Mausohrsalat frisch mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	12 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,31 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	13 g (≈ 39 %) 39 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	12 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	51 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,31 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	13 g (≈ 39 %) 39 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	667 g (≈ 22 %) 22 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	553 µg  (1843 i.E.) (≈ 61 % NW) 61 %	4.608 µg (≈ 512 %) 512 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3.315 µg  (11050 i.E.) (≈ 166 % NW) 166 %	27.625 µg (≈ 1381 %) 1381 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	510 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	4.250 µg (≈ 30 %) 30 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	510,00	4.250,00
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	170 µg (≈ 262 % NW) 262 %	1.417 µg (≈ 2179 %) 2179 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	60 µg  (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	500 µg (≈ 45 %) 45 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	68 µg (≈ 6 % NW) 6 %	567 µg (≈ 47 %) 47 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	323 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.692 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	606 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5.050 µg (≈ 30 %) 30 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	170 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.417 µg (≈ 24 %) 24 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	213 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.775 µg (≈ 127 %) 127 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 17 %) 17 %	45 µg
Folat-Äquivalent	19,00	158,33
Vitamin B9 gesamte Folsäure	26 µg (≈ 7 % NW) 7 %	217 µg (≈ 54 %) 54 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	17,00	141,67
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	29.750 µg  (595 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	247.917 µg (≈ 248 %) 248 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	25 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	500 mg (≈ 22 %) 22 %	2.300 mg
Kalium	357 mg (≈ 9 % NW) 9 %	2.975 mg (≈ 74 %) 74 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	250 mg (≈ 25 %) 25 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	92 mg (≈ 26 %) 26 %	350 mg
Phosphor	42 mg (≈ 6 % NW) 6 %	350 mg (≈ 50 %) 50 %	700 mg
Schwefel	48 mg	400 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.700 µg (≈ 14 % NW) 14 %	14.167 µg (≈ 113 %) 113 %	12.500 µg
Zink	459 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.825 µg (≈ 45 %) 45 %	8.500 µg
Kupfer	94 µg (≈ 8 % NW) 8 %	783 µg (≈ 63 %) 63 %	1.250 µg
Mangan	170 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.417 µg (≈ 40 %) 40 %	3.500 µg
Fluorid	85 µg (≈ 2 % NW) 2 %	708 µg (≈ 19 %) 19 %	3.800 µg
Iodid	30 µg (≈ 15 % NW) 15 %	248 µg (≈ 124 %) 124 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	381 mg	3.175 mg
Glucose (Traubenzucker)	232 mg	1.933 mg
Fructose (Fruchtzucker)	149 mg	1.242 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	208 mg	1.733 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	208 mg	1.733 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6 mg	50 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	686 mg	5.717 mg
Isoleucin	102 mg (≈ 7 % NW) 7 %	850 mg (≈ 57 %) 57 %	1.500 mg
Leucin	106 mg (≈ 4 % NW) 4 %	883 mg (≈ 30 %) 30 %	2.925 mg
Lysin	78 mg (≈ 3 % NW) 3 %	650 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	158 mg (≈ 20 %) 20 %	780 mg
Phenylalanin	71 mg (≈ 23 % NW) 23 %	592 mg (≈ 191 %) 191 %	310 mg
Threonin	60 mg (≈ 5 % NW) 5 %	500 mg (≈ 44 %) 44 %	1.125 mg
Tryptophan	17 mg (≈ 6 % NW) 6 %	142 mg (≈ 47 %) 47 %	300 mg
Tyrosin	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	367 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Valin	78 mg (≈ 4 % NW) 4 %	650 mg (≈ 33 %) 33 %	1.950 mg
Arginin	75 mg	625 mg
Histidin	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	208 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	67 mg	558 mg
Asparaginsäure	172 mg	1.433 mg
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	92 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Glutaminsäure	190 mg	1.583 mg
Glycin	63 mg	525 mg
Prolin	82 mg	683 mg
Serin	54 mg	450 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	57 mg	475 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	42 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	49 mg	408 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	25 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12 mg	100 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	3,00	25,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	9,00	75,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	176 mg	1.467 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	122,00	1.016,67
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	54,00	450,00
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	13 g (≈ 39 %) 39 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.301 mg	10.842 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	230 mg	1.917 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,26 g	2 g
Rohasche	0,7 g	5,7 g