Schnittlauch frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)25 kcal (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett1 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		2 g (≈ 4 %)
4 %		63 g
Eiweiß3 g (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		14 g (≈ 26 %)
26 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		5 g (≈ 2 %)
2 %		238 g
Ballaststoffe6 g (≈ 18 % NW)
18 % Alternative finden		24 g (≈ 72 %)
72 %		33 g
Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 15 %
Proteine 38 %
Ballaststoffe 32 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 62 %

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Schnittlauchbrotsoße, Salatsoße (Zubereitung Großküche)
Schnittlauch frisch
Dinkelklößchensuppe mit Schnittlauch (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)25 kcal (≈ 1 % NW)
1 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)106 kJ (≈ 1 % NW)
1 % 		424 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett1 g (≈ 1 % NW)
1 % 		2 g (≈ 4 %)
4 %		63 g
Eiweiß3 g (≈ 7 % NW)
7 % 		14 g (≈ 26 %)
26 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 1 % NW)
1 % 		5 g (≈ 2 %)
2 %		238 g
Ballaststoffe6 g (≈ 18 % NW)
18 % 		24 g (≈ 72 %)
72 %		33 g
Wasser87 g (≈ 3 % NW)
3 % 		348 g (≈ 12 %)
12 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent48 µg  (160 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		192 µg (≈ 21 %)
21 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalentk. A.k. A.
Retinol0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin286 µg  (953 i.E.) (≈ 14 % NW)
14 % 		1.144 µg (≈ 57 %)
57 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)k. A.k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)k. A.k. A.
Vitamin E1.697 µg  (3 i.E.) (≈ 12 % NW)
12 % 		6.788 µg (≈ 48 %)
48 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol1.697,00
6.788,00
Beta-Tocopherolk. A.k. A.
Gamma-Tocopherolk. A.k. A.
Delta-Tocopherolk. A.k. A.
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K605 µg (≈ 931 % NW)
931 % 		2.420 µg (≈ 3723 %)
3723 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)k. A.k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)k. A.k. A.
Vitamin B1 Thiamin97 µg  (32 i.E.) (≈ 9 % NW)
9 % 		388 µg (≈ 35 %)
35 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin111 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		444 µg (≈ 37 %)
37 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure414 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		1.656 µg (≈ 11 %)
11 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent1.031 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		4.124 µg (≈ 24 %)
24 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure134 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		536 µg (≈ 9 %)
9 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin290 µg (≈ 21 % NW)
21 % 		1.160 µg (≈ 83 %)
83 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		4 µg (≈ 9 %)
9 %		45 µg
Folat-Äquivalent10,00
40,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure42 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		168 µg (≈ 42 %)
42 %		400 µg
Folsäure, synthetisch2,00
8,00
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,0 µg (≈ 0 %)
0 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure24.927 µg  (499 i.E.) (≈ 25 % NW)
25 % 		99.708 µg (≈ 100 %)
100 %		100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salzk. A.k. A.
Natrium2 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		8 mg (≈ 1 %)
1 %		1.500 mg
Chlorid71 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		284 mg (≈ 12 %)
12 %		2.300 mg
Kalium299 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		1.196 mg (≈ 30 %)
30 %		4.000 mg
Calcium130 mg (≈ 13 % NW)
13 % 		520 mg (≈ 52 %)
52 %		1.000 mg
Magnesium37 mg (≈ 11 % NW)
11 % 		148 mg (≈ 42 %)
42 %		350 mg
Phosphor72 mg (≈ 10 % NW)
10 % 		288 mg (≈ 41 %)
41 %		700 mg
Schwefel76 mg
304 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.612 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		6.448 µg (≈ 52 %)
52 %		12.500 µg
Zink415 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		1.660 µg (≈ 20 %)
20 %		8.500 µg
Kupfer91 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		364 µg (≈ 29 %)
29 %		1.250 µg
Mangan286 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		1.144 µg (≈ 33 %)
33 %		3.500 µg
Fluorid48 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		192 µg (≈ 5 %)
5 %		3.800 µg
Iodid4 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		17 µg (≈ 8 %)
8 %		200 µg
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäurek. A.k. A.
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäurek. A.k. A.
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)1.086 mg
4.344 mg
Glucose (Traubenzucker)543 mg
2.172 mg
Fructose (Fruchtzucker)543 mg
2.172 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)258 mg
1.032 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)258 mg
1.032 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zuckerk. A.k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Stärke14 mg
56 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren1.404 mg
5.616 mg
Isoleucin143 mg (≈ 10 % NW)
10 % 		572 mg (≈ 38 %)
38 %		1.500 mg
Leucin201 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		804 mg (≈ 27 %)
27 %		2.925 mg
Lysin167 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		668 mg (≈ 30 %)
30 %		2.250 mg
Methionin34 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		136 mg (≈ 17 %)
17 %		780 mg
Phenylalanin110 mg (≈ 35 % NW)
35 % 		440 mg (≈ 142 %)
142 %		310 mg
Threonin134 mg (≈ 12 % NW)
12 % 		536 mg (≈ 48 %)
48 %		1.125 mg
Tryptophan37 mg (≈ 12 % NW)
12 % 		148 mg (≈ 49 %)
49 %		300 mg
Tyrosin95 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		380 mg (≈ 20 %)
20 %		1.875 mg
Valin151 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		604 mg (≈ 31 %)
31 %		1.950 mg
Arginin246 mg
984 mg
Histidin58 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		232 mg (≈ 31 %)
31 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin151 mg
604 mg
Asparaginsäure314 mg
1.256 mg
Cystein28 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		112 mg (≈ 36 %)
36 %		310 mg
Glutaminsäure702 mg
2.808 mg
Glycin167 mg
668 mg
Prolin222 mg
888 mg
Serin151 mg
604 mg
Stickstoff, gesamtk. A.k. A.

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren84 mg
336 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure3 mg
12 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure74 mg
296 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure7 mg
28 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren18 mg
72 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)0,00
0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)11,00
44,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)7,00
28,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)0,00
0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)0,00
0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren356 mg
1.424 mg
Omega 3 Fettsäurenk. A.k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)241,00
964,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,00
0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäurenk. A.k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)115,00
460,00
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)0,00
0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)0,00
0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)0,00
0,00
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe6 g (≈ 18 % NW)
18 % 		24 g (≈ 72 %)
72 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekulark. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe4.143 mg
16.572 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe1.776 mg
7.104 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,27 g
1 g
Rohasche1,5 g
6,1 g
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