Kapstachelbeere Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	97 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,28 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 88 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 40 %

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Kapstachelbeere/Physalis, roh

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	97 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	406 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 %	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	78 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	81 µg (270 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	84 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	486 µg (1620 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	501 µg (≈ 25 %) 25 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	284 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	293 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	284,00	292,78
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	25 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	17 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	853 µg (≈ 6 % NW) 6 %	879 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.070 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.103 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	86 µg (≈ 1 % NW) 1 %	89 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	22 µg (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	1,03
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	1,03
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.753 µg (175 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	9.024 µg (≈ 9 %) 9 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg
Kalium	77 mg (≈ 2 % NW) 2 %	79 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	23 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	4 mg	4 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	707 µg (≈ 6 % NW) 6 %	729 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	95 µg (≈ 1 % NW) 1 %	98 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	76 µg (≈ 6 % NW) 6 %	78 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	191 µg (≈ 5 % NW) 5 %	197 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	5.028 mg	5.184 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.514 mg	2.592 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.514 mg	2.592 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	15.911 mg	16.403 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	15.911 mg	16.403 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	393 mg	405 mg
Isoleucin	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	38 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	62 mg (≈ 2 % NW) 2 %	64 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	62 mg (≈ 3 % NW) 3 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Phenylalanin	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	32 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Threonin	37 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Tyrosin	24 mg (≈ 1 % NW) 1 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Valin	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	45 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	44 mg	45 mg
Histidin	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	57 mg	59 mg
Asparaginsäure	111 mg	114 mg
Cystein	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Glutaminsäure	121 mg	125 mg
Glycin	44 mg	45 mg
Prolin	44 mg	45 mg
Serin	50 mg	52 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	140 mg	144 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	114 mg	118 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	19 mg	20 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg	103 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	5,00	5,15
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	95,00	97,94
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	235 mg	242 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	45,00	46,39
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	190,00	195,88
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	206 mg	212 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	69 mg	71 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,4 g	0,4 g

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