Blumenkohl tiefgefroren, gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	46 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,44 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	10 g (≈ 30 %) 30 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 61 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 17 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 49 %

Andere suchten auch nach

Blumenkohl gegart

Blumenkohlpüreesuppe „Purée Dubarry“ (Zubereitung Gastronomie)

Blumenkohl Trunk

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	46 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	192 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,44 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	10 g (≈ 30 %) 30 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	191 g (≈ 6 %) 6 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	4 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	21 µg (70 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	45 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	61 µg (20 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	133 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	261 µg (≈ 22 %) 22 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	803 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.746 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.186 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.578 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.390 µg (≈ 23 % NW) 23 %	3.022 µg (≈ 50 %) 50 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	107 µg (≈ 8 % NW) 8 %	232 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	67 µg (≈ 17 % NW) 17 %	145 µg (≈ 36 %) 36 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	56.088 µg (1122 i.E.) (≈ 56 % NW) 56 %	121.930 µg (≈ 122 %) 122 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	125 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	272 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	32 µg (≈ 49 % NW) 49 %	70 µg (≈ 107 %) 107 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,45 :1
PRAL-Wert	-4,4 mEq
Natrium	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	37 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	338 mg (≈ 8 % NW) 8 %	735 mg (≈ 18 %) 18 %	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	67 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	30 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	69 mg (≈ 10 % NW) 10 %	150 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	59 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	648 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.409 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	366 µg (≈ 4 % NW) 4 %	796 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	49 µg (≈ 4 % NW) 4 %	107 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	211 µg (≈ 6 % NW) 6 %	459 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,66 BE	1,43 BE
Broteinheiten	0,79 BE	1,72 BE
Broteinheiten	0,53 BE	1,15 BE
Mannit	4.390 mg	9.543 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	38 mg	83 mg
Summe Zuckeralkohole	4.430 mg	9.630 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.270 mg	2.761 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.440 mg	3.130 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.710 mg	5.891 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	506 mg	1.100 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	506 mg	1.100 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	270 mg	587 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	56 %
Isoleucin	59 mg (≈ 4 % NW) 4 %	128 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	107 mg (≈ 4 % NW) 4 %	233 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	114 mg (≈ 5 % NW) 5 %	248 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	780 mg
Cystein	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	50 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	62 mg (≈ 20 % NW) 20 %	135 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Tyrosin	46 mg (≈ 2 % NW) 2 %	100 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	66 mg (≈ 6 % NW) 6 %	143 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	23 mg (≈ 8 % NW) 8 %	50 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	92 mg (≈ 5 % NW) 5 %	200 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	79 mg	172 mg
Histidin	34 mg (≈ 5 % NW) 5 %	74 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	557 mg	1.211 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	96 mg	209 mg
Asparaginsäure	166 mg	361 mg
Glutaminsäure	251 mg	546 mg
Glycin	69 mg	150 mg
Prolin	62 mg	135 mg
Serin	79 mg	172 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	723 mg	1.572 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	170 mg	370 mg
Omega 6 Fettsäuren	45 mg	98 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,26 :1	0,58
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,65 :1	5,75
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	61 mg	133 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	66 mg	143 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	6 mg	13 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3 mg	6 mg
Eicosensäure	2 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10 mg	23 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	45 mg	98 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	170 mg	370 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	215 mg	467 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	800 mg	1.739 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.800 mg	8.261 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	0,1 P
P2	1,0 P	2,2 P
P3	1,6 P	3,5 P
P4	1,6 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,43 g	1 g
Rohasche	0,8 g	1,7 g
Rohfaser	3,8 g	8,3 g
Rohfett	0,4 g	1,0 g
Rohprotein	1,3 g	2,8 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe