Weinblätter Konserve in Öl Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	114 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	10 g (≈ 29 %) 29 %	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 52 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 16 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	114 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	477 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 33 % NW) 33 %	10 g (≈ 29 %) 29 %	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	54 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	588 µg (1960 i.E.) (≈ 65 % NW) 65 %	516 µg (≈ 57 %) 57 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	294 µg	258 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	3.530 µg (11767 i.E.) (≈ 177 % NW) 177 %	3.096 µg (≈ 155 %) 155 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	354 µg (≈ 30 % NW) 30 %	311 µg (≈ 26 %) 26 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.362 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.072 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.845 µg (≈ 23 % NW) 23 %	3.373 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	231 µg (≈ 4 % NW) 4 %	203 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	400 µg (≈ 29 % NW) 29 %	351 µg (≈ 25 %) 25 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	83 µg (≈ 21 % NW) 21 %	73 µg (≈ 18 %) 18 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.100 µg (222 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	9.737 µg (≈ 10 %) 10 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	2.000 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	1.754 µg (≈ 13 %) 13 %	14.000 µg
Vitamin K	109 µg (≈ 168 % NW) 168 %	96 µg (≈ 147 %) 147 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	3,99 :1
PRAL-Wert	-6,8 mEq
Natrium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	272 mg (≈ 7 % NW) 7 %	239 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	363 mg (≈ 36 % NW) 36 %	318 mg (≈ 32 %) 32 %	1.000 mg
Magnesium	95 mg (≈ 27 % NW) 27 %	83 mg (≈ 24 %) 24 %	350 mg
Phosphor	91 mg (≈ 13 % NW) 13 %	80 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	20 mg	18 mg
Chlorid	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	88 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.630 µg (≈ 21 % NW) 21 %	2.307 µg (≈ 18 %) 18 %	12.500 µg
Zink	670 µg (≈ 8 % NW) 8 %	588 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	415 µg (≈ 33 % NW) 33 %	364 µg (≈ 29 %) 29 %	1.250 µg
Mangan	2.855 µg (≈ 82 % NW) 82 %	2.504 µg (≈ 72 %) 72 %	3.500 µg
Fluorid	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	53 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	13 g (≈ 26 %) 26 %	50 g
Netto-KH	6 g	6 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	8.654 mg	7.591 mg
Fructose (Fruchtzucker)	4.328 mg	3.796 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	12.982 mg	11.388 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.731 mg	1.518 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.731 mg	1.518 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.597 mg	2.278 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.597 mg	2.278 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	135 %
Isoleucin	246 mg (≈ 16 % NW) 16 %	216 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	498 mg (≈ 17 % NW) 17 %	437 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	364 mg (≈ 16 % NW) 16 %	319 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	104 mg (≈ 13 % NW) 13 %	91 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	89 mg (≈ 29 % NW) 29 %	78 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Phenylalanin	327 mg (≈ 105 % NW) 105 %	287 mg (≈ 93 %) 93 %	310 mg
Tyrosin	201 mg (≈ 11 % NW) 11 %	176 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	297 mg (≈ 26 % NW) 26 %	261 mg (≈ 23 %) 23 %	1.125 mg
Tryptophan	89 mg (≈ 30 % NW) 30 %	78 mg (≈ 26 %) 26 %	300 mg
Valin	320 mg (≈ 16 % NW) 16 %	281 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	283 mg	248 mg
Histidin	126 mg (≈ 17 % NW) 17 %	111 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.944 mg	2.582 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	387 mg	339 mg
Asparaginsäure	581 mg	510 mg
Glutaminsäure	804 mg	705 mg
Glycin	320 mg	281 mg
Prolin	298 mg	261 mg
Serin	268 mg	235 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.658 mg	2.332 mg
Harnsäure	57 mg	50 mg
Purin	19 mg	17 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	866 mg	760 mg
Omega 6 Fettsäuren	288 mg	253 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,33 :1	0,29
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	3,33 :1	2,92
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	34 mg	30 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	305 mg	268 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	34 mg	30 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	373 mg	327 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	42 mg	37 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	127 mg	111 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	169 mg	148 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	288 mg	253 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	866 mg	760 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.154 mg	1.012 mg
Langkettige Fettsäuren	1.696 mg	1.488 mg
Glycerin und Lipoide	424 mg	372 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.430 mg	1.254 mg
Poly-Hexosen	1.540 mg	1.351 mg
Poly-Uronsäure	2.640 mg	2.316 mg
Cellulose	4.950 mg	4.342 mg
Lignin	440 mg	386 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.750 mg	2.412 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	8.250 mg	7.237 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	0,2 P
P2	2,6 P	2,3 P
P3	4,7 P	4,2 P
P4	4,7 P	4,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,7 g	1,4 g
Rohfaser	8,3 g	7,2 g
Rohfett	2,1 g	1,9 g
Rohprotein	5,8 g	5,1 g

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