Chicoree frisch mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)15 kcal (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett0,16 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		1 g (≈ 2 %)
2 %		63 g
Eiweiß1 g (≈ 2 % NW)
2 % Alternative finden		8 g (≈ 15 %)
15 %		52 g
Kohlenhydrate2 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		14 g (≈ 6 %)
6 %		238 g
Ballaststoffe1 g (≈ 3 % NW)
3 % Alternative finden		8 g (≈ 23 %)
23 %		33 g
Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 14 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)15 kcal (≈ 1 % NW)
1 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)64 kJ (≈ 1 % NW)
1 % 		427 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett0,16 g (≈ 0 % NW)
0 % 		1 g (≈ 2 %)
2 %		63 g
Eiweiß1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		8 g (≈ 15 %)
15 %		52 g
Kohlenhydrate2 g (≈ 1 % NW)
1 % 		14 g (≈ 6 %)
6 %		238 g
Ballaststoffe1 g (≈ 3 % NW)
3 % 		8 g (≈ 23 %)
23 %		33 g
Wasser81 g (≈ 3 % NW)
3 % 		540 g (≈ 18 %)
18 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent503 µg  (1677 i.E.) (≈ 56 % NW)
56 % 		3.353 µg (≈ 373 %)
373 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent252 µg
1.677 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Beta-Carotin3.018 µg  (10060 i.E.) (≈ 151 % NW)
151 % 		20.120 µg (≈ 1006 %)
1006 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin51 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		340 µg (≈ 31 %)
31 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin30 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		200 µg (≈ 17 %)
17 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure211 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1.407 µg (≈ 9 %)
9 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent411 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		2.740 µg (≈ 16 %)
16 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure352 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		2.347 µg (≈ 39 %)
39 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin44 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		293 µg (≈ 21 %)
21 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)4 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		28 µg (≈ 62 %)
62 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure46 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		307 µg (≈ 77 %)
77 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg
0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure7.646 µg  (153 i.E.) (≈ 8 % NW)
8 % 		50.973 µg (≈ 51 %)
51 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E88 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		587 µg (≈ 4 %)
4 %		14.000 µg
Vitamin K176 µg (≈ 271 % NW)
271 % 		1.173 µg (≈ 1805 %)
1805 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,03 g (≈ 1 % NW)
1 % 		0,17 g (≈ 3 %)
3 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis1,00 :1
PRAL-Wert-2,8 mEq
Natrium4 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		27 mg (≈ 2 %)
2 %		1.500 mg
Kalium171 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		1.140 mg (≈ 28 %)
28 %		4.000 mg
Calcium23 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		153 mg (≈ 15 %)
15 %		1.000 mg
Magnesium11 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		73 mg (≈ 21 %)
21 %		350 mg
Phosphor23 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		153 mg (≈ 22 %)
22 %		700 mg
Schwefel11 mg
73 mg
Chlorid22 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		147 mg (≈ 6 %)
6 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen651 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		4.340 µg (≈ 35 %)
35 %		12.500 µg
Zink167 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1.113 µg (≈ 13 %)
13 %		8.500 µg
Kupfer123 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		820 µg (≈ 66 %)
66 %		1.250 µg
Mangan264 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		1.760 µg (≈ 50 %)
50 %		3.500 µg
Fluorid62 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		413 µg (≈ 11 %)
11 %		3.800 µg
Iodid1 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		6 µg (≈ 3 %)
3 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker2 g (≈ 4 % NW)
4 % 		13 g (≈ 27 %)
27 %		50 g
Netto-KH1 g
6 g
Broteinheiten DE0,17 BE
1,14 BE
Broteinheiten CH0,21 BE
1,37 BE
Broteinheiten EN0,14 BE
0,92 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)1.215 mg
8.100 mg
Fructose (Fruchtzucker)638 mg
4.253 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)1.853 mg
12.353 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)165 mg
1.100 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)165 mg
1.100 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar1.311 mg
8.740 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke41 mg
273 mg
Polysaccharide (> 9 M)41 mg
273 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score84 %
Isoleucin75 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		500 mg (≈ 33 %)
33 %		1.500 mg
Leucin77 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		513 mg (≈ 18 %)
18 %		2.925 mg
Lysin57 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		380 mg (≈ 17 %)
17 %		2.250 mg
Methionin14 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		93 mg (≈ 12 %)
12 %		780 mg
Cystein8 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		53 mg (≈ 17 %)
17 %		310 mg
Phenylalanin52 mg (≈ 17 % NW)
17 % 		347 mg (≈ 112 %)
112 %		310 mg
Tyrosin32 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		213 mg (≈ 11 %)
11 %		1.875 mg
Threonin43 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		287 mg (≈ 25 %)
25 %		1.125 mg
Tryptophan12 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		80 mg (≈ 27 %)
27 %		300 mg
Valin57 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		380 mg (≈ 19 %)
19 %		1.950 mg
Arginin55 mg
367 mg
Histidin18 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		120 mg (≈ 16 %)
16 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren500 mg
3.333 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin49 mg
327 mg
Asparaginsäure126 mg
840 mg
Glutaminsäure140 mg
933 mg
Glycin46 mg
307 mg
Prolin60 mg
400 mg
Serin40 mg
267 mg
Nichtessentielle Aminosäuren461 mg
3.073 mg
Harnsäure13 mg
87 mg
Purin5 mg
33 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren26 mg
173 mg
Omega 6 Fettsäuren63 mg
420 mg
Omega 6:3 Verhältnis2,42 :1
16,15
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)24,23 :1
161,54
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure3 mg
20 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure28 mg
187 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure2 mg
13 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren33 mg
220 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure0,00 mg
0,00 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 94 mg
27 mg
Eicosensäure0,00 mg
0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren4 mg
27 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 663 mg
420 mg
ALA - Linolensäure Omega 326 mg
173 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren89 mg
593 mg
Langkettige Fettsäuren126 mg
840 mg
Glycerin und Lipoide32 mg
213 mg
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen194 mg
1.293 mg
Poly-Hexosen137 mg
913 mg
Poly-Uronsäure413 mg
2.753 mg
Cellulose366 mg
2.440 mg
Lignin34 mg
227 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe343 mg
2.287 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe801 mg
5.340 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P10,1 P
0,6 P
P20,3 P
2,2 P
P30,6 P
3,9 P
P40,6 P
3,9 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,26 g
2 g
Rohasche0,9 g
5,9 g
Rohfaser0,8 g
5,3 g
Rohfett0,2 g
1,1 g
Rohprotein1,0 g
6,7 g
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