg
Valin23 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		26 mg (≈ 1 %)
1 %		1.950 mg
Arginin14 mg
16 mg
Histidin7 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		8 mg (≈ 1 %)
1 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren174 mg
196 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin28 mg
31 mg
Asparaginsäure61 mg
69 mg
Glutaminsäure48 mg
54 mg
Glycin20 mg
22 mg
Prolin18 mg
20 mg
Serin19 mg
21 mg
Nichtessentielle Aminosäuren194 mg
218 mg
Harnsäure8 mg
9 mg
Purin3 mg
3 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren29 mg
33 mg
Omega 6 Fettsäuren469 mg
527 mg
Omega 6:3 Verhältnis16,17 :1
18,17
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)161,72 :1
181,71
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure5 mg
6 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure739 mg
830 mg
Heptadecansäure5 mg
6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure5 mg
6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure5 mg
6 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren759 mg
853 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure193 mg
217 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 93.378 mg
3.796 mg
Eicosensäure0,00 mg
0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren3.571 mg
4.012 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6464 mg
521 mg
ALA - Linolensäure Omega 329 mg
33 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 65 mg
6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren498 mg
560 mg
Langkettige Fettsäuren4.828 mg
5.425 mg
Glycerin und Lipoide222 mg
249 mg
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P12,2 P
2,5 P
P22,5 P
2,8 P
P34,0 P
4,5 P
P44,0 P
4,4 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche0,4 g
0,4 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett5,1 g
5,7 g
Rohprotein0,4 g
0,4 g

Die Avocado gehört botanisch zu den Lorbeergewächsen und wird als Obst oder Gemüse verwendet. Sie hat einen sehr hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Ihrem Ruf als vermeintliches Superfood wird sie allerdings nicht gerecht. Denn sämtliche Nährstoffe, die die Avocado liefert lassen sich mit regionalem Obst und Gemüse einfacher decken. Und das ganz ohne umweltschädlichen Transport über tausende von Kilometern hinweg.

Ist Avocado gesund?

Ob eine Avocado gesund ist oder nicht, hängt davon ab, was du den Rest des Tages isst. Grundsätzlich ist ein einzelnes Lebensmittel niemals gesund oder ungesund. Immer nur die Gesamtheit einer Ernährung. Wenn du von allen benötigten Nährstoffen ausreichend und nicht zu viel abbekommst, ist deine Ernährung gesund - egal ob und wie viel Avocado du isst.

Portionsgröße
Eine Avocado wiegt etwa 200 g. Als Portionsgröße rechnet man eine Avocadohälfte.

Saison
Avocado haben das ganze Jahr über Saison.

Vorbereitung
Vor dem Verzehr wird die Frucht geschält und in Scheiben geschnitten. Oder sie wird der Länge nach halbiert, der Kern wird entfernt und die halbierte Frucht wird z. B. mit einem Dressing gereicht. Nach dem Aufschneiden verfärbt sich das Fruchtfleisch aufgrund einer Reaktion mit Sauerstoff ziemlich schnell braun. Daher sollten Avocados nach dem Aufschneiden gleich entweder mit Zitrone beträufelt werden.

Garzeit
Avocados verlieren bei großer Hitze an Aroma, daher werden sie hauptsächlich roh gegessen.

Beim Einkauf beachten
Bei einer reifen Avocado gibt das Fruchtfleisch auf leichten Fingerdruck nach. Ist die Frucht extrem weich, ist sie überreif. Bei Überreifen Früchten und bei Früchten mit Druckstellen verfärbt sich das Fruchtfleisch dunkel und wird streifig. Die Früchte werden dadurch bitter.
Die Farbe der Schale sagt nichts über den Reifegrad aus, sie variiert je nach Sorte.

Aufbewahrung
Im Kühlschrank können reife Früchte zwei bis drei Tage aufbewahrt werden. Unverarbeitete Avocados sind nicht zur Einfrieren geeignet.

Werbung aus …