Gemüsesaft aus Gemüsemischung Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	20 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 69 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 15 %
mehrfach ungesättigte 25 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	20 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	84 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	470 g (≈ 16 %) 16 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	500 µg (1667 i.E.) (≈ 56 % NW) 56 %	2.500 µg (≈ 278 %) 278 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	250 µg	1.250 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2.601 µg (8670 i.E.) (≈ 130 % NW) 130 %	13.005 µg (≈ 650 %) 650 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	794,00	3.970,00
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	790 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	3.950 µg (≈ 28 %) 28 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	790,00	3.950,00
Beta-Tocopherol	32,00	160,00
Gamma-Tocopherol	232,00	1.160,00
Delta-Tocopherol	11,00	55,00
Alpha-Tocotrienol	11,00	55,00
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	45 µg (≈ 69 %) 69 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	9,00	45,00
Vitamin K2 (Menachinone)	0,10	0,50
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	150 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	10 µg (≈ 1 % NW) 1 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.500 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	400 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.000 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	170 µg (≈ 3 % NW) 3 %	850 µg (≈ 14 %) 14 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	250 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Folat-Äquivalent	11,00	55,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	55 µg (≈ 14 %) 14 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,1 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	15.000 µg (300 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	75.000 µg (≈ 75 %) 75 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	3 g (≈ 56 %) 56 %	5 g
Natrium	224 mg (≈ 15 % NW) 15 %	1.120 mg (≈ 75 %) 75 %	1.500 mg
Chlorid	376 mg (≈ 16 % NW) 16 %	1.880 mg (≈ 82 %) 82 %	2.300 mg
Kalium	251 mg (≈ 6 % NW) 6 %	1.255 mg (≈ 31 %) 31 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	75 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	60 mg (≈ 17 %) 17 %	350 mg
Phosphor	27 mg (≈ 4 % NW) 4 %	135 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.500 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.000 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	250 µg (≈ 20 %) 20 %	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	550 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg
Chrom	1,00	5,00
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	14,00	70,00
Zitronensäure	270,00	1.350,00
Milchsäure	48,00	240,00
Äpfelsäure	150,00	750,00
Weinsäure	1,00	5,00
Summe Zuckeralkohole	3 mg	15 mg
Mannit	3 mg	15 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.900 mg	9.500 mg
Glucose (Traubenzucker)	900 mg	4.500 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.000 mg	5.000 mg
Galactose (Schleimzucker)	5 mg	23 mg
Disaccharide (2 M)	1.300 mg	6.500 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.300 mg	6.500 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	16 g (≈ 32 %) 32 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	184 mg	920 mg
Isoleucin	26 mg (≈ 2 % NW) 2 %	130 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	30 mg (≈ 1 % NW) 1 %	150 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	32 mg (≈ 1 % NW) 1 %	160 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Phenylalanin	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	115 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Threonin	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	115 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Tyrosin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	55 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Valin	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	130 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	22 mg	110 mg
Histidin	12 mg (≈ 2 % NW) 2 %	60 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	18 mg	90 mg
Asparaginsäure	71 mg	355 mg
Cystein	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Glutaminsäure	191 mg	955 mg
Glycin	12 mg	60 mg
Prolin	11 mg	55 mg
Serin	17 mg	85 mg
Stickstoff, gesamt	100,00	500,00

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	30 mg	150 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,18 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,10 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,10 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,10 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	20 mg	100 mg
Heptadecansäure	0,30 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	40 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	30 mg	150 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,00	5,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	1,40	7,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	27,00	135,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,40	2,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	50 mg	250 mg
Omega 3 Fettsäuren	7 mg	35 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	7,00	35,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	40 mg	200 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	40,00	200,00
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,20	1,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,14	0,70
Fettsäuren, sonstige	2,90	14,50
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,01 g	0,03 g
Säuren (organisch)	0,49 g	2 g
Rohasche	1,3 g	6,5 g

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