Salatgemüse frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	12 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	13 g (≈ 40 %) 40 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	12 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	49 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	408 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	13 g (≈ 40 %) 40 %	33 g
Wasser	95 g (≈ 3 % NW) 3 %	792 g (≈ 26 %) 26 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	240 µg  (800 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	2.000 µg (≈ 222 %) 222 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.437 µg  (4790 i.E.) (≈ 72 % NW) 72 %	11.975 µg (≈ 599 %) 599 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	601 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	5.008 µg (≈ 36 %) 36 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	567,00	4.725,00
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	133 µg (≈ 205 % NW) 205 %	1.108 µg (≈ 1705 %) 1705 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	62 µg  (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	517 µg (≈ 47 %) 47 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	667 µg (≈ 56 %) 56 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3.333 µg (≈ 22 %) 22 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	633 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5.275 µg (≈ 31 %) 31 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	110 µg (≈ 2 % NW) 2 %	917 µg (≈ 15 %) 15 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	55 µg (≈ 4 % NW) 4 %	458 µg (≈ 33 %) 33 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	16 µg (≈ 35 %) 35 %	45 µg
Folat-Äquivalent	23,00	191,67
Vitamin B9 gesamte Folsäure	37 µg (≈ 9 % NW) 9 %	308 µg (≈ 77 %) 77 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	20,00	166,67
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	13.000 µg  (260 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	108.333 µg (≈ 108 %) 108 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	83 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Chlorid	57 mg (≈ 2 % NW) 2 %	475 mg (≈ 21 %) 21 %	2.300 mg
Kalium	224 mg (≈ 6 % NW) 6 %	1.867 mg (≈ 47 %) 47 %	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	308 mg (≈ 31 %) 31 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	92 mg (≈ 26 %) 26 %	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	275 mg (≈ 39 %) 39 %	700 mg
Schwefel	16 mg	133 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	8.333 µg (≈ 67 %) 67 %	12.500 µg
Zink	372 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.100 µg (≈ 36 %) 36 %	8.500 µg
Kupfer	49 µg (≈ 4 % NW) 4 %	408 µg (≈ 33 %) 33 %	1.250 µg
Mangan	176 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.467 µg (≈ 42 %) 42 %	3.500 µg
Fluorid	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	267 µg (≈ 7 %) 7 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg (≈ 14 %) 14 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	954 mg	7.950 mg
Glucose (Traubenzucker)	424 mg	3.533 mg
Fructose (Fruchtzucker)	530 mg	4.417 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	95 mg	792 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	95 mg	792 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	11 mg	92 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	546 mg	4.550 mg
Isoleucin	81 mg (≈ 5 % NW) 5 %	675 mg (≈ 45 %) 45 %	1.500 mg
Leucin	82 mg (≈ 3 % NW) 3 %	683 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	525 mg (≈ 23 %) 23 %	2.250 mg
Methionin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	125 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Phenylalanin	56 mg (≈ 18 % NW) 18 %	467 mg (≈ 151 %) 151 %	310 mg
Threonin	48 mg (≈ 4 % NW) 4 %	400 mg (≈ 36 %) 36 %	1.125 mg
Tryptophan	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	117 mg (≈ 39 %) 39 %	300 mg
Tyrosin	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	292 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Valin	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	525 mg (≈ 27 %) 27 %	1.950 mg
Arginin	60 mg	500 mg
Histidin	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	167 mg (≈ 22 %) 22 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	54 mg	450 mg
Asparaginsäure	138 mg	1.150 mg
Cystein	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	75 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Glutaminsäure	153 mg	1.275 mg
Glycin	50 mg	417 mg
Prolin	65 mg	542 mg
Serin	44 mg	367 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	34 mg	283 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	30 mg	250 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	33 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9 mg	75 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2,00	16,67
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7,00	58,33
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	133 mg	1.108 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	94,00	783,33
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	39,00	325,00
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	13 g (≈ 40 %) 40 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.360 mg	11.333 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	240 mg	2.000 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	1 g
Rohasche	0,7 g	6,0 g