Gemüsemischung Kaisergemüse, tiefgefroren, gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	39 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	8 g (≈ 25 %) 25 %	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 48 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 16 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 37 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	39 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	165 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	8 g (≈ 25 %) 25 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	227 g (≈ 8 %) 8 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	629 µg (2097 i.E.) (≈ 70 % NW) 70 %	1.613 µg (≈ 179 %) 179 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	272 µg	697 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3.262 µg (10873 i.E.) (≈ 163 % NW) 163 %	8.364 µg (≈ 418 %) 418 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	85 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	218 µg (≈ 20 %) 20 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	71 µg (≈ 6 % NW) 6 %	182 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	503 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.290 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.003 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.572 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	570 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.462 µg (≈ 24 %) 24 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	107 µg (≈ 8 % NW) 8 %	274 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	40 µg (≈ 10 % NW) 10 %	103 µg (≈ 26 %) 26 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	31.932 µg (639 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	81.877 µg (≈ 82 %) 82 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.037 µg (2 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	2.659 µg (≈ 19 %) 19 %	14.000 µg
Vitamin K	78 µg (≈ 120 % NW) 120 %	200 µg (≈ 308 %) 308 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,70 :1
PRAL-Wert	-5,2 mEq
Natrium	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	51 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	341 mg (≈ 9 % NW) 9 %	874 mg (≈ 22 %) 22 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	77 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	46 mg (≈ 13 %) 13 %	350 mg
Phosphor	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	110 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	52 mg (≈ 2 % NW) 2 %	133 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	578 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.482 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	410 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.051 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	133 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	210 µg (≈ 6 % NW) 6 %	538 µg (≈ 15 %) 15 %	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	33 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,40 BE	1,03 BE
Broteinheiten	0,48 BE	1,23 BE
Broteinheiten	0,32 BE	0,82 BE
Mannit	1.020 mg	2.615 mg
Sorbit	100 mg	256 mg
Xylit	10 mg	26 mg
Summe Zuckeralkohole	1.100 mg	2.821 mg
Glucose (Traubenzucker)	750 mg	1.923 mg
Fructose (Fruchtzucker)	810 mg	2.077 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.560 mg	4.000 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.788 mg	4.585 mg
Maltose (Malzzucker)	74 mg	190 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.862 mg	4.774 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	291 mg	746 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	72 %
Isoleucin	104 mg (≈ 7 % NW) 7 %	267 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	136 mg (≈ 5 % NW) 5 %	349 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	124 mg (≈ 6 % NW) 6 %	318 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	97 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Phenylalanin	84 mg (≈ 27 % NW) 27 %	215 mg (≈ 69 %) 69 %	310 mg
Tyrosin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	49 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	98 mg (≈ 9 % NW) 9 %	251 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	77 mg (≈ 26 %) 26 %	300 mg
Valin	132 mg (≈ 7 % NW) 7 %	338 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	125 mg	321 mg
Histidin	47 mg (≈ 6 % NW) 6 %	121 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	793 mg	2.033 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	108 mg	277 mg
Omega 6 Fettsäuren	67 mg	171 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,62 :1	1,58
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	6,10 :1	15,65
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,30 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,30 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,26 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,35 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	8 mg
Pentadecansäure	0,14 mg	0,36 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	70 mg	179 mg
Heptadecansäure	0,35 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	15 mg	38 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,13 mg	0,33 mg
Gesättigte Fettsäuren	93 mg	238 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	8 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	37 mg	94 mg
Eicosensäure	1 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,10 mg	0,26 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	54 mg	139 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	66 mg	169 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	108 mg	277 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,32 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,22 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,10 mg	0,26 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	175 mg	449 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.200 mg	3.077 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.100 mg	5.385 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	0,5 P
P2	0,8 P	2,0 P
P3	1,4 P	3,5 P
P4	1,3 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,37 g	1 g
Rohasche	0,8 g	2,1 g
Rohfaser	2,1 g	5,4 g
Rohfett	0,5 g	1,2 g
Rohprotein	0,8 g	2,0 g

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