Mangold roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	17 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	11 g (≈ 32 %) 32 %	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 21 %
Proteine 44 %
Ballaststoffe 21 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 10 %
einfach ungesättigte 5 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Mangold Konserve

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	17 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	72 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	11 g (≈ 32 %) 32 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	543 g (≈ 18 %) 18 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	483 µg (1610 i.E.) (≈ 54 % NW) 54 %	2.841 µg (≈ 316 %) 316 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	242 µg	1.422 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2.900 µg (9667 i.E.) (≈ 145 % NW) 145 %	17.059 µg (≈ 853 %) 853 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	235 µg (≈ 21 %) 21 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	235 µg (≈ 20 %) 20 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	650 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.824 µg (≈ 25 %) 25 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.150 µg (≈ 7 % NW) 7 %	6.765 µg (≈ 40 %) 40 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	170 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.000 µg (≈ 17 %) 17 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	81 µg (≈ 6 % NW) 6 %	478 µg (≈ 34 %) 34 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	161 µg (≈ 40 % NW) 40 %	947 µg (≈ 237 %) 237 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	39.000 µg (780 i.E.) (≈ 39 % NW) 39 %	229.412 µg (≈ 229 %) 229 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	716 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	4.212 µg (≈ 30 %) 30 %	14.000 µg
Vitamin K	830 µg (≈ 1277 % NW) 1277 %	4.882 µg (≈ 7511 %) 7511 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 32 %) 32 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,97 :1
PRAL-Wert	-7,8 mEq
Natrium	217 mg (≈ 14 % NW) 14 %	1.276 mg (≈ 85 %) 85 %	1.500 mg
Kalium	355 mg (≈ 9 % NW) 9 %	2.090 mg (≈ 52 %) 52 %	4.000 mg
Calcium	77 mg (≈ 8 % NW) 8 %	451 mg (≈ 45 %) 45 %	1.000 mg
Magnesium	66 mg (≈ 19 % NW) 19 %	389 mg (≈ 111 %) 111 %	350 mg
Phosphor	39 mg (≈ 6 % NW) 6 %	229 mg (≈ 33 %) 33 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	54 mg (≈ 2 % NW) 2 %	318 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.694 µg (≈ 22 % NW) 22 %	15.847 µg (≈ 127 %) 127 %	12.500 µg
Zink	324 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.906 µg (≈ 22 %) 22 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	353 µg (≈ 28 %) 28 %	1.250 µg
Mangan	840 µg (≈ 24 % NW) 24 %	4.941 µg (≈ 141 %) 141 %	3.500 µg
Fluorid	75 µg (≈ 2 % NW) 2 %	441 µg (≈ 12 %) 12 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 12 %) 12 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,07 BE	0,43 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,51 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,34 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	210 mg	1.235 mg
Fructose (Fruchtzucker)	270 mg	1.588 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	480 mg	2.824 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	210 mg	1.235 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	210 mg	1.235 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	182 mg	1.071 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	91 %
Isoleucin	91 mg (≈ 6 % NW) 6 %	535 mg (≈ 36 %) 36 %	1.500 mg
Leucin	120 mg (≈ 4 % NW) 4 %	706 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	494 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	218 mg (≈ 70 %) 70 %	310 mg
Phenylalanin	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	412 mg (≈ 133 %) 133 %	310 mg
Tyrosin	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	347 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	88 mg (≈ 8 % NW) 8 %	518 mg (≈ 46 %) 46 %	1.125 mg
Tryptophan	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	176 mg (≈ 59 %) 59 %	300 mg
Valin	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	494 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	53 mg	312 mg
Histidin	27 mg (≈ 4 % NW) 4 %	159 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	600 mg	3.529 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	125 mg	735 mg
Omega 6 Fettsäuren	26 mg	153 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,21 :1	1,22
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,08 :1	12,24
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	27 mg	159 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	28 mg	165 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	5 mg	29 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	9 mg	53 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14 mg	82 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	26 mg	153 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	125 mg	735 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	151 mg	888 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	500 mg	2.941 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.300 mg	7.647 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	0,0 P
P2	0,3 P	1,7 P
P3	0,4 P	2,5 P
P4	0,4 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,36 g
Rohasche	1,7 g	9,9 g
Rohfaser	1,3 g	7,6 g
Rohfett	0,3 g	1,6 g
Rohprotein	0,6 g	3,5 g

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