Chicoree gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	22 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	12 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 28 %
Proteine 50 %
Ballaststoffe 13 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 57 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	22 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	90 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	409 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	12 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	410 g (≈ 14 %) 14 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	600 µg (2000 i.E.) (≈ 67 % NW) 67 %	2.727 µg (≈ 303 %) 303 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	284 µg	1.293 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3.413 µg (11377 i.E.) (≈ 171 % NW) 171 %	15.514 µg (≈ 776 %) 776 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	255 µg (≈ 23 %) 23 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	164 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	243 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.105 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	593 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.695 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	140 µg (≈ 2 % NW) 2 %	636 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	46 µg (≈ 3 % NW) 3 %	209 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	23 µg (≈ 51 %) 51 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	27 µg (≈ 7 % NW) 7 %	123 µg (≈ 31 %) 31 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.546 µg (111 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	25.209 µg (≈ 25 %) 25 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	252 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.145 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	123 µg (≈ 189 % NW) 189 %	559 µg (≈ 860 %) 860 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,08 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,35 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	3,04 :1
PRAL-Wert	-9,9 mEq
Natrium	49 mg (≈ 3 % NW) 3 %	223 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	500 mg (≈ 13 % NW) 13 %	2.273 mg (≈ 57 %) 57 %	4.000 mg
Calcium	85 mg (≈ 9 % NW) 9 %	386 mg (≈ 39 %) 39 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	105 mg (≈ 30 %) 30 %	350 mg
Phosphor	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	127 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	123 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.195 µg (≈ 10 % NW) 10 %	5.432 µg (≈ 43 %) 43 %	12.500 µg
Zink	310 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.409 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	107 µg (≈ 9 % NW) 9 %	486 µg (≈ 39 %) 39 %	1.250 µg
Mangan	319 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.450 µg (≈ 41 %) 41 %	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	109 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,12 BE	0,53 BE
Broteinheiten	0,14 BE	0,64 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,42 BE
Mannit	100 mg	455 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	100 mg	455 mg
Glucose (Traubenzucker)	340 mg	1.545 mg
Fructose (Fruchtzucker)	160 mg	727 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	500 mg	2.273 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	477 mg	2.168 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	477 mg	2.168 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	270 mg	1.227 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	30 mg	136 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	32 %
Isoleucin	147 mg (≈ 10 % NW) 10 %	668 mg (≈ 45 %) 45 %	1.500 mg
Leucin	199 mg (≈ 7 % NW) 7 %	905 mg (≈ 31 %) 31 %	2.925 mg
Lysin	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	205 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	64 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	107 mg (≈ 35 % NW) 35 %	486 mg (≈ 157 %) 157 %	310 mg
Tyrosin	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	159 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	102 mg (≈ 9 % NW) 9 %	464 mg (≈ 41 %) 41 %	1.125 mg
Tryptophan	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	95 mg (≈ 32 %) 32 %	300 mg
Valin	128 mg (≈ 7 % NW) 7 %	582 mg (≈ 30 %) 30 %	1.950 mg
Arginin	127 mg	577 mg
Histidin	21 mg (≈ 3 % NW) 3 %	95 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	784 mg	3.564 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	127 mg	577 mg
Asparaginsäure	265 mg	1.205 mg
Glutaminsäure	337 mg	1.532 mg
Glycin	118 mg	536 mg
Prolin	120 mg	545 mg
Serin	100 mg	455 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.067 mg	4.850 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	31 mg	141 mg
Omega 6 Fettsäuren	78 mg	355 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,52 :1	11,44
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	25,16 :1	114,37
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	31 mg	141 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	7 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	33 mg	150 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5 mg	22 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5 mg	22 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	78 mg	355 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	31 mg	141 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	109 mg	495 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	400 mg	1.818 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.000 mg	4.545 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	0,8 P
P2	0,4 P	1,8 P
P3	0,5 P	2,5 P
P4	0,5 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,27 g	1 g
Rohasche	1,6 g	7,1 g
Rohfaser	1,0 g	4,5 g
Rohfett	0,2 g	0,9 g
Rohprotein	1,9 g	8,4 g

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