Gemüsemischung gesäuert (Puszta Salat) abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	43 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,50 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 77 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 36 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	43 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	182 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,50 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	203 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	267 µg (890 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	621 µg (≈ 69 %) 69 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	122 µg	284 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.466 µg (4887 i.E.) (≈ 73 % NW) 73 %	3.409 µg (≈ 170 %) 170 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	21 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	14 µg (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	178 µg (≈ 1 % NW) 1 %	414 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	345 µg (≈ 2 % NW) 2 %	802 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	110 µg (≈ 2 % NW) 2 %	256 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	32 µg (≈ 2 % NW) 2 %	74 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.290 µg (226 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	26.256 µg (≈ 26 %) 26 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.155 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	2.686 µg (≈ 19 %) 19 %	14.000 µg
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	37 µg (≈ 57 %) 57 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 27 % NW) 27 %	3 g (≈ 62 %) 62 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,96 :1
PRAL-Wert	-1,4 mEq
Natrium	483 mg (≈ 32 % NW) 32 %	1.123 mg (≈ 75 %) 75 %	1.500 mg
Kalium	104 mg (≈ 3 % NW) 3 %	242 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	51 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	53 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	2 mg	5 mg
Chlorid	860 mg (≈ 37 % NW) 37 %	2.000 mg (≈ 87 %) 87 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	210 µg (≈ 2 % NW) 2 %	488 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	120 µg (≈ 1 % NW) 1 %	279 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	116 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	256 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	18 g (≈ 35 %) 35 %	50 g
Netto-KH	6 g	13 g
Broteinheiten	0,63 BE	1,47 BE
Broteinheiten	0,76 BE	1,77 BE
Broteinheiten	0,51 BE	1,18 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	10 mg	23 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	10 mg	23 mg
Glucose (Traubenzucker)	780 mg	1.814 mg
Fructose (Fruchtzucker)	770 mg	1.791 mg
Galactose (Schleimzucker)	5 mg	11 mg
Monosaccharide (1 M)	1.550 mg	3.605 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	5.995 mg	13.942 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	5.995 mg	13.942 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	43 mg	100 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	73 %
Isoleucin	25 mg (≈ 2 % NW) 2 %	58 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	36 mg (≈ 1 % NW) 1 %	84 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	39 mg (≈ 2 % NW) 2 %	91 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	23 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	58 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Tyrosin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	37 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	25 mg (≈ 2 % NW) 2 %	58 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	31 mg (≈ 2 % NW) 2 %	72 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	62 mg	144 mg
Histidin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	214 mg	498 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	18 mg	42 mg
Asparaginsäure	47 mg	109 mg
Glutaminsäure	57 mg	133 mg
Glycin	13 mg	30 mg
Prolin	13 mg	30 mg
Serin	13 mg	30 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	161 mg	374 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	18 mg	42 mg
Omega 6 Fettsäuren	59 mg	138 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,29 :1	7,64
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	32,87 :1	76,45
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,08 mg	0,19 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,20 mg	0,47 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,20 mg	0,47 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,20 mg	0,47 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	34 mg	79 mg
Heptadecansäure	0,25 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	16 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,30 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,23 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	44 mg	102 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	15 mg	35 mg
Eicosensäure	0,30 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,20 mg	0,47 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	17 mg	40 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	59 mg	137 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	18 mg	42 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,10 mg	0,23 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,07 mg	0,16 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	77 mg	179 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	500 mg	1.163 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.200 mg	2.791 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,5 P	1,2 P
P2	0,9 P	2,1 P
P3	2,1 P	5,0 P
P4	2,1 P	4,9 P
Alkohol	0,02 g	0,04 g
Säuren (organisch)	1 g	3 g
Rohasche	1,7 g	3,9 g
Rohfaser	1,2 g	2,8 g
Rohfett	0,2 g	0,5 g
Rohprotein	0,4 g	0,9 g

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