Gemüseamaranth roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	20 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	12 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	9 g (≈ 27 %) 27 %	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 19 %
Proteine 49 %
Ballaststoffe 18 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 282 %
mehrfach ungesättigte 45 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	20 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	85 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	12 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	9 g (≈ 27 %) 27 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	435 g (≈ 14 %) 14 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	290 µg (967 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	1.450 µg (≈ 161 %) 161 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	132 µg	660 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.585 µg (5283 i.E.) (≈ 79 % NW) 79 %	7.925 µg (≈ 396 %) 396 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	27 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	135 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	158 µg (≈ 13 % NW) 13 %	790 µg (≈ 66 %) 66 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	658 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.290 µg (≈ 22 %) 22 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.175 µg (≈ 7 % NW) 7 %	5.875 µg (≈ 35 %) 35 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	64 µg (≈ 1 % NW) 1 %	320 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	192 µg (≈ 14 % NW) 14 %	960 µg (≈ 69 %) 69 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	85 µg (≈ 21 % NW) 21 %	425 µg (≈ 106 %) 106 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	43.300 µg (866 i.E.) (≈ 43 % NW) 43 %	216.500 µg (≈ 217 %) 217 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.965 µg (4 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	14.825 µg (≈ 106 %) 106 %	14.000 µg
Vitamin K	456 µg (≈ 702 % NW) 702 %	2.280 µg (≈ 3508 %) 3508 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,37 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	4,30 :1
PRAL-Wert	-14,0 mEq
Natrium	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	100 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	611 mg (≈ 15 % NW) 15 %	3.055 mg (≈ 76 %) 76 %	4.000 mg
Calcium	215 mg (≈ 22 % NW) 22 %	1.075 mg (≈ 108 %) 108 %	1.000 mg
Magnesium	55 mg (≈ 16 % NW) 16 %	275 mg (≈ 79 %) 79 %	350 mg
Phosphor	50 mg (≈ 7 % NW) 7 %	250 mg (≈ 36 %) 36 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	54 mg (≈ 2 % NW) 2 %	270 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.320 µg (≈ 19 % NW) 19 %	11.600 µg (≈ 93 %) 93 %	12.500 µg
Zink	900 µg (≈ 11 % NW) 11 %	4.500 µg (≈ 53 %) 53 %	8.500 µg
Kupfer	162 µg (≈ 13 % NW) 13 %	810 µg (≈ 65 %) 65 %	1.250 µg
Mangan	885 µg (≈ 25 % NW) 25 %	4.425 µg (≈ 126 %) 126 %	3.500 µg
Fluorid	75 µg (≈ 2 % NW) 2 %	375 µg (≈ 10 %) 10 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 10 %) 10 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,08 BE	0,39 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,47 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,31 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	140 mg	700 mg
Fructose (Fruchtzucker)	220 mg	1.100 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	360 mg	1.800 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	386 mg	1.929 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	386 mg	1.929 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	182 mg	910 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	108 %
Isoleucin	119 mg (≈ 8 % NW) 8 %	595 mg (≈ 40 %) 40 %	1.500 mg
Leucin	195 mg (≈ 7 % NW) 7 %	975 mg (≈ 33 %) 33 %	2.925 mg
Lysin	127 mg (≈ 6 % NW) 6 %	635 mg (≈ 28 %) 28 %	2.250 mg
Methionin	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	180 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Cystein	29 mg (≈ 9 % NW) 9 %	145 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Phenylalanin	133 mg (≈ 43 % NW) 43 %	665 mg (≈ 215 %) 215 %	310 mg
Tyrosin	80 mg (≈ 4 % NW) 4 %	400 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Threonin	99 mg (≈ 9 % NW) 9 %	495 mg (≈ 44 %) 44 %	1.125 mg
Tryptophan	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	155 mg (≈ 52 %) 52 %	300 mg
Valin	137 mg (≈ 7 % NW) 7 %	685 mg (≈ 35 %) 35 %	1.950 mg
Arginin	121 mg	605 mg
Histidin	52 mg (≈ 7 % NW) 7 %	260 mg (≈ 35 %) 35 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	929 mg	4.645 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	139 mg	695 mg
Asparaginsäure	229 mg	1.145 mg
Glutaminsäure	292 mg	1.460 mg
Glycin	132 mg	660 mg
Prolin	121 mg	605 mg
Serin	111 mg	555 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.024 mg	5.120 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2 mg	10 mg
Omega 6 Fettsäuren	145 mg	725 mg
Omega 6:3 Verhältnis	72,50 :1	362,50
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	725,00 :1	3.625,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	73 mg	365 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	12 mg	60 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	86 mg	430 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	931 mg	4.655 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	931 mg	4.655 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	145 mg	725 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	2 mg	10 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	147 mg	735 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	0,3 P
P2	0,4 P	1,8 P
P3	0,5 P	2,3 P
P4	0,5 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,31 g
Rohasche	1,5 g	7,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,3 g	1,7 g
Rohprotein	2,0 g	9,8 g

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