Gemüsemischung gesäuert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	10 g (≈ 30 %) 30 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 17 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 15 %
mehrfach ungesättigte 39 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	81 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	426 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	10 g (≈ 30 %) 30 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	488 g (≈ 16 %) 16 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	205 µg (683 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	1.079 µg (≈ 120 %) 120 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	82 µg	431 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	983 µg (3277 i.E.) (≈ 49 % NW) 49 %	5.174 µg (≈ 259 %) 259 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	295 µg (≈ 27 %) 27 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	37 µg (≈ 3 % NW) 3 %	195 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	412 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.168 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	645 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.395 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	251 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.321 µg (≈ 22 %) 22 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	358 µg (≈ 26 %) 26 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	11 µg (≈ 23 %) 23 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	47 µg (≈ 12 %) 12 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	21.299 µg (426 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	112.100 µg (≈ 112 %) 112 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	416 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.189 µg (≈ 16 %) 16 %	14.000 µg
Vitamin K	37 µg (≈ 57 % NW) 57 %	195 µg (≈ 300 %) 300 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,44 g (≈ 9 % NW) 9 %	2 g (≈ 46 %) 46 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,50 :1
PRAL-Wert	-1,3 mEq
Natrium	165 mg (≈ 11 % NW) 11 %	868 mg (≈ 58 %) 58 %	1.500 mg
Kalium	121 mg (≈ 3 % NW) 3 %	637 mg (≈ 16 %) 16 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	74 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	58 mg (≈ 17 %) 17 %	350 mg
Phosphor	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	147 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	16 mg	84 mg
Chlorid	274 mg (≈ 12 % NW) 12 %	1.442 mg (≈ 63 %) 63 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	593 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.121 µg (≈ 25 %) 25 %	12.500 µg
Zink	248 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.305 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	405 µg (≈ 32 %) 32 %	1.250 µg
Mangan	142 µg (≈ 4 % NW) 4 %	747 µg (≈ 21 %) 21 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	79 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	21 µg (≈ 11 %) 11 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Netto-KH	1 g	4 g
Broteinheiten	0,22 BE	1,18 BE
Broteinheiten	0,27 BE	1,41 BE
Broteinheiten	0,18 BE	0,94 BE
Mannit	17 mg	89 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	3 mg	16 mg
Summe Zuckeralkohole	20 mg	105 mg
Glucose (Traubenzucker)	544 mg	2.863 mg
Fructose (Fruchtzucker)	451 mg	2.374 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	995 mg	5.237 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	818 mg	4.305 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	818 mg	4.305 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	73 mg	384 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	771 mg	4.058 mg
Polysaccharide (> 9 M)	771 mg	4.058 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	95 %
Isoleucin	59 mg (≈ 4 % NW) 4 %	311 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	82 mg (≈ 3 % NW) 3 %	432 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	77 mg (≈ 3 % NW) 3 %	405 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	132 mg (≈ 17 %) 17 %	780 mg
Cystein	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	89 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Phenylalanin	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	274 mg (≈ 88 %) 88 %	310 mg
Tyrosin	33 mg (≈ 2 % NW) 2 %	174 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	54 mg (≈ 5 % NW) 5 %	284 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	74 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	64 mg (≈ 3 % NW) 3 %	337 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	104 mg	547 mg
Histidin	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	147 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	609 mg	3.205 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	62 mg	326 mg
Asparaginsäure	150 mg	789 mg
Glutaminsäure	204 mg	1.074 mg
Glycin	51 mg	268 mg
Prolin	52 mg	274 mg
Serin	60 mg	316 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	579 mg	3.047 mg
Harnsäure	27 mg	142 mg
Purin	11 mg	58 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	22 mg	116 mg
Omega 6 Fettsäuren	40 mg	211 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,82 :1	9,57
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	18,18 :1	95,69
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	11 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	29 mg	153 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	9 mg	47 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	40 mg	211 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	23 mg	121 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	24 mg	126 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	40 mg	211 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	22 mg	116 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	62 mg	326 mg
Langkettige Fettsäuren	126 mg	663 mg
Glycerin und Lipoide	31 mg	163 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	261 mg	1.374 mg
Poly-Hexosen	409 mg	2.153 mg
Poly-Uronsäure	383 mg	2.016 mg
Cellulose	748 mg	3.937 mg
Lignin	85 mg	447 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	430 mg	2.263 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.455 mg	7.658 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	0,1 P
P2	0,4 P	2,1 P
P3	0,7 P	3,5 P
P4	0,7 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,41 g	2 g
Rohasche	0,8 g	4,2 g
Rohfaser	1,5 g	7,7 g
Rohfett	0,2 g	0,8 g
Rohprotein	1,3 g	6,7 g

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