Zuckermelone - Honigmelone roh mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	38 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,18 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 2 %
Kohlenhydrate 89 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 13 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	38 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	161 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,18 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	60 g (≈ 2 % NW) 2 %	157 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	548 µg (1827 i.E.) (≈ 61 % NW) 61 %	1.442 µg (≈ 160 %) 160 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	274 µg	721 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	3.290 µg (10967 i.E.) (≈ 165 % NW) 165 %	8.658 µg (≈ 433 %) 433 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	42 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	111 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	14 µg (≈ 1 % NW) 1 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	385 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.013 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	552 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.453 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	119 µg (≈ 2 % NW) 2 %	313 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	166 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	7 µg (≈ 16 %) 16 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	55 µg (≈ 14 %) 14 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	23.100 µg (462 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	60.789 µg (≈ 61 %) 61 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	70 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	184 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,59 :1
PRAL-Wert	-3,9 mEq
Natrium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	32 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	216 mg (≈ 5 % NW) 5 %	568 mg (≈ 14 %) 14 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	8 mg	21 mg
Chlorid	31 mg (≈ 1 % NW) 1 %	82 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	140 µg (≈ 1 % NW) 1 %	368 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	76 µg (≈ 1 % NW) 1 %	200 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	32 µg (≈ 3 % NW) 3 %	84 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	87 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	7 µg (≈ 0 % NW) 0 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	23 g (≈ 46 %) 46 %	50 g
Netto-KH	8 g	21 g
Broteinheiten	0,72 BE	1,90 BE
Broteinheiten	0,87 BE	2,28 BE
Broteinheiten	0,58 BE	1,52 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.120 mg	2.947 mg
Fructose (Fruchtzucker)	911 mg	2.397 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.031 mg	5.345 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.649 mg	17.497 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	6.649 mg	17.497 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	99 %
Isoleucin	27 mg (≈ 2 % NW) 2 %	71 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	47 mg (≈ 2 % NW) 2 %	124 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	47 mg (≈ 2 % NW) 2 %	124 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Phenylalanin	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Tyrosin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	50 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	27 mg (≈ 2 % NW) 2 %	71 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	33 mg (≈ 2 % NW) 2 %	87 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	33 mg	87 mg
Histidin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	294 mg	774 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	43 mg	113 mg
Asparaginsäure	84 mg	221 mg
Glutaminsäure	93 mg	245 mg
Glycin	33 mg	87 mg
Prolin	33 mg	87 mg
Serin	37 mg	97 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	323 mg	850 mg
Harnsäure	18 mg	47 mg
Purin	8 mg	21 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	14 mg	37 mg
Omega 6 Fettsäuren	9 mg	24 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,64 :1	1,69
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	6,43 :1	16,92
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	18 mg	47 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	13 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	23 mg	61 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8 mg	21 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9 mg	24 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	9 mg	24 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	14 mg	37 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	23 mg	61 mg
Langkettige Fettsäuren	55 mg	145 mg
Glycerin und Lipoide	14 mg	37 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	113 mg	297 mg
Poly-Hexosen	87 mg	229 mg
Poly-Uronsäure	113 mg	297 mg
Cellulose	107 mg	282 mg
Lignin	92 mg	242 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	133 mg	350 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	378 mg	995 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,7 P	1,7 P
P2	1,0 P	2,6 P
P3	2,1 P	5,6 P
P4	2,1 P	5,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,18 g
Rohasche	0,3 g	0,7 g
Rohfaser	0,4 g	1,0 g
Rohfett	0,1 g	0,2 g
Rohprotein	0,7 g	1,8 g

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