Passionsfrucht - Maracuja frisch mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	48 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	17 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 77 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 40 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	48 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	201 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	17 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	33 g
Wasser	47 g (≈ 2 % NW) 2 %	97 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	24 µg (80 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	50 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	144 µg (480 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	300 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	12 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	125 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.260 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.625 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.493 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3.110 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	120 µg (≈ 2 % NW) 2 %	250 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	240 µg (≈ 17 % NW) 17 %	500 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	6 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	9,00	18,75	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	25 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	8,00	16,67	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	14.400 µg (288 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	30.000 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	240 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	500 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	240,00	500,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	13 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	35 mg	1.500 mg
Chlorid	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	46 mg	2.300 mg
Kalium	204 mg (≈ 5 % NW) 5 %	425 mg	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	21 mg	1.000 mg
Magnesium	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	350 mg
Phosphor	34 mg (≈ 5 % NW) 5 %	71 mg	700 mg
Schwefel	11 mg	23 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,29 : 1	0,29 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	780 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.625 µg	12.500 µg
Zink	150 µg (≈ 2 % NW) 2 %	313 µg	8.500 µg
Kupfer	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	150 µg	1.250 µg
Mangan	72 µg (≈ 2 % NW) 2 %	150 µg	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	25 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	5.459 mg	11.373 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	3.080 mg	6.417 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	2.379 mg	4.956 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	2.605 mg	5.427 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.605 mg	5.427 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	452 mg	942 mg	–
Isoleucin	43 mg (≈ 3 % NW) 3 %	90 mg	1.500 mg
Leucin	72 mg (≈ 2 % NW) 2 %	150 mg	2.925 mg
Lysin	72 mg (≈ 3 % NW) 3 %	150 mg	2.250 mg
Methionin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	29 mg	780 mg
Phenylalanin	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	75 mg	310 mg
Threonin	43 mg (≈ 4 % NW) 4 %	90 mg	1.125 mg
Tryptophan	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	29 mg	300 mg
Tyrosin	29 mg (≈ 2 % NW) 2 %	60 mg	1.875 mg
Valin	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	104 mg	1.950 mg
Arginin	50 mg	104 mg	–
Histidin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	46 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	65 mg	135 mg	–
Asparaginsäure	130 mg	271 mg	–
Cystein	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg	310 mg
Glutaminsäure	145 mg	302 mg	–
Glycin	50 mg	104 mg	–
Prolin	50 mg	104 mg	–
Serin	58 mg	121 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	57 mg	119 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	2 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	4 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	46 mg	96 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	17 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	40 mg	83 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2,00	4,17	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	38,00	79,17	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	95 mg	198 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	18,00	37,50	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	77,00	160,42	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	437 mg	910 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	433 mg	902 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	2 g	5 g	–
Rohasche	0,5 g	1,1 g	–

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