Gemüseamaranth gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	30 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,49 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	12 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	9 g (≈ 27 %) 27 %	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 19 %
Proteine 49 %
Ballaststoffe 18 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 284 %
mehrfach ungesättigte 45 %

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Gemüseamaranth gedünstet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	30 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	127 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,49 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	12 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	9 g (≈ 27 %) 27 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	280 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	389 µg (1297 i.E.) (≈ 43 % NW) 43 %	1.297 µg (≈ 144 %) 144 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	177 µg	591 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2.129 µg (7097 i.E.) (≈ 106 % NW) 106 %	7.097 µg (≈ 355 %) 355 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	36 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	120 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	224 µg (≈ 19 % NW) 19 %	747 µg (≈ 62 %) 62 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	933 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3.110 µg (≈ 21 %) 21 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.700 µg (≈ 10 % NW) 10 %	5.667 µg (≈ 33 %) 33 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	86 µg (≈ 1 % NW) 1 %	287 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	258 µg (≈ 18 % NW) 18 %	860 µg (≈ 61 %) 61 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,33 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	89 µg (≈ 22 % NW) 22 %	297 µg (≈ 74 %) 74 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	51.700 µg (1034 i.E.) (≈ 52 % NW) 52 %	172.333 µg (≈ 172 %) 172 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	4.425 µg (7 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	14.750 µg (≈ 105 %) 105 %	14.000 µg
Vitamin K	681 µg (≈ 1048 % NW) 1048 %	2.270 µg (≈ 3492 %) 3492 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,37 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	4,28 :1
PRAL-Wert	-20,9 mEq
Natrium	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	100 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	912 mg (≈ 23 % NW) 23 %	3.040 mg (≈ 76 %) 76 %	4.000 mg
Calcium	321 mg (≈ 32 % NW) 32 %	1.070 mg (≈ 107 %) 107 %	1.000 mg
Magnesium	82 mg (≈ 23 % NW) 23 %	273 mg (≈ 78 %) 78 %	350 mg
Phosphor	75 mg (≈ 11 % NW) 11 %	250 mg (≈ 36 %) 36 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	81 mg (≈ 4 % NW) 4 %	270 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.460 µg (≈ 28 % NW) 28 %	11.533 µg (≈ 92 %) 92 %	12.500 µg
Zink	1.300 µg (≈ 15 % NW) 15 %	4.333 µg (≈ 51 %) 51 %	8.500 µg
Kupfer	242 µg (≈ 19 % NW) 19 %	807 µg (≈ 65 %) 65 %	1.250 µg
Mangan	1.321 µg (≈ 38 % NW) 38 %	4.403 µg (≈ 126 %) 126 %	3.500 µg
Fluorid	112 µg (≈ 3 % NW) 3 %	373 µg (≈ 10 %) 10 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 10 %) 10 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,12 BE	0,39 BE
Broteinheiten	0,14 BE	0,46 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,31 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	210 mg	700 mg
Fructose (Fruchtzucker)	330 mg	1.100 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	540 mg	1.800 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	576 mg	1.919 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	576 mg	1.919 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	272 mg	907 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	108 %
Isoleucin	178 mg (≈ 12 % NW) 12 %	593 mg (≈ 40 %) 40 %	1.500 mg
Leucin	291 mg (≈ 10 % NW) 10 %	970 mg (≈ 33 %) 33 %	2.925 mg
Lysin	190 mg (≈ 8 % NW) 8 %	633 mg (≈ 28 %) 28 %	2.250 mg
Methionin	54 mg (≈ 7 % NW) 7 %	180 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Cystein	43 mg (≈ 14 % NW) 14 %	143 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Phenylalanin	199 mg (≈ 64 % NW) 64 %	663 mg (≈ 214 %) 214 %	310 mg
Tyrosin	120 mg (≈ 6 % NW) 6 %	400 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Threonin	148 mg (≈ 13 % NW) 13 %	493 mg (≈ 44 %) 44 %	1.125 mg
Tryptophan	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	153 mg (≈ 51 %) 51 %	300 mg
Valin	204 mg (≈ 10 % NW) 10 %	680 mg (≈ 35 %) 35 %	1.950 mg
Arginin	181 mg	603 mg
Histidin	78 mg (≈ 10 % NW) 10 %	260 mg (≈ 35 %) 35 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.388 mg	4.627 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	207 mg	690 mg
Asparaginsäure	342 mg	1.140 mg
Glutaminsäure	436 mg	1.453 mg
Glycin	197 mg	657 mg
Prolin	181 mg	603 mg
Serin	166 mg	553 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.529 mg	5.097 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	3 mg	10 mg
Omega 6 Fettsäuren	216 mg	720 mg
Omega 6:3 Verhältnis	72,00 :1	240,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	720,00 :1	2.400,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	109 mg	363 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	18 mg	60 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	128 mg	427 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.390 mg	4.633 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.390 mg	4.633 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	216 mg	720 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	3 mg	10 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	219 mg	730 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	0,3 P
P2	0,5 P	1,8 P
P3	0,7 P	2,3 P
P4	0,7 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,31 g
Rohasche	2,2 g	7,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,5 g	1,6 g
Rohprotein	2,9 g	9,7 g

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