Chinakohl gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	21 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	10 g (≈ 29 %) 29 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 31 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 19 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 6 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 13 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	21 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	89 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	10 g (≈ 29 %) 29 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	444 g (≈ 15 %) 15 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	34 µg (113 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	162 µg (≈ 18 %) 18 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	17 µg	80 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	201 µg (670 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	957 µg (≈ 48 %) 48 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	35 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	167 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	195 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	447 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.129 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	847 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4.033 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	212 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.010 µg (≈ 17 %) 17 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	131 µg (≈ 9 % NW) 9 %	624 µg (≈ 45 %) 45 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,48 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	93 µg (≈ 23 % NW) 23 %	443 µg (≈ 111 %) 111 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	20.494 µg (410 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	97.590 µg (≈ 98 %) 98 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	94 µg (≈ 145 % NW) 145 %	448 µg (≈ 689 %) 689 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,51 :1
PRAL-Wert	-4,8 mEq
Natrium	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	71 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	252 mg (≈ 6 % NW) 6 %	1.200 mg (≈ 30 %) 30 %	4.000 mg
Calcium	88 mg (≈ 9 % NW) 9 %	419 mg (≈ 42 %) 42 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	119 mg (≈ 34 %) 34 %	350 mg
Phosphor	35 mg (≈ 5 % NW) 5 %	167 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	210 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	745 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3.548 µg (≈ 28 %) 28 %	12.500 µg
Zink	330 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.571 µg (≈ 18 %) 18 %	8.500 µg
Kupfer	67 µg (≈ 5 % NW) 5 %	319 µg (≈ 26 %) 26 %	1.250 µg
Mangan	196 µg (≈ 6 % NW) 6 %	933 µg (≈ 27 %) 27 %	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	86 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	0,30 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,14 BE	0,64 BE
Broteinheiten	0,16 BE	0,77 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,51 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	160 mg	762 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	160 mg	762 mg
Glucose (Traubenzucker)	795 mg	3.786 mg
Fructose (Fruchtzucker)	619 mg	2.948 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.414 mg	6.733 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	47 mg	224 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	47 mg	224 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	67 %
Isoleucin	107 mg (≈ 7 % NW) 7 %	510 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	111 mg (≈ 4 % NW) 4 %	529 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	68 mg (≈ 3 % NW) 3 %	324 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	181 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Cystein	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	57 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	55 mg (≈ 18 % NW) 18 %	262 mg (≈ 84 %) 84 %	310 mg
Tyrosin	46 mg (≈ 2 % NW) 2 %	219 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	61 mg (≈ 5 % NW) 5 %	290 mg (≈ 26 %) 26 %	1.125 mg
Tryptophan	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	114 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Valin	82 mg (≈ 4 % NW) 4 %	390 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	94 mg	448 mg
Histidin	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	148 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	577 mg	2.748 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	73 mg	348 mg
Asparaginsäure	208 mg	990 mg
Glutaminsäure	473 mg	2.252 mg
Glycin	47 mg	224 mg
Prolin	416 mg	1.981 mg
Serin	125 mg	595 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.342 mg	6.390 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	26 mg	126 mg
Omega 6 Fettsäuren	4 mg	20 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,16 :1	0,74
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1,55 :1	7,40
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	11 mg	52 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	7 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,40 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	15 mg	71 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,20 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5 mg	24 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5 mg	25 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4 mg	20 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	26 mg	126 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	31 mg	145 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	200 mg	952 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.800 mg	8.571 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	0,2 P
P2	0,4 P	1,8 P
P3	0,6 P	2,9 P
P4	0,6 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,15 g	1 g
Rohasche	0,8 g	3,9 g
Rohfaser	1,8 g	8,6 g
Rohfett	0,2 g	1,1 g
Rohprotein	1,9 g	9,1 g

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