Broccoli tiefgefroren, gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	45 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	10 g (≈ 31 %) 31 %	33 g

Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 32 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 20 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 6 %
mehrfach ungesättigte 43 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	45 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	186 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	10 g (≈ 31 %) 31 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	187 g (≈ 6 %) 6 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	205 µg (683 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	456 µg (≈ 51 %) 51 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	99 µg	221 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.192 µg (3973 i.E.) (≈ 60 % NW) 60 %	2.649 µg (≈ 132 %) 132 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	169 µg (56 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	376 µg (≈ 34 %) 34 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	161 µg (≈ 13 % NW) 13 %	358 µg (≈ 30 %) 30 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.070 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.378 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.720 µg (≈ 10 % NW) 10 %	3.822 µg (≈ 22 %) 22 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	810 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.800 µg (≈ 30 %) 30 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	134 µg (≈ 10 % NW) 10 %	298 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	13 µg (≈ 29 %) 29 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	61 µg (≈ 15 % NW) 15 %	135 µg (≈ 34 %) 34 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	74.996 µg (1500 i.E.) (≈ 75 % NW) 75 %	166.658 µg (≈ 167 %) 167 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	3.456 µg (5 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	7.680 µg (≈ 55 %) 55 %	14.000 µg
Vitamin K	293 µg (≈ 451 % NW) 451 %	651 µg (≈ 1002 %) 1002 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,33 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,96 :1
PRAL-Wert	-9,6 mEq
Natrium	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	82 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	558 mg (≈ 14 % NW) 14 %	1.240 mg (≈ 31 %) 31 %	4.000 mg
Calcium	61 mg (≈ 6 % NW) 6 %	136 mg (≈ 14 %) 14 %	1.000 mg
Magnesium	38 mg (≈ 11 % NW) 11 %	84 mg (≈ 24 %) 24 %	350 mg
Phosphor	64 mg (≈ 9 % NW) 9 %	142 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	110 mg (≈ 5 % NW) 5 %	244 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.377 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3.060 µg (≈ 24 %) 24 %	12.500 µg
Zink	930 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2.067 µg (≈ 24 %) 24 %	8.500 µg
Kupfer	93 µg (≈ 7 % NW) 7 %	207 µg (≈ 17 %) 17 %	1.250 µg
Mangan	517 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.149 µg (≈ 33 %) 33 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,29 BE	0,65 BE
Broteinheiten	0,35 BE	0,78 BE
Broteinheiten	0,23 BE	0,52 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	600 mg	1.333 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	600 mg	1.333 mg
Glucose (Traubenzucker)	820 mg	1.822 mg
Fructose (Fruchtzucker)	920 mg	2.044 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.740 mg	3.867 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	313 mg	696 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	313 mg	696 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	810 mg	1.800 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	100 %
Isoleucin	107 mg (≈ 7 % NW) 7 %	238 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	189 mg (≈ 6 % NW) 6 %	420 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	200 mg (≈ 9 % NW) 9 %	444 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	49 mg (≈ 6 % NW) 6 %	109 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	76 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	121 mg (≈ 39 % NW) 39 %	269 mg (≈ 87 %) 87 %	310 mg
Tyrosin	92 mg (≈ 5 % NW) 5 %	204 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	113 mg (≈ 10 % NW) 10 %	251 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	39 mg (≈ 13 % NW) 13 %	87 mg (≈ 29 %) 29 %	300 mg
Valin	155 mg (≈ 8 % NW) 8 %	344 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	183 mg	407 mg
Histidin	68 mg (≈ 9 % NW) 9 %	151 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.041 mg	2.313 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	138 mg	307 mg
Asparaginsäure	314 mg	698 mg
Glutaminsäure	500 mg	1.111 mg
Glycin	121 mg	269 mg
Prolin	170 mg	378 mg
Serin	148 mg	329 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.391 mg	3.091 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	278 mg	617 mg
Omega 6 Fettsäuren	127 mg	283 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,46 :1	1,02
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	4,59 :1	10,19
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	9 mg	19 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	146 mg	325 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	20 mg	44 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	10 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	186 mg	414 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	14 mg	32 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	59 mg	130 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	127 mg	283 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	278 mg	617 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	405 mg	900 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.000 mg	4.444 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.700 mg	6.000 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	0,1 P
P2	0,8 P	1,7 P
P3	1,3 P	3,0 P
P4	1,3 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,2 g	2,7 g
Rohfaser	2,7 g	6,0 g
Rohfett	0,9 g	2,1 g
Rohprotein	2,4 g	5,4 g

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