Chinakohl roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	18 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	9 g (≈ 29 %) 29 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 31 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 19 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 6 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 13 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	18 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	76 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	9 g (≈ 29 %) 29 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	524 g (≈ 17 %) 17 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	32 µg (107 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	178 µg (≈ 20 %) 20 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	86 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	186 µg (620 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	1.033 µg (≈ 52 %) 52 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	33 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	183 µg (≈ 17 %) 17 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	37 µg (≈ 3 % NW) 3 %	206 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.222 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	733 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4.072 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.111 µg (≈ 19 %) 19 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	121 µg (≈ 9 % NW) 9 %	672 µg (≈ 48 %) 48 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	110 µg (≈ 28 % NW) 28 %	611 µg (≈ 153 %) 153 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	26.000 µg (520 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	144.444 µg (≈ 144 %) 144 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	80 µg (≈ 123 % NW) 123 %	444 µg (≈ 684 %) 684 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,50 :1
PRAL-Wert	-4,0 mEq
Natrium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	72 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	214 mg (≈ 5 % NW) 5 %	1.189 mg (≈ 30 %) 30 %	4.000 mg
Calcium	75 mg (≈ 8 % NW) 8 %	417 mg (≈ 42 %) 42 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	117 mg (≈ 33 %) 33 %	350 mg
Phosphor	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	167 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	206 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	633 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.517 µg (≈ 28 %) 28 %	12.500 µg
Zink	280 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.556 µg (≈ 18 %) 18 %	8.500 µg
Kupfer	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	317 µg (≈ 25 %) 25 %	1.250 µg
Mangan	167 µg (≈ 5 % NW) 5 %	928 µg (≈ 27 %) 27 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	83 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	0,30 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,12 BE	0,64 BE
Broteinheiten	0,14 BE	0,77 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,51 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	140 mg	778 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	140 mg	778 mg
Glucose (Traubenzucker)	676 mg	3.756 mg
Fructose (Fruchtzucker)	526 mg	2.922 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.202 mg	6.678 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	40 mg	222 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	40 mg	222 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	67 %
Isoleucin	91 mg (≈ 6 % NW) 6 %	506 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	94 mg (≈ 3 % NW) 3 %	522 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	322 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	178 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Cystein	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	56 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	47 mg (≈ 15 % NW) 15 %	261 mg (≈ 84 %) 84 %	310 mg
Tyrosin	39 mg (≈ 2 % NW) 2 %	217 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	52 mg (≈ 5 % NW) 5 %	289 mg (≈ 26 %) 26 %	1.125 mg
Tryptophan	20 mg (≈ 7 % NW) 7 %	111 mg (≈ 37 %) 37 %	300 mg
Valin	70 mg (≈ 4 % NW) 4 %	389 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	80 mg	444 mg
Histidin	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	144 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	490 mg	2.722 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	62 mg	344 mg
Asparaginsäure	177 mg	983 mg
Glutaminsäure	402 mg	2.233 mg
Glycin	40 mg	222 mg
Prolin	354 mg	1.967 mg
Serin	106 mg	589 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.141 mg	6.339 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	22 mg	124 mg
Omega 6 Fettsäuren	4 mg	19 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,16 :1	0,87
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1,56 :1	8,68
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	9 mg	50 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	7 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,30 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	12 mg	67 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,20 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4 mg	24 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5 mg	25 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4 mg	19 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	22 mg	124 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	26 mg	144 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	200 mg	1.111 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.500 mg	8.333 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	0,2 P
P2	0,3 P	1,8 P
P3	0,5 P	2,9 P
P4	0,5 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	1 g
Rohasche	0,7 g	3,9 g
Rohfaser	1,5 g	8,3 g
Rohfett	0,2 g	1,1 g
Rohprotein	1,6 g	9,1 g

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