Radicchio tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	11 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	12 g	33 g

Energieverteilung

Fett 13 %
Kohlenhydrate 38 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 20 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 58 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	60 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	429 kJ	8.164 kJ
Fett	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	12 g	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	674 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	133 µg (443 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	950 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	798 µg (2660 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	5.700 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	66 µg (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	471 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	31 µg (≈ 3 % NW) 3 %	221 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	249 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.779 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	482 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3.443 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	179 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.279 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	43 µg (≈ 3 % NW) 3 %	307 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	22,00	157,14	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	36 µg (≈ 9 % NW) 9 %	257 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	19,00	135,71	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	20.574 µg (411 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	146.957 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	525 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	3.750 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	525,00	3.750,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	210 µg (≈ 323 % NW) 323 %	1.500 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	71 mg	1.500 mg
Chlorid	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	414 mg	2.300 mg
Kalium	252 mg (≈ 6 % NW) 6 %	1.800 mg	4.000 mg
Calcium	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	300 mg	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	86 mg	350 mg
Phosphor	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	200 mg	700 mg
Schwefel	13 mg	93 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,50 : 1	1,50 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.575 µg (≈ 13 % NW) 13 %	11.250 µg	12.500 µg
Zink	210 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.500 µg	8.500 µg
Kupfer	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	371 µg	1.250 µg
Mangan	367 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2.621 µg	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	243 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.260 mg	9.000 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	630 mg	4.500 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	630 mg	4.500 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	299 mg	2.136 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	299 mg	2.136 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	16 mg	114 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	552 mg	3.943 mg	–
Isoleucin	82 mg (≈ 5 % NW) 5 %	586 mg	1.500 mg
Leucin	85 mg (≈ 3 % NW) 3 %	607 mg	2.925 mg
Lysin	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	450 mg	2.250 mg
Methionin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	107 mg	780 mg
Phenylalanin	57 mg (≈ 18 % NW) 18 %	407 mg	310 mg
Threonin	48 mg (≈ 4 % NW) 4 %	343 mg	1.125 mg
Tryptophan	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	100 mg	300 mg
Tyrosin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	257 mg	1.875 mg
Valin	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	450 mg	1.950 mg
Arginin	61 mg	436 mg	–
Histidin	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	143 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	55 mg	393 mg	–
Asparaginsäure	139 mg	993 mg	–
Cystein	8 mg (≈ 3 % NW) 3 %	57 mg	310 mg
Glutaminsäure	153 mg	1.093 mg	–
Glycin	50 mg	357 mg	–
Prolin	65 mg	464 mg	–
Serin	44 mg	314 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	44 mg	314 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	29 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	37 mg	264 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	21 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8 mg	57 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2,00	14,29	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6,00	42,86	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	134 mg	957 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	93,00	664,29	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	41,00	292,86	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	12 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.428 mg	10.200 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	252 mg	1.800 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,21 g	1 g	–
Rohasche	0,6 g	4,5 g	–

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