Blumenkohl tiefgefroren, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	29 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	10 g (≈ 31 %) 31 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	29 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	123 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	10 g (≈ 31 %) 31 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	322 g (≈ 11 %) 11 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg  (49 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	51 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	4,00	13,79
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	89 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	307 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	89,00	306,90
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	222,00	765,52
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	67,00	231,03
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	72 µg (≈ 111 %) 111 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	21,00	72,41
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	31 µg  (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	107 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	200 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	390 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.345 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	623 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.148 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	770 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.655 µg (≈ 44 %) 44 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	55 µg (≈ 4 % NW) 4 %	189 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Folat-Äquivalent	33,80	116,55
Vitamin B9 gesamte Folsäure	34 µg (≈ 8 % NW) 8 %	117 µg (≈ 29 %) 29 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	32.356 µg  (647 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	111.572 µg (≈ 112 %) 112 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Natrium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	48 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Chlorid	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	59 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg
Kalium	142 mg (≈ 4 % NW) 4 %	490 mg (≈ 12 %) 12 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	55 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	31 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	152 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	310 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.069 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	160 µg (≈ 2 % NW) 2 %	552 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	55 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	127 µg (≈ 4 % NW) 4 %	438 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	<LOQ	<LOQ
Chrom	1,00	3,45
Molybdän	5,70	19,66

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	34,00	117,24
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	119,00	410,34
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	2.830 mg	9.759 mg
Mannit	2.810 mg	9.690 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	24 mg	83 mg
Monosaccharide (1 M)	1.730 mg	5.966 mg
Glucose (Traubenzucker)	810 mg	2.793 mg
Fructose (Fruchtzucker)	920 mg	3.172 mg
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.
Disaccharide (2 M)	323 mg	1.114 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	323 mg	1.114 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	173 mg	597 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	355 mg	1.224 mg
Isoleucin	38 mg (≈ 3 % NW) 3 %	131 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	68 mg (≈ 2 % NW) 2 %	234 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	73 mg (≈ 3 % NW) 3 %	252 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	780 mg
Phenylalanin	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	138 mg (≈ 44 %) 44 %	310 mg
Threonin	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	145 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Tyrosin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	103 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Valin	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	200 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	50 mg	172 mg
Histidin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	76 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	61 mg	210 mg
Asparaginsäure	106 mg	366 mg
Cystein	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Glutaminsäure	160 mg	552 mg
Glycin	44 mg	152 mg
Prolin	40 mg	138 mg
Serin	50 mg	172 mg
Stickstoff, gesamt	207,00	713,79

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	42 mg	145 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	k. A.	k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	2 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	39 mg	134 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7 mg	23 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	3,80	13,10
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1,80	6,21
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,10	3,79
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	138 mg	476 mg
Omega 3 Fettsäuren	109 mg	376 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	109,00	375,86
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	29 mg	100 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	29,00	100,00
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	10 g (≈ 31 %) 31 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	3.000,00	10.344,83
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.500 mg	8.621 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	600 mg	2.069 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,15 g	1 g
Rohasche	0,4 g	1,2 g