Radicchio tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	12 g (≈ 36 %) 36 %	33 g

Energieverteilung

Fett 13 %
Kohlenhydrate 38 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 20 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 58 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	60 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	429 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	12 g (≈ 36 %) 36 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	674 g (≈ 22 %) 22 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	133 µg (443 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	950 µg (≈ 106 %) 106 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	67 µg	475 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	798 µg (2660 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	5.700 µg (≈ 285 %) 285 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	66 µg (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	471 µg (≈ 43 %) 43 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	31 µg (≈ 3 % NW) 3 %	221 µg (≈ 18 %) 18 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	249 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.779 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	482 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3.443 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	179 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.279 µg (≈ 21 %) 21 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	43 µg (≈ 3 % NW) 3 %	307 µg (≈ 22 %) 22 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 32 %) 32 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	36 µg (≈ 9 % NW) 9 %	257 µg (≈ 64 %) 64 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	20.574 µg (411 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	146.957 µg (≈ 147 %) 147 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	525 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	3.750 µg (≈ 27 %) 27 %	14.000 µg
Vitamin K	210 µg (≈ 323 % NW) 323 %	1.500 µg (≈ 2308 %) 2308 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,49 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,50 :1
PRAL-Wert	-4,5 mEq
Natrium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	71 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	252 mg (≈ 6 % NW) 6 %	1.800 mg (≈ 45 %) 45 %	4.000 mg
Calcium	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	300 mg (≈ 30 %) 30 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	86 mg (≈ 24 %) 24 %	350 mg
Phosphor	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	200 mg (≈ 29 %) 29 %	700 mg
Schwefel	13 mg	93 mg
Chlorid	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	414 mg (≈ 18 %) 18 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.575 µg (≈ 13 % NW) 13 %	11.250 µg (≈ 90 %) 90 %	12.500 µg
Zink	210 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.500 µg (≈ 18 %) 18 %	8.500 µg
Kupfer	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	371 µg (≈ 30 %) 30 %	1.250 µg
Mangan	367 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2.621 µg (≈ 75 %) 75 %	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	243 µg (≈ 6 %) 6 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 11 %) 11 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,13 BE	0,94 BE
Broteinheiten	0,16 BE	1,13 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,75 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	630 mg	4.500 mg
Fructose (Fruchtzucker)	630 mg	4.500 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.260 mg	9.000 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	299 mg	2.136 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	299 mg	2.136 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	16 mg	114 mg
Polysaccharide (> 9 M)	16 mg	114 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	79 %
Isoleucin	82 mg (≈ 5 % NW) 5 %	586 mg (≈ 39 %) 39 %	1.500 mg
Leucin	85 mg (≈ 3 % NW) 3 %	607 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	450 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	107 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	8 mg (≈ 3 % NW) 3 %	57 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	57 mg (≈ 18 % NW) 18 %	407 mg (≈ 131 %) 131 %	310 mg
Tyrosin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	257 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	48 mg (≈ 4 % NW) 4 %	343 mg (≈ 30 %) 30 %	1.125 mg
Tryptophan	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	100 mg (≈ 33 %) 33 %	300 mg
Valin	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	450 mg (≈ 23 %) 23 %	1.950 mg
Arginin	61 mg	436 mg
Histidin	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	143 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	552 mg	3.943 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	55 mg	393 mg
Asparaginsäure	139 mg	993 mg
Glutaminsäure	153 mg	1.093 mg
Glycin	50 mg	357 mg
Prolin	65 mg	464 mg
Serin	44 mg	314 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	506 mg	3.614 mg
Harnsäure	10 mg	71 mg
Purin	4 mg	29 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	93 mg	664 mg
Omega 6 Fettsäuren	41 mg	293 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,44 :1	3,15
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	4,41 :1	31,49
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	29 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	37 mg	264 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	21 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	44 mg	314 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	14 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6 mg	43 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8 mg	57 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	41 mg	293 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	93 mg	664 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	134 mg	957 mg
Langkettige Fettsäuren	186 mg	1.329 mg
Glycerin und Lipoide	46 mg	329 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	202 mg	1.443 mg
Poly-Hexosen	168 mg	1.200 mg
Poly-Uronsäure	453 mg	3.236 mg
Cellulose	840 mg	6.000 mg
Lignin	17 mg	121 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	252 mg	1.800 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.428 mg	10.200 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	-0,3 P
P2	0,3 P	2,1 P
P3	0,5 P	3,5 P
P4	0,5 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	2 g
Rohasche	0,6 g	4,5 g
Rohfaser	1,4 g	10,2 g
Rohfett	0,2 g	1,7 g
Rohprotein	1,1 g	7,8 g

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