Kresse tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	36 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	12 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	10 g (≈ 31 %) 31 %	33 g

Energieverteilung

Fett 16 %
Kohlenhydrate 24 %
Proteine 43 %
Ballaststoffe 17 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 61 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	36 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	149 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	12 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	10 g (≈ 31 %) 31 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	240 g (≈ 8 %) 8 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	363 µg (1210 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	1.008 µg (≈ 112 %) 112 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	182 µg	505 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	2.180 µg (7267 i.E.) (≈ 109 % NW) 109 %	6.056 µg (≈ 303 %) 303 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	126 µg (42 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	350 µg (≈ 32 %) 32 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	179 µg (≈ 15 % NW) 15 %	497 µg (≈ 41 %) 41 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.650 µg (≈ 11 % NW) 11 %	4.583 µg (≈ 31 %) 31 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.617 µg (≈ 15 % NW) 15 %	7.269 µg (≈ 43 %) 43 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	179 µg (≈ 3 % NW) 3 %	497 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	251 µg (≈ 18 % NW) 18 %	697 µg (≈ 50 %) 50 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	81 µg (≈ 20 % NW) 20 %	225 µg (≈ 56 %) 56 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	43.273 µg (865 i.E.) (≈ 43 % NW) 43 %	120.203 µg (≈ 120 %) 120 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	733 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2.036 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,28 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	5,61 :1
PRAL-Wert	-11,0 mEq
Natrium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	519 mg (≈ 13 % NW) 13 %	1.442 mg (≈ 36 %) 36 %	4.000 mg
Calcium	202 mg (≈ 20 % NW) 20 %	561 mg (≈ 56 %) 56 %	1.000 mg
Magnesium	38 mg (≈ 11 % NW) 11 %	106 mg (≈ 30 %) 30 %	350 mg
Phosphor	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	100 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	189 mg	525 mg
Chlorid	94 mg (≈ 4 % NW) 4 %	261 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.735 µg (≈ 22 % NW) 22 %	7.597 µg (≈ 61 %) 61 %	12.500 µg
Zink	141 µg (≈ 2 % NW) 2 %	392 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	123 µg (≈ 10 % NW) 10 %	342 µg (≈ 27 %) 27 %	1.250 µg
Mangan	330 µg (≈ 9 % NW) 9 %	917 µg (≈ 26 %) 26 %	3.500 µg
Fluorid	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	64 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,21 BE	0,57 BE
Broteinheiten	0,25 BE	0,69 BE
Broteinheiten	0,16 BE	0,46 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.482 mg	4.117 mg
Fructose (Fruchtzucker)	617 mg	1.714 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.099 mg	5.831 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	370 mg	1.028 mg
Polysaccharide (> 9 M)	370 mg	1.028 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	86 %
Isoleucin	232 mg (≈ 15 % NW) 15 %	644 mg (≈ 43 %) 43 %	1.500 mg
Leucin	329 mg (≈ 11 % NW) 11 %	914 mg (≈ 31 %) 31 %	2.925 mg
Lysin	336 mg (≈ 15 % NW) 15 %	933 mg (≈ 41 %) 41 %	2.250 mg
Methionin	82 mg (≈ 11 % NW) 11 %	228 mg (≈ 29 %) 29 %	780 mg
Cystein	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Phenylalanin	237 mg (≈ 76 % NW) 76 %	658 mg (≈ 212 %) 212 %	310 mg
Tyrosin	156 mg (≈ 8 % NW) 8 %	433 mg (≈ 23 %) 23 %	1.875 mg
Threonin	220 mg (≈ 20 % NW) 20 %	611 mg (≈ 54 %) 54 %	1.125 mg
Tryptophan	58 mg (≈ 19 % NW) 19 %	161 mg (≈ 54 %) 54 %	300 mg
Valin	294 mg (≈ 15 % NW) 15 %	817 mg (≈ 42 %) 42 %	1.950 mg
Arginin	279 mg	775 mg
Histidin	115 mg (≈ 15 % NW) 15 %	319 mg (≈ 43 %) 43 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.343 mg	6.508 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	255 mg	708 mg
Asparaginsäure	510 mg	1.417 mg
Glutaminsäure	597 mg	1.658 mg
Glycin	237 mg	658 mg
Prolin	237 mg	658 mg
Serin	221 mg	614 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.057 mg	5.714 mg
Harnsäure	29 mg	81 mg
Purin	12 mg	33 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	336 mg	933 mg
Omega 6 Fettsäuren	112 mg	311 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,33 :1	0,93
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	3,33 :1	9,26
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	100 mg	278 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	19 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	107 mg	297 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	11 mg	31 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4 mg	11 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	15 mg	42 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	112 mg	311 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	336 mg	933 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	448 mg	1.244 mg
Langkettige Fettsäuren	570 mg	1.583 mg
Glycerin und Lipoide	163 mg	453 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	480 mg	1.333 mg
Poly-Hexosen	517 mg	1.436 mg
Poly-Uronsäure	885 mg	2.458 mg
Cellulose	1.659 mg	4.608 mg
Lignin	148 mg	411 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.551 mg	4.308 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.137 mg	5.936 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	0,1 P
P2	0,8 P	2,1 P
P3	0,9 P	2,6 P
P4	0,9 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,42 g	1 g
Rohasche	1,9 g	5,3 g
Rohfaser	2,1 g	5,9 g
Rohfett	0,7 g	2,0 g
Rohprotein	4,5 g	12,5 g

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