Chinakohl gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	20 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	10 g (≈ 30 %) 30 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 31 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 19 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 6 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 13 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	20 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	85 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	10 g (≈ 30 %) 30 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	469 g (≈ 16 %) 16 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	37 µg (123 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	185 µg (≈ 21 %) 21 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	18 µg	91 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	219 µg (730 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	1.095 µg (≈ 55 %) 55 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	150 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	37 µg (≈ 3 % NW) 3 %	185 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	380 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.900 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	747 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.735 µg (≈ 22 %) 22 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	175 µg (≈ 3 % NW) 3 %	875 µg (≈ 15 %) 15 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	115 µg (≈ 8 % NW) 8 %	575 µg (≈ 41 %) 41 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	77 µg (≈ 19 % NW) 19 %	385 µg (≈ 96 %) 96 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	16.575 µg (332 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	82.875 µg (≈ 83 %) 83 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	100 µg (≈ 154 % NW) 154 %	500 µg (≈ 769 %) 769 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,29 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,70 :1
PRAL-Wert	-3,7 mEq
Natrium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	70 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	201 mg (≈ 5 % NW) 5 %	1.005 mg (≈ 25 %) 25 %	4.000 mg
Calcium	89 mg (≈ 9 % NW) 9 %	445 mg (≈ 45 %) 45 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	110 mg (≈ 31 %) 31 %	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	165 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	43 mg (≈ 2 % NW) 2 %	215 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	696 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3.480 µg (≈ 28 %) 28 %	12.500 µg
Zink	310 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.550 µg (≈ 18 %) 18 %	8.500 µg
Kupfer	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	340 µg (≈ 27 %) 27 %	1.250 µg
Mangan	192 µg (≈ 5 % NW) 5 %	960 µg (≈ 27 %) 27 %	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	85 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	0,30 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,13 BE	0,65 BE
Broteinheiten	0,16 BE	0,78 BE
Broteinheiten	0,10 BE	0,52 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	160 mg	800 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	160 mg	800 mg
Glucose (Traubenzucker)	760 mg	3.800 mg
Fructose (Fruchtzucker)	592 mg	2.960 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.352 mg	6.760 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	45 mg	225 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	45 mg	225 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	67 %
Isoleucin	102 mg (≈ 7 % NW) 7 %	510 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	106 mg (≈ 4 % NW) 4 %	530 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	65 mg (≈ 3 % NW) 3 %	325 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	180 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	55 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	53 mg (≈ 17 % NW) 17 %	265 mg (≈ 85 %) 85 %	310 mg
Tyrosin	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	220 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	58 mg (≈ 5 % NW) 5 %	290 mg (≈ 26 %) 26 %	1.125 mg
Tryptophan	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	110 mg (≈ 37 %) 37 %	300 mg
Valin	79 mg (≈ 4 % NW) 4 %	395 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	90 mg	450 mg
Histidin	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	145 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	550 mg	2.750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	70 mg	350 mg
Asparaginsäure	199 mg	995 mg
Glutaminsäure	452 mg	2.260 mg
Glycin	45 mg	225 mg
Prolin	398 mg	1.990 mg
Serin	119 mg	595 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.283 mg	6.415 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	25 mg	126 mg
Omega 6 Fettsäuren	4 mg	20 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,15 :1	0,77
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1,55 :1	7,74
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	10 mg	50 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	8 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,30 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	14 mg	70 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,20 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5 mg	24 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5 mg	25 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4 mg	20 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	25 mg	126 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	29 mg	146 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	200 mg	1.000 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.700 mg	8.500 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	0,1 P
P2	0,4 P	1,8 P
P3	0,6 P	2,9 P
P4	0,6 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,41 g
Rohasche	0,6 g	2,8 g
Rohfaser	1,7 g	8,5 g
Rohfett	0,2 g	1,1 g
Rohprotein	1,8 g	9,2 g

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