Braunalge getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	301 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 68 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	301 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.260 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 %	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	15 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	451 µg (1503 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	150 µg (≈ 17 %) 17 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	226 µg	75 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	2.708 µg (9027 i.E.) (≈ 135 % NW) 135 %	900 µg (≈ 45 %) 45 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	293 µg (98 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	97 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	973 µg (≈ 81 % NW) 81 %	323 µg (≈ 27 %) 27 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.055 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.015 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.338 µg (≈ 37 % NW) 37 %	2.106 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.109 µg (≈ 18 % NW) 18 %	368 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	646 µg (≈ 46 % NW) 46 %	215 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1.231 µg (≈ 308 % NW) 308 %	409 µg (≈ 102 %) 102 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	7,0 µg (≈ 175 % NW) 175 %	2,3 µg (≈ 58 %) 58 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	75.217 µg (1504 i.E.) (≈ 75 % NW) 75 %	24.989 µg (≈ 25 %) 25 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	5.354 µg (8 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	1.779 µg (≈ 13 %) 13 %	14.000 µg
Vitamin K	2.055 µg (≈ 3162 % NW) 3162 %	683 µg (≈ 1050 %) 1050 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 29 % NW) 29 %	0,47 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	3,99 :1
PRAL-Wert	-28,4 mEq
Natrium	1.354 mg (≈ 90 % NW) 90 %	450 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Kalium	517 mg (≈ 13 % NW) 13 %	172 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	1.034 mg (≈ 103 % NW) 103 %	344 mg (≈ 34 %) 34 %	1.000 mg
Magnesium	742 mg (≈ 212 % NW) 212 %	247 mg (≈ 70 %) 70 %	350 mg
Phosphor	259 mg (≈ 37 % NW) 37 %	86 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	306 mg	102 mg
Chlorid	75 mg (≈ 3 % NW) 3 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	16.566 µg (≈ 133 % NW) 133 %	5.504 µg (≈ 44 %) 44 %	12.500 µg
Zink	7.572 µg (≈ 89 % NW) 89 %	2.516 µg (≈ 30 %) 30 %	8.500 µg
Kupfer	803 µg (≈ 64 % NW) 64 %	267 µg (≈ 21 %) 21 %	1.250 µg
Mangan	1.231 µg (≈ 35 % NW) 35 %	409 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	612 µg (≈ 16 % NW) 16 %	203 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	308 µg (≈ 154 % NW) 154 %	102 µg (≈ 51 %) 51 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	53 g (≈ 105 % NW) 105 %	18 g (≈ 35 %) 35 %	50 g
Netto-KH	44 g	15 g
Broteinheiten	4,44 BE	1,47 BE
Broteinheiten	5,33 BE	1,77 BE
Broteinheiten	3,55 BE	1,18 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	21.308 mg	7.079 mg
Fructose (Fruchtzucker)	21.308 mg	7.079 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	42.616 mg	14.158 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	10.123 mg	3.363 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	10.123 mg	3.363 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	531 mg	176 mg
Polysaccharide (> 9 M)	531 mg	176 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	45 %
Isoleucin	408 mg (≈ 27 % NW) 27 %	136 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	680 mg (≈ 23 % NW) 23 %	226 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	320 mg (≈ 14 % NW) 14 %	106 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	197 mg (≈ 25 % NW) 25 %	65 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	184 mg (≈ 59 % NW) 59 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	503 mg (≈ 162 % NW) 162 %	167 mg (≈ 54 %) 54 %	310 mg
Tyrosin	408 mg (≈ 22 % NW) 22 %	136 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	320 mg (≈ 28 % NW) 28 %	106 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	197 mg (≈ 66 % NW) 66 %	65 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Valin	898 mg (≈ 46 % NW) 46 %	298 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	408 mg	136 mg
Histidin	82 mg (≈ 11 % NW) 11 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.605 mg	1.530 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	782 mg	260 mg
Asparaginsäure	1.381 mg	459 mg
Glutaminsäure	2.791 mg	927 mg
Glycin	456 mg	151 mg
Prolin	592 mg	197 mg
Serin	367 mg	122 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.369 mg	2.116 mg
Harnsäure	102 mg	34 mg
Purin	43 mg	14 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	102 mg	34 mg
Omega 6 Fettsäuren	218 mg	72 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,14 :1	0,71
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,81 :1	0,93
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	211 mg	70 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	897 mg	298 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	585 mg	194 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.693 mg	562 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	82 mg	27 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	585 mg	194 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	667 mg	222 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	136 mg	45 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	27 mg	9 mg
Stearidonsäure Omega 3	27 mg	9 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	82 mg	27 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	48 mg	16 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	320 mg	106 mg
Langkettige Fettsäuren	2.680 mg	890 mg
Glycerin und Lipoide	1.150 mg	382 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.333 mg	443 mg
Poly-Hexosen	1.776 mg	590 mg
Poly-Uronsäure	2.402 mg	798 mg
Cellulose	3.116 mg	1.035 mg
Lignin	265 mg	88 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.667 mg	886 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	6.225 mg	2.068 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,6 P	1,5 P
P2	7,6 P	2,5 P
P3	14,6 P	4,8 P
P4	14,4 P	4,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,45 g
Rohasche	6,2 g	2,0 g
Rohfaser	6,2 g	2,1 g
Rohfett	3,8 g	1,3 g
Rohprotein	11,3 g	3,8 g

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