Broccoli tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	63 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	10 g (≈ 32 %) 32 %	33 g

Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 31 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 21 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 6 %
mehrfach ungesättigte 43 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	63 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	262 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 %	10 g (≈ 32 %) 32 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	125 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	291 µg (970 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	462 µg (≈ 51 %) 51 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	141 µg	224 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.692 µg (5640 i.E.) (≈ 85 % NW) 85 %	2.686 µg (≈ 134 %) 134 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	239 µg (80 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	379 µg (≈ 34 %) 34 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	228 µg (≈ 19 % NW) 19 %	362 µg (≈ 30 %) 30 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.520 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2.413 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.453 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3.894 µg (≈ 23 %) 23 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.150 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.825 µg (≈ 30 %) 30 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	191 µg (≈ 14 % NW) 14 %	303 µg (≈ 22 %) 22 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	13 µg (≈ 29 %) 29 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	86 µg (≈ 22 % NW) 22 %	137 µg (≈ 34 %) 34 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	106.494 µg (2130 i.E.) (≈ 106 % NW) 106 %	169.038 µg (≈ 169 %) 169 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	4.908 µg (7 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	7.790 µg (≈ 56 %) 56 %	14.000 µg
Vitamin K	416 µg (≈ 640 % NW) 640 %	660 µg (≈ 1016 %) 1016 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,21 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,33 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,95 :1
PRAL-Wert	-13,6 mEq
Natrium	52 mg (≈ 3 % NW) 3 %	83 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	792 mg (≈ 20 % NW) 20 %	1.257 mg (≈ 31 %) 31 %	4.000 mg
Calcium	86 mg (≈ 9 % NW) 9 %	137 mg (≈ 14 %) 14 %	1.000 mg
Magnesium	54 mg (≈ 15 % NW) 15 %	86 mg (≈ 24 %) 24 %	350 mg
Phosphor	91 mg (≈ 13 % NW) 13 %	144 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	156 mg (≈ 7 % NW) 7 %	248 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.956 µg (≈ 16 % NW) 16 %	3.105 µg (≈ 25 %) 25 %	12.500 µg
Zink	1.320 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.095 µg (≈ 25 %) 25 %	8.500 µg
Kupfer	132 µg (≈ 11 % NW) 11 %	210 µg (≈ 17 %) 17 %	1.250 µg
Mangan	734 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.165 µg (≈ 33 %) 33 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,40 BE	0,63 BE
Broteinheiten	0,48 BE	0,76 BE
Broteinheiten	0,32 BE	0,51 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	800 mg	1.270 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	800 mg	1.270 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.160 mg	1.841 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.300 mg	2.063 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.460 mg	3.905 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	444 mg	705 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	444 mg	705 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.150 mg	1.825 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	100 %
Isoleucin	152 mg (≈ 10 % NW) 10 %	241 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	268 mg (≈ 9 % NW) 9 %	425 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	284 mg (≈ 13 % NW) 13 %	451 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	70 mg (≈ 9 % NW) 9 %	111 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	48 mg (≈ 15 % NW) 15 %	76 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Phenylalanin	172 mg (≈ 55 % NW) 55 %	273 mg (≈ 88 %) 88 %	310 mg
Tyrosin	130 mg (≈ 7 % NW) 7 %	206 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	160 mg (≈ 14 % NW) 14 %	254 mg (≈ 23 %) 23 %	1.125 mg
Tryptophan	56 mg (≈ 19 % NW) 19 %	89 mg (≈ 30 %) 30 %	300 mg
Valin	220 mg (≈ 11 % NW) 11 %	349 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	260 mg	413 mg
Histidin	96 mg (≈ 13 % NW) 13 %	152 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.478 mg	2.346 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	196 mg	311 mg
Asparaginsäure	446 mg	708 mg
Glutaminsäure	710 mg	1.127 mg
Glycin	172 mg	273 mg
Prolin	242 mg	384 mg
Serin	210 mg	333 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.976 mg	3.137 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	394 mg	626 mg
Omega 6 Fettsäuren	181 mg	287 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,46 :1	0,73
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	4,59 :1	7,28
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	12 mg	19 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	208 mg	329 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	28 mg	45 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	6 mg	10 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	264 mg	419 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	20 mg	32 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	83 mg	132 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	181 mg	287 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	394 mg	626 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	575 mg	913 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.800 mg	4.444 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.800 mg	6.032 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	0,1 P
P2	1,1 P	1,7 P
P3	1,9 P	3,0 P
P4	1,8 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,7 g	2,7 g
Rohfaser	3,8 g	6,0 g
Rohfett	1,3 g	2,1 g
Rohprotein	3,5 g	5,5 g

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