Broccoli tiefgefroren, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	33 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	11 g (≈ 33 %) 33 %	33 g

Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 31 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 22 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 6 %
mehrfach ungesättigte 43 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	33 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	136 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	412 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	11 g (≈ 33 %) 33 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	282 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	170 µg (567 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	515 µg (≈ 57 %) 57 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	82 µg	248 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	984 µg (3280 i.E.) (≈ 49 % NW) 49 %	2.982 µg (≈ 149 %) 149 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	101 µg (34 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	306 µg (≈ 28 %) 28 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	91 µg (≈ 8 % NW) 8 %	276 µg (≈ 23 %) 23 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	605 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.833 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.088 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3.297 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	520 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.576 µg (≈ 26 %) 26 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	242 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	11 µg (≈ 25 %) 25 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	36 µg (≈ 9 % NW) 9 %	109 µg (≈ 27 %) 27 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	50.306 µg (1006 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	152.442 µg (≈ 152 %) 152 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.853 µg (4 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	8.645 µg (≈ 62 %) 62 %	14.000 µg
Vitamin K	218 µg (≈ 335 % NW) 335 %	661 µg (≈ 1016 %) 1016 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,29 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,70 :1
PRAL-Wert	-0,8 mEq
Natrium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	140 mg (≈ 4 % NW) 4 %	424 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	100 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	39 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	47 mg (≈ 7 % NW) 7 %	144 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	82 mg (≈ 4 % NW) 4 %	248 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	560 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.697 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	260 µg (≈ 3 % NW) 3 %	788 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	32 µg (≈ 3 % NW) 3 %	97 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	208 µg (≈ 6 % NW) 6 %	630 µg (≈ 18 %) 18 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,21 BE	0,63 BE
Broteinheiten	0,25 BE	0,76 BE
Broteinheiten	0,17 BE	0,51 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	400 mg	1.212 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	400 mg	1.212 mg
Glucose (Traubenzucker)	610 mg	1.848 mg
Fructose (Fruchtzucker)	680 mg	2.061 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.290 mg	3.909 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	232 mg	703 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	232 mg	703 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	602 mg	1.824 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	100 %
Isoleucin	80 mg (≈ 5 % NW) 5 %	242 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	140 mg (≈ 5 % NW) 5 %	424 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	149 mg (≈ 7 % NW) 7 %	452 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	112 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	76 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	90 mg (≈ 29 % NW) 29 %	273 mg (≈ 88 %) 88 %	310 mg
Tyrosin	68 mg (≈ 4 % NW) 4 %	206 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	84 mg (≈ 7 % NW) 7 %	255 mg (≈ 23 %) 23 %	1.125 mg
Tryptophan	29 mg (≈ 10 % NW) 10 %	88 mg (≈ 29 %) 29 %	300 mg
Valin	115 mg (≈ 6 % NW) 6 %	348 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	136 mg	412 mg
Histidin	50 mg (≈ 7 % NW) 7 %	152 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	774 mg	2.345 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	103 mg	312 mg
Asparaginsäure	233 mg	706 mg
Glutaminsäure	372 mg	1.127 mg
Glycin	90 mg	273 mg
Prolin	127 mg	385 mg
Serin	110 mg	333 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.035 mg	3.136 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	206 mg	625 mg
Omega 6 Fettsäuren	95 mg	287 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,46 :1	1,39
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	4,59 :1	13,90
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	19 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	109 mg	329 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	15 mg	45 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	10 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	138 mg	419 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11 mg	32 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	44 mg	132 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	95 mg	287 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	206 mg	625 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	301 mg	912 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.500 mg	4.545 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.100 mg	6.364 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	0,0 P
P2	0,6 P	1,7 P
P3	1,0 P	3,0 P
P4	1,0 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,22 g	1 g
Rohasche	0,7 g	2,0 g
Rohfaser	2,1 g	6,4 g
Rohfett	0,7 g	2,1 g
Rohprotein	1,8 g	5,5 g

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