Chinakohl gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	9 g (≈ 29 %) 29 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 31 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 19 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 6 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 13 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	143 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	9 g (≈ 29 %) 29 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	262 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	54 µg (180 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	159 µg (≈ 18 %) 18 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	26 µg	77 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	316 µg (1053 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	929 µg (≈ 46 %) 46 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	165 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	66 µg (≈ 6 % NW) 6 %	194 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	717 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.109 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.350 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3.971 µg (≈ 23 %) 23 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	340 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.000 µg (≈ 17 %) 17 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	205 µg (≈ 15 % NW) 15 %	603 µg (≈ 43 %) 43 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	145 µg (≈ 36 % NW) 36 %	426 µg (≈ 107 %) 107 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	39.245 µg (785 i.E.) (≈ 39 % NW) 39 %	115.426 µg (≈ 115 %) 115 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	151 µg (≈ 232 % NW) 232 %	444 µg (≈ 683 %) 683 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,28 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,49 :1
PRAL-Wert	-7,6 mEq
Natrium	25 mg (≈ 2 % NW) 2 %	74 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	404 mg (≈ 10 % NW) 10 %	1.188 mg (≈ 30 %) 30 %	4.000 mg
Calcium	142 mg (≈ 14 % NW) 14 %	418 mg (≈ 42 %) 42 %	1.000 mg
Magnesium	40 mg (≈ 11 % NW) 11 %	118 mg (≈ 34 %) 34 %	350 mg
Phosphor	57 mg (≈ 8 % NW) 8 %	168 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	70 mg (≈ 3 % NW) 3 %	206 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.194 µg (≈ 10 % NW) 10 %	3.512 µg (≈ 28 %) 28 %	12.500 µg
Zink	530 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.559 µg (≈ 18 %) 18 %	8.500 µg
Kupfer	108 µg (≈ 9 % NW) 9 %	318 µg (≈ 25 %) 25 %	1.250 µg
Mangan	315 µg (≈ 9 % NW) 9 %	926 µg (≈ 26 %) 26 %	3.500 µg
Fluorid	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	82 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,22 BE	0,64 BE
Broteinheiten	0,26 BE	0,76 BE
Broteinheiten	0,17 BE	0,51 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	260 mg	765 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	260 mg	765 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.275 mg	3.750 mg
Fructose (Fruchtzucker)	992 mg	2.918 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.267 mg	6.668 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	75 mg	221 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	75 mg	221 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	67 %
Isoleucin	172 mg (≈ 11 % NW) 11 %	506 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	177 mg (≈ 6 % NW) 6 %	521 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	109 mg (≈ 5 % NW) 5 %	321 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	60 mg (≈ 8 % NW) 8 %	176 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Cystein	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	56 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	89 mg (≈ 29 % NW) 29 %	262 mg (≈ 84 %) 84 %	310 mg
Tyrosin	74 mg (≈ 4 % NW) 4 %	218 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	98 mg (≈ 9 % NW) 9 %	288 mg (≈ 26 %) 26 %	1.125 mg
Tryptophan	38 mg (≈ 13 % NW) 13 %	112 mg (≈ 37 %) 37 %	300 mg
Valin	132 mg (≈ 7 % NW) 7 %	388 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	151 mg	444 mg
Histidin	49 mg (≈ 7 % NW) 7 %	144 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	924 mg	2.718 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	117 mg	344 mg
Asparaginsäure	334 mg	982 mg
Glutaminsäure	758 mg	2.229 mg
Glycin	75 mg	221 mg
Prolin	668 mg	1.965 mg
Serin	200 mg	588 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.152 mg	6.329 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	42 mg	124 mg
Omega 6 Fettsäuren	7 mg	19 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,16 :1	0,46
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1,56 :1	4,59
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	17 mg	50 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	7 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	23 mg	68 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,40 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8 mg	24 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9 mg	25 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	7 mg	19 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	42 mg	124 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	49 mg	144 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	400 mg	1.176 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.800 mg	8.235 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	0,2 P
P2	0,6 P	1,8 P
P3	1,0 P	2,9 P
P4	1,0 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,24 g	1 g
Rohasche	1,3 g	3,9 g
Rohfaser	2,8 g	8,2 g
Rohfett	0,4 g	1,1 g
Rohprotein	3,1 g	9,0 g

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