Gemüsemischung Kaisergemüse, gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	40 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 15 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 37 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	40 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	169 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	220 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	664 µg (2213 i.E.) (≈ 74 % NW) 74 %	1.660 µg (≈ 184 %) 184 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	289 µg	723 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3.470 µg (11567 i.E.) (≈ 174 % NW) 174 %	8.675 µg (≈ 434 %) 434 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	104 µg (35 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	260 µg (≈ 24 %) 24 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	78 µg (≈ 7 % NW) 7 %	195 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	560 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.400 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.060 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.650 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	630 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.575 µg (≈ 26 %) 26 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	126 µg (≈ 9 % NW) 9 %	315 µg (≈ 23 %) 23 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	48 µg (≈ 12 % NW) 12 %	120 µg (≈ 30 %) 30 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	43.151 µg (863 i.E.) (≈ 43 % NW) 43 %	107.878 µg (≈ 108 %) 108 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.140 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	2.850 µg (≈ 20 %) 20 %	14.000 µg
Vitamin K	81 µg (≈ 125 % NW) 125 %	203 µg (≈ 312 %) 312 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,08 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,70 :1
PRAL-Wert	-5,9 mEq
Natrium	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	55 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	378 mg (≈ 9 % NW) 9 %	945 mg (≈ 24 %) 24 %	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	83 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	50 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	47 mg (≈ 7 % NW) 7 %	118 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	57 mg (≈ 2 % NW) 2 %	143 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	643 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.608 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	450 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.125 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	143 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	230 µg (≈ 7 % NW) 7 %	575 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	1 g	2 g
Broteinheiten	0,43 BE	1,06 BE
Broteinheiten	0,51 BE	1,28 BE
Broteinheiten	0,34 BE	0,85 BE
Mannit	1.080 mg	2.700 mg
Sorbit	100 mg	250 mg
Xylit	10 mg	25 mg
Summe Zuckeralkohole	1.200 mg	3.000 mg
Glucose (Traubenzucker)	790 mg	1.975 mg
Fructose (Fruchtzucker)	860 mg	2.150 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.650 mg	4.125 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.882 mg	4.705 mg
Maltose (Malzzucker)	78 mg	195 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.960 mg	4.900 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	307 mg	768 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	72 %
Isoleucin	104 mg (≈ 7 % NW) 7 %	260 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	136 mg (≈ 5 % NW) 5 %	340 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	124 mg (≈ 6 % NW) 6 %	310 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	95 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Phenylalanin	84 mg (≈ 27 % NW) 27 %	210 mg (≈ 68 %) 68 %	310 mg
Tyrosin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	48 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	98 mg (≈ 9 % NW) 9 %	245 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	75 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	132 mg (≈ 7 % NW) 7 %	330 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	125 mg	313 mg
Histidin	47 mg (≈ 6 % NW) 6 %	118 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	793 mg	1.983 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	108 mg	270 mg
Omega 6 Fettsäuren	67 mg	166 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,62 :1	1,54
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	6,10 :1	15,26
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,30 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,30 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,25 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,35 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	8 mg
Pentadecansäure	0,14 mg	0,35 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	70 mg	175 mg
Heptadecansäure	0,35 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	15 mg	37 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,13 mg	0,33 mg
Gesättigte Fettsäuren	93 mg	233 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	8 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	37 mg	92 mg
Eicosensäure	1 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,10 mg	0,25 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	54 mg	135 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	66 mg	165 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	108 mg	270 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,32 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,22 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,10 mg	0,25 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	175 mg	438 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.200 mg	3.000 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.100 mg	5.250 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	0,5 P
P2	0,8 P	2,0 P
P3	1,4 P	3,5 P
P4	1,4 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,37 g	1 g
Rohasche	0,9 g	2,1 g
Rohfaser	2,1 g	5,3 g
Rohfett	0,5 g	1,2 g
Rohprotein	0,8 g	2,0 g

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