Rotalge frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	46 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	13 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 42 %
Proteine 51 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 35 %

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Rotalge getrocknet

Rotalge tiefgefroren

Rotalge Konserve

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	46 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	194 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	13 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	190 g (≈ 6 %) 6 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	87 µg (290 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	189 µg (≈ 21 %) 21 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	43 µg	94 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	520 µg (1733 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	1.130 µg (≈ 57 %) 57 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	217 µg (≈ 20 %) 20 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	450 µg (≈ 38 % NW) 38 %	978 µg (≈ 82 %) 82 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.470 µg (≈ 10 % NW) 10 %	3.196 µg (≈ 21 %) 21 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.637 µg (≈ 16 % NW) 16 %	5.733 µg (≈ 34 %) 34 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	652 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	160 µg (≈ 11 % NW) 11 %	348 µg (≈ 25 %) 25 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,43 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	180 µg (≈ 45 % NW) 45 %	391 µg (≈ 98 %) 98 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1,5 µg (≈ 38 %) 38 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	39.000 µg (780 i.E.) (≈ 39 % NW) 39 %	84.783 µg (≈ 85 %) 85 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	300 µg (≈ 462 % NW) 462 %	652 µg (≈ 1003 %) 1003 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,21 :1
PRAL-Wert	-3,4 mEq
Natrium	48 mg (≈ 3 % NW) 3 %	104 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	356 mg (≈ 9 % NW) 9 %	774 mg (≈ 19 %) 19 %	4.000 mg
Calcium	70 mg (≈ 7 % NW) 7 %	152 mg (≈ 15 %) 15 %	1.000 mg
Magnesium	2 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	58 mg (≈ 8 % NW) 8 %	126 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	50 mg	109 mg
Chlorid	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	26 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.800 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3.913 µg (≈ 31 %) 31 %	12.500 µg
Zink	1.050 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.283 µg (≈ 27 %) 27 %	8.500 µg
Kupfer	265 µg (≈ 21 % NW) 21 %	576 µg (≈ 46 %) 46 %	1.250 µg
Mangan	1.000 µg (≈ 29 % NW) 29 %	2.174 µg (≈ 62 %) 62 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	217 µg (≈ 6 %) 6 %	3.800 µg
Iodid	50 µg (≈ 25 % NW) 25 %	109 µg (≈ 54 %) 54 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	10 g (≈ 21 %) 21 %	50 g
Netto-KH	5 g	10 g
Broteinheiten	0,40 BE	0,88 BE
Broteinheiten	0,48 BE	1,05 BE
Broteinheiten	0,32 BE	0,70 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.932 mg	4.200 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.932 mg	4.200 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	3.864 mg	8.400 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	918 mg	1.996 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	918 mg	1.996 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	48 mg	104 mg
Polysaccharide (> 9 M)	48 mg	104 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	73 %
Isoleucin	221 mg (≈ 15 % NW) 15 %	480 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Leucin	389 mg (≈ 13 % NW) 13 %	846 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	203 mg (≈ 9 % NW) 9 %	441 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	122 mg (≈ 16 % NW) 16 %	265 mg (≈ 34 %) 34 %	780 mg
Cystein	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	100 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Phenylalanin	261 mg (≈ 84 % NW) 84 %	567 mg (≈ 183 %) 183 %	310 mg
Tyrosin	151 mg (≈ 8 % NW) 8 %	328 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	267 mg (≈ 24 % NW) 24 %	580 mg (≈ 52 %) 52 %	1.125 mg
Tryptophan	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	152 mg (≈ 51 %) 51 %	300 mg
Valin	506 mg (≈ 26 % NW) 26 %	1.100 mg (≈ 56 %) 56 %	1.950 mg
Arginin	482 mg	1.048 mg
Histidin	70 mg (≈ 9 % NW) 9 %	152 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.788 mg	6.061 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	442 mg	961 mg
Asparaginsäure	564 mg	1.226 mg
Glutaminsäure	552 mg	1.200 mg
Glycin	360 mg	783 mg
Prolin	250 mg	543 mg
Serin	389 mg	846 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.557 mg	5.559 mg
Harnsäure	50 mg	109 mg
Purin	21 mg	46 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	83 mg	180 mg
Omega 6 Fettsäuren	14 mg	30 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,17 :1	0,37
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,17 :1	0,37
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	13 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	58 mg	126 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	9 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	68 mg	148 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	10 mg	22 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	12 mg	26 mg
Eicosensäure	9 mg	20 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	31 mg	67 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	5 mg	11 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	2 mg	4 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	9 mg	20 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	81 mg	176 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	97 mg	211 mg
Langkettige Fettsäuren	196 mg	426 mg
Glycerin und Lipoide	84 mg	183 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	45 mg	98 mg
Poly-Hexosen	60 mg	130 mg
Poly-Uronsäure	81 mg	176 mg
Cellulose	105 mg	228 mg
Lignin	9 mg	20 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	90 mg	196 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	210 mg	457 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,9 P	1,9 P
P2	1,1 P	2,4 P
P3	1,4 P	3,1 P
P4	1,4 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,20 g	0,43 g
Rohasche	1,0 g	2,2 g
Rohfaser	0,2 g	0,5 g
Rohfett	0,3 g	0,6 g
Rohprotein	5,5 g	12,0 g

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