Romanosalat frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	16 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	8 g (≈ 25 %) 25 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 39 %
Proteine 36 %
Ballaststoffe 14 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 5 %
mehrfach ungesättigte 61 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	16 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	67 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	8 g (≈ 25 %) 25 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	588 g (≈ 20 %) 20 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	260 µg (867 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	1.625 µg (≈ 181 %) 181 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	130 µg	813 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	1.560 µg (5200 i.E.) (≈ 78 % NW) 78 %	9.750 µg (≈ 488 %) 488 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	750 µg (≈ 68 %) 68 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	125 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.750 µg (≈ 25 %) 25 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	900 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5.625 µg (≈ 33 %) 33 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	180 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.125 µg (≈ 19 %) 19 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	47 µg (≈ 3 % NW) 3 %	294 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	55 µg (≈ 14 % NW) 14 %	344 µg (≈ 86 %) 86 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	24.000 µg (480 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	150.000 µg (≈ 150 %) 150 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	570 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	3.563 µg (≈ 25 %) 25 %	14.000 µg
Vitamin K	200 µg (≈ 308 % NW) 308 %	1.250 µg (≈ 1923 %) 1923 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,35 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,80 :1
PRAL-Wert	-4,3 mEq
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	50 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	290 mg (≈ 7 % NW) 7 %	1.813 mg (≈ 45 %) 45 %	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	225 mg (≈ 23 %) 23 %	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	38 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	281 mg (≈ 40 %) 40 %	700 mg
Schwefel	16 mg	100 mg
Chlorid	48 mg (≈ 2 % NW) 2 %	300 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.100 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6.875 µg (≈ 55 %) 55 %	12.500 µg
Zink	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.250 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	37 µg (≈ 3 % NW) 3 %	231 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	300 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.875 µg (≈ 54 %) 54 %	3.500 µg
Fluorid	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	163 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	50 g
Netto-KH	0,40 g	3 g
Broteinheiten	0,14 BE	0,89 BE
Broteinheiten	0,17 BE	1,06 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,71 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	680 mg	4.250 mg
Fructose (Fruchtzucker)	680 mg	4.250 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.360 mg	8.500 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	323 mg	2.019 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	323 mg	2.019 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	17 mg	106 mg
Polysaccharide (> 9 M)	17 mg	106 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	82 %
Isoleucin	104 mg (≈ 7 % NW) 7 %	650 mg (≈ 43 %) 43 %	1.500 mg
Leucin	108 mg (≈ 4 % NW) 4 %	675 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	80 mg (≈ 4 % NW) 4 %	500 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	119 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	69 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	72 mg (≈ 23 % NW) 23 %	450 mg (≈ 145 %) 145 %	310 mg
Tyrosin	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	281 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	61 mg (≈ 5 % NW) 5 %	381 mg (≈ 34 %) 34 %	1.125 mg
Tryptophan	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	113 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Valin	80 mg (≈ 4 % NW) 4 %	500 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	77 mg	481 mg
Histidin	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	163 mg (≈ 22 %) 22 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	701 mg	4.381 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	69 mg	431 mg
Asparaginsäure	176 mg	1.100 mg
Glutaminsäure	195 mg	1.219 mg
Glycin	64 mg	400 mg
Prolin	83 mg	519 mg
Serin	56 mg	350 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	643 mg	4.019 mg
Harnsäure	10 mg	63 mg
Purin	4 mg	25 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	86 mg	538 mg
Omega 6 Fettsäuren	36 mg	225 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,42 :1	2,62
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	4,19 :1	26,16
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	26 mg	163 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	19 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	29 mg	181 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	13 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7 mg	44 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9 mg	56 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	36 mg	225 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	86 mg	538 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	122 mg	763 mg
Langkettige Fettsäuren	160 mg	1.000 mg
Glycerin und Lipoide	40 mg	250 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	156 mg	975 mg
Poly-Hexosen	130 mg	813 mg
Poly-Uronsäure	351 mg	2.194 mg
Cellulose	650 mg	4.063 mg
Lignin	13 mg	81 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	195 mg	1.219 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.105 mg	6.906 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	0,5 P
P2	0,3 P	2,2 P
P3	0,5 P	3,4 P
P4	0,5 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	2 g
Rohasche	0,9 g	5,6 g
Rohfaser	1,1 g	6,9 g
Rohfett	0,2 g	1,3 g
Rohprotein	1,4 g	8,6 g

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