Gemüsemischung Kaisergemüse, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	37 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,43 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 15 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 37 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	37 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	155 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,43 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	241 g (≈ 8 %) 8 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	664 µg (2213 i.E.) (≈ 74 % NW) 74 %	1.795 µg (≈ 199 %) 199 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	289 µg	782 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3.470 µg (11567 i.E.) (≈ 174 % NW) 174 %	9.378 µg (≈ 469 %) 469 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	105 µg (35 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	284 µg (≈ 26 %) 26 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	75 µg (≈ 6 % NW) 6 %	203 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	536 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.449 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	986 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.665 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	640 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.730 µg (≈ 29 %) 29 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	127 µg (≈ 9 % NW) 9 %	343 µg (≈ 25 %) 25 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	63 µg (≈ 16 % NW) 16 %	170 µg (≈ 43 %) 43 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	49.706 µg (994 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	134.341 µg (≈ 134 %) 134 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.037 µg (2 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	2.803 µg (≈ 20 %) 20 %	14.000 µg
Vitamin K	74 µg (≈ 114 % NW) 114 %	200 µg (≈ 308 %) 308 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,19 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,70 :1
PRAL-Wert	-5,4 mEq
Natrium	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	54 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	344 mg (≈ 9 % NW) 9 %	930 mg (≈ 23 %) 23 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	81 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	49 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	116 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	52 mg (≈ 2 % NW) 2 %	141 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	585 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.581 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	410 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.108 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	141 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	210 µg (≈ 6 % NW) 6 %	568 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	1 g	2 g
Broteinheiten	0,39 BE	1,06 BE
Broteinheiten	0,47 BE	1,27 BE
Broteinheiten	0,31 BE	0,85 BE
Mannit	980 mg	2.649 mg
Sorbit	100 mg	270 mg
Xylit	9 mg	24 mg
Summe Zuckeralkohole	1.100 mg	2.973 mg
Glucose (Traubenzucker)	720 mg	1.946 mg
Fructose (Fruchtzucker)	780 mg	2.108 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.500 mg	4.054 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.713 mg	4.630 mg
Maltose (Malzzucker)	71 mg	192 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.784 mg	4.822 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	279 mg	754 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	73 %
Isoleucin	95 mg (≈ 6 % NW) 6 %	257 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	124 mg (≈ 4 % NW) 4 %	335 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	113 mg (≈ 5 % NW) 5 %	305 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	95 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Phenylalanin	76 mg (≈ 25 % NW) 25 %	205 mg (≈ 66 %) 66 %	310 mg
Tyrosin	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	46 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	89 mg (≈ 8 % NW) 8 %	241 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	73 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	120 mg (≈ 6 % NW) 6 %	324 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	114 mg	308 mg
Histidin	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	116 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	722 mg	1.951 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	98 mg	265 mg
Omega 6 Fettsäuren	60 mg	163 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,62 :1	1,67
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	6,11 :1	16,51
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,27 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,30 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,27 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,32 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	8 mg
Pentadecansäure	0,13 mg	0,35 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	64 mg	173 mg
Heptadecansäure	0,32 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	14 mg	37 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,12 mg	0,32 mg
Gesättigte Fettsäuren	85 mg	230 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	8 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	33 mg	90 mg
Eicosensäure	1 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,10 mg	0,27 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	49 mg	133 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	60 mg	162 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	98 mg	265 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,29 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,20 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,10 mg	0,27 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	159 mg	430 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	0,5 P
P2	0,8 P	2,0 P
P3	1,3 P	3,5 P
P4	1,3 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,34 g	1 g
Rohasche	0,8 g	2,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,4 g	1,2 g
Rohprotein	0,7 g	2,0 g

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