Jackfrucht getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	257 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	54 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	15 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 79 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 40 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	257 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.074 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	54 g (≈ 23 % NW) 23 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	15 g (≈ 45 % NW) 45 %	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g
Wasser	20 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	124 µg (413 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	48 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	61 µg	24 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	736 µg (2453 i.E.) (≈ 37 % NW) 37 %	286 µg (≈ 14 %) 14 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	85 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	313 µg (≈ 26 % NW) 26 %	122 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.706 µg (≈ 11 % NW) 11 %	664 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.356 µg (≈ 14 % NW) 14 %	917 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.279 µg (≈ 21 % NW) 21 %	498 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	306 µg (≈ 22 % NW) 22 %	119 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	25.587 µg (512 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	9.956 µg (≈ 10 %) 10 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.599 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	622 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	32 µg (≈ 49 % NW) 49 %	12 µg (≈ 19 %) 19 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,71 :1
PRAL-Wert	-28,1 mEq
Natrium	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	1.446 mg (≈ 36 % NW) 36 %	563 mg (≈ 14 %) 14 %	4.000 mg
Calcium	96 mg (≈ 10 % NW) 10 %	37 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	131 mg (≈ 37 % NW) 37 %	51 mg (≈ 15 %) 15 %	350 mg
Phosphor	135 mg (≈ 19 % NW) 19 %	53 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	46 mg	18 mg
Chlorid	64 mg (≈ 3 % NW) 3 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.132 µg (≈ 17 % NW) 17 %	830 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	1.493 µg (≈ 18 % NW) 18 %	581 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	665 µg (≈ 53 % NW) 53 %	259 µg (≈ 21 %) 21 %	1.250 µg
Mangan	700 µg (≈ 20 % NW) 20 %	272 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	71 µg (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	54 g (≈ 109 % NW) 109 %	21 g (≈ 42 %) 42 %	50 g
Netto-KH	40 g	15 g
Broteinheiten	4,53 BE	1,76 BE
Broteinheiten	5,44 BE	2,12 BE
Broteinheiten	3,63 BE	1,41 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	22.308 mg	8.680 mg
Fructose (Fruchtzucker)	6.528 mg	2.540 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	28.836 mg	11.220 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	25.573 mg	9.951 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	25.573 mg	9.951 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	67 %
Isoleucin	117 mg (≈ 8 % NW) 8 %	46 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	195 mg (≈ 7 % NW) 7 %	76 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	195 mg (≈ 9 % NW) 9 %	76 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	39 mg (≈ 5 % NW) 5 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	8 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Phenylalanin	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	39 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Tyrosin	78 mg (≈ 4 % NW) 4 %	30 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	117 mg (≈ 10 % NW) 10 %	46 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	39 mg (≈ 13 % NW) 13 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	139 mg (≈ 7 % NW) 7 %	54 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	139 mg	54 mg
Histidin	60 mg (≈ 8 % NW) 8 %	23 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.239 mg	482 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	178 mg	69 mg
Asparaginsäure	352 mg	137 mg
Glutaminsäure	377 mg	147 mg
Glycin	139 mg	54 mg
Prolin	139 mg	54 mg
Serin	156 mg	61 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.341 mg	522 mg
Harnsäure	53 mg	21 mg
Purin	22 mg	9 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	121 mg	47 mg
Omega 6 Fettsäuren	511 mg	199 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,22 :1	1,64
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	42,23 :1	16,43
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	7 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	14 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	306 mg	119 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	50 mg	19 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	377 mg	147 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	14 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	256 mg	100 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	270 mg	105 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	511 mg	199 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	121 mg	47 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	632 mg	246 mg
Langkettige Fettsäuren	1.279 mg	498 mg
Glycerin und Lipoide	320 mg	125 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.214 mg	861 mg
Poly-Hexosen	2.950 mg	1.148 mg
Poly-Uronsäure	2.950 mg	1.148 mg
Cellulose	2.950 mg	1.148 mg
Lignin	3.684 mg	1.433 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.689 mg	1.435 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	11.063 mg	4.305 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	0,9 P
P2	6,3 P	2,4 P
P3	14,0 P	5,5 P
P4	13,9 P	5,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	2 g	1 g
Rohasche	3,6 g	1,4 g
Rohfaser	11,1 g	4,3 g
Rohfett	1,6 g	0,6 g
Rohprotein	2,8 g	1,1 g

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