Gemüsemischung Kaisergemüse, gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	43 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 15 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 37 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	43 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	182 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	203 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	719 µg (2397 i.E.) (≈ 80 % NW) 80 %	1.672 µg (≈ 186 %) 186 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	313 µg	728 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3.756 µg (12520 i.E.) (≈ 188 % NW) 188 %	8.735 µg (≈ 437 %) 437 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	110 µg (37 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	256 µg (≈ 23 %) 23 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	84 µg (≈ 7 % NW) 7 %	195 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	599 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.393 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.132 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.633 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	680 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.581 µg (≈ 26 %) 26 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	136 µg (≈ 10 % NW) 10 %	316 µg (≈ 23 %) 23 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	53 µg (≈ 13 % NW) 13 %	123 µg (≈ 31 %) 31 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	45.028 µg (901 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	104.716 µg (≈ 105 %) 105 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.220 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	2.837 µg (≈ 20 %) 20 %	14.000 µg
Vitamin K	87 µg (≈ 134 % NW) 134 %	202 µg (≈ 311 %) 311 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,69 :1
PRAL-Wert	-6,3 mEq
Natrium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	56 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	405 mg (≈ 10 % NW) 10 %	942 mg (≈ 24 %) 24 %	4.000 mg
Calcium	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	81 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	49 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	119 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	142 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	688 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.600 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	480 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.116 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	61 µg (≈ 5 % NW) 5 %	142 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	250 µg (≈ 7 % NW) 7 %	581 µg (≈ 17 %) 17 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	1 g	2 g
Broteinheiten	0,46 BE	1,07 BE
Broteinheiten	0,55 BE	1,28 BE
Broteinheiten	0,37 BE	0,85 BE
Mannit	1.150 mg	2.674 mg
Sorbit	100 mg	233 mg
Xylit	11 mg	26 mg
Summe Zuckeralkohole	1.300 mg	3.023 mg
Glucose (Traubenzucker)	850 mg	1.977 mg
Fructose (Fruchtzucker)	920 mg	2.140 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.770 mg	4.116 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.015 mg	4.686 mg
Maltose (Malzzucker)	84 mg	195 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.099 mg	4.881 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	328 mg	763 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	74 %
Isoleucin	112 mg (≈ 7 % NW) 7 %	260 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	146 mg (≈ 5 % NW) 5 %	340 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	133 mg (≈ 6 % NW) 6 %	309 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	41 mg (≈ 5 % NW) 5 %	95 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Phenylalanin	89 mg (≈ 29 % NW) 29 %	207 mg (≈ 67 %) 67 %	310 mg
Tyrosin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	105 mg (≈ 9 % NW) 9 %	244 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	32 mg (≈ 11 % NW) 11 %	74 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	141 mg (≈ 7 % NW) 7 %	328 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	134 mg	312 mg
Histidin	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	119 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	850 mg	1.977 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	115 mg	268 mg
Omega 6 Fettsäuren	72 mg	166 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,62 :1	1,45
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	6,17 :1	14,35
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,32 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,40 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,23 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,38 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	8 mg
Pentadecansäure	0,15 mg	0,35 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	75 mg	174 mg
Heptadecansäure	0,38 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	16 mg	37 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,14 mg	0,33 mg
Gesättigte Fettsäuren	100 mg	233 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	8 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	39 mg	91 mg
Eicosensäure	1 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,10 mg	0,23 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	58 mg	135 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	71 mg	165 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	115 mg	267 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,34 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,24 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,10 mg	0,23 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	187 mg	435 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.300 mg	3.023 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.200 mg	5.116 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	0,5 P
P2	0,9 P	2,0 P
P3	1,5 P	3,5 P
P4	1,5 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,40 g	1 g
Rohasche	0,9 g	2,1 g
Rohfaser	2,2 g	5,1 g
Rohfett	0,5 g	1,2 g
Rohprotein	0,9 g	2,0 g

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