Gemüsemischung Kaisergemüse, gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	55 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 15 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 37 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	55 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	229 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	152 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	902 µg (3007 i.E.) (≈ 100 % NW) 100 %	1.640 µg (≈ 182 %) 182 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	393 µg	714 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4.713 µg (15710 i.E.) (≈ 236 % NW) 236 %	8.569 µg (≈ 428 %) 428 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	141 µg (47 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	256 µg (≈ 23 %) 23 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	106 µg (≈ 9 % NW) 9 %	193 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	760 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.382 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.427 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.595 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	860 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.564 µg (≈ 26 %) 26 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	171 µg (≈ 12 % NW) 12 %	311 µg (≈ 22 %) 22 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	66 µg (≈ 17 % NW) 17 %	120 µg (≈ 30 %) 30 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	60.092 µg (1202 i.E.) (≈ 60 % NW) 60 %	109.258 µg (≈ 109 %) 109 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.548 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	2.815 µg (≈ 20 %) 20 %	14.000 µg
Vitamin K	110 µg (≈ 169 % NW) 169 %	200 µg (≈ 308 %) 308 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,70 :1
PRAL-Wert	-8,0 mEq
Natrium	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	55 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	513 mg (≈ 13 % NW) 13 %	933 mg (≈ 23 %) 23 %	4.000 mg
Calcium	45 mg (≈ 5 % NW) 5 %	82 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	49 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	64 mg (≈ 9 % NW) 9 %	116 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	78 mg (≈ 3 % NW) 3 %	142 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	873 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.587 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	610 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.109 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	78 µg (≈ 6 % NW) 6 %	142 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	310 µg (≈ 9 % NW) 9 %	564 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	1 g	2 g
Broteinheiten	0,58 BE	1,05 BE
Broteinheiten	0,69 BE	1,25 BE
Broteinheiten	0,46 BE	0,84 BE
Mannit	1.460 mg	2.655 mg
Sorbit	100 mg	182 mg
Xylit	13 mg	24 mg
Summe Zuckeralkohole	1.600 mg	2.909 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.070 mg	1.945 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.160 mg	2.109 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.230 mg	4.055 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.557 mg	4.649 mg
Maltose (Malzzucker)	106 mg	193 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.663 mg	4.842 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	416 mg	756 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	73 %
Isoleucin	142 mg (≈ 9 % NW) 9 %	258 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	185 mg (≈ 6 % NW) 6 %	336 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	169 mg (≈ 8 % NW) 8 %	307 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	52 mg (≈ 7 % NW) 7 %	95 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Phenylalanin	113 mg (≈ 36 % NW) 36 %	205 mg (≈ 66 %) 66 %	310 mg
Tyrosin	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	45 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	133 mg (≈ 12 % NW) 12 %	242 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	73 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	179 mg (≈ 9 % NW) 9 %	325 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	170 mg	309 mg
Histidin	64 mg (≈ 9 % NW) 9 %	116 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.077 mg	1.958 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	146 mg	266 mg
Omega 6 Fettsäuren	91 mg	165 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,62 :1	1,13
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	6,17 :1	11,22
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,40 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,40 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,18 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,48 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	8 mg
Pentadecansäure	0,19 mg	0,35 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	96 mg	175 mg
Heptadecansäure	0,48 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	20 mg	37 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,18 mg	0,33 mg
Gesättigte Fettsäuren	127 mg	231 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	4 mg	8 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	50 mg	90 mg
Eicosensäure	2 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,10 mg	0,18 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	73 mg	133 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	90 mg	164 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	146 mg	265 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,43 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,30 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,10 mg	0,18 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	237 mg	431 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.600 mg	2.909 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.800 mg	5.091 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	0,5 P
P2	1,1 P	2,0 P
P3	1,9 P	3,5 P
P4	1,9 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,2 g	2,1 g
Rohfaser	2,8 g	5,1 g
Rohfett	0,6 g	1,2 g
Rohprotein	1,1 g	2,0 g

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