Kapern gesäuert, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)22 kcal (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett0,42 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß2 g (≈ 4 % NW)
4 % Alternative finden		10 g (≈ 19 %)
19 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe2 g (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		11 g (≈ 33 %)
33 %		33 g
Energieverteilung

Fett 22 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 50 %
Ballaststoffe 28 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 0 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 0 %

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Königsberger Klops mit Kapernsoße (Zubereitung Haushalt)
Kapern Konserve abgetropft gekocht
Rindfleisch gekocht, mit Kapernsauce von heller/weißer Grundsauce

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)22 kcal (≈ 1 % NW)
1 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)92 kJ (≈ 1 % NW)
1 % 		418 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett0,42 g (≈ 1 % NW)
1 % 		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß2 g (≈ 4 % NW)
4 % 		10 g (≈ 19 %)
19 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe2 g (≈ 7 % NW)
7 % 		11 g (≈ 33 %)
33 %		33 g
Wasser85 g (≈ 3 % NW)
3 % 		387 g (≈ 13 %)
13 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent44 µg  (147 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		200 µg (≈ 22 %)
22 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent22 µg
100 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin266 µg  (887 i.E.) (≈ 13 % NW)
13 % 		1.209 µg (≈ 60 %)
60 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,00
0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,00
0,00
Vitamin E1.020 µg  (2 i.E.) (≈ 7 % NW)
7 % 		4.636 µg (≈ 33 %)
33 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol1.020,00
4.636,36
Beta-Tocopherol0,00
0,00
Gamma-Tocopherol340,00
1.545,45
Delta-Tocopherol0,00
0,00
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K3 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		12 µg (≈ 18 %)
18 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,00
0,00
Vitamin K2 (Menachinone)2,64
12,00
Vitamin B1 Thiamin<LOD<LOD
Vitamin B2 Riboflavin140 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		636 µg (≈ 53 %)
53 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure70 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		318 µg (≈ 2 %)
2 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent737 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		3.350 µg (≈ 20 %)
20 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure90 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		409 µg (≈ 7 %)
7 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin<LOD<LOD
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		6 µg (≈ 14 %)
14 %		45 µg
Folat-Äquivalent8,55
38,86
Vitamin B9 gesamte Folsäure9 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		39 µg (≈ 10 %)
10 %		400 µg
Folsäure, synthetisch0,00
0,00
Vitamin B12 Cobalamin<LOD<LOD
Vitamin C Ascorbinsäure<LOD<LOD

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz7 g (≈ 139 % NW)
139 % 		32 g (≈ 632 %)
632 %		5 g
Natrium2.780 mg (≈ 185 % NW)
185 % 		12.636 mg (≈ 842 %)
842 %		1.500 mg
Chlorid3.910 mg (≈ 170 % NW)
170 % 		17.773 mg (≈ 773 %)
773 %		2.300 mg
Kalium26 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		118 mg (≈ 3 %)
3 %		4.000 mg
Calcium46 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		211 mg (≈ 21 %)
21 %		1.000 mg
Magnesium17 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		76 mg (≈ 22 %)
22 %		350 mg
Phosphor10 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		45 mg (≈ 6 %)
6 %		700 mg
Schwefel<LOD<LOD

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen860 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		3.909 µg (≈ 31 %)
31 %		12.500 µg
Zink320 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		1.455 µg (≈ 17 %)
17 %		8.500 µg
Kupfer144 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		655 µg (≈ 52 %)
52 %		1.250 µg
Mangan78 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		355 µg (≈ 10 %)
10 %		3.500 µg
Fluorid75 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		341 µg (≈ 9 %)
9 %		3.800 µg
Iodid6 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		27 µg (≈ 14 %)
14 %		200 µg
Chrom1,10
5,00
Molybdän2,80
12,73

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäure954,00
4.336,36
Zitronensäure0,00
0,00
Milchsäure7,00
31,82
Äpfelsäure700,00
3.181,82
Weinsäure0,00
0,00
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit<LOD<LOD
Sorbit<LOD<LOD
Xylit<LOD<LOD
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)<LOD<LOD
Fructose (Fruchtzucker)<LOD<LOD
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)<LOD<LOD
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)<LOD<LOD
Zucker0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)k. A.k. A.
Stärke0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren850 mg
3.864 mg
Isoleucin100 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		455 mg (≈ 30 %)
30 %		1.500 mg
Leucin180 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		818 mg (≈ 28 %)
28 %		2.925 mg
Lysin140 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		636 mg (≈ 28 %)
28 %		2.250 mg
Methionin<LOD<LOD
Phenylalanin120 mg (≈ 39 % NW)
39 % 		545 mg (≈ 176 %)
176 %		310 mg
Threonin90 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		409 mg (≈ 36 %)
36 %		1.125 mg
Tryptophan<LOD<LOD
Tyrosin90 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		409 mg (≈ 22 %)
22 %		1.875 mg
Valin130 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		591 mg (≈ 30 %)
30 %		1.950 mg
Arginin120 mg
545 mg
Histidin50 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		227 mg (≈ 30 %)
30 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin120 mg
545 mg
Asparaginsäure220 mg
1.000 mg
Cystein<LOD<LOD
Glutaminsäure240 mg
1.091 mg
Glycin110 mg
500 mg
Prolin100 mg
455 mg
Serin100 mg
455 mg
Stickstoff, gesamt339,00
1.540,91

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure0,00 mg
0,00 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)0,00
0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)0,00
0,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)0,00
0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)0,00
0,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)0,00
0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)0,00
0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Omega 3 Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)0,00
0,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,00
0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)0,00
0,00
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)0,00
0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)0,00
0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)0,00
0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)0,00
0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)0,00
0,00
Fettsäuren, sonstige0,00
0,00
Cholesterin<LOD<LOD

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe2 g (≈ 7 % NW)
7 % 		11 g (≈ 33 %)
33 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular2.400,00
10.909,09
Wasserunlösliche Ballaststoffe2.400 mg
10.909 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe<LOD<LOD
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol<LOD<LOD
Säuren (organisch)2 g
8 g
Rohasche7,2 g
32,7 g
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