Chinakohl tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	15 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	8 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	14 g (≈ 42 %) 42 %	33 g

Energieverteilung

Fett 17 %
Kohlenhydrate 29 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 24 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 14 %
mehrfach ungesättigte 42 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	15 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	62 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	14 g (≈ 42 %) 42 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	626 g (≈ 21 %) 21 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	75 µg (250 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	500 µg (≈ 56 %) 56 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	37 µg	248 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	446 µg (1487 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	2.973 µg (≈ 149 %) 149 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	27 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	180 µg (≈ 16 %) 16 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	267 µg (≈ 22 %) 22 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	398 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.653 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	648 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4.320 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	210 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.400 µg (≈ 23 %) 23 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	97 µg (≈ 7 % NW) 7 %	647 µg (≈ 46 %) 46 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 15 %) 15 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	64 µg (≈ 16 % NW) 16 %	427 µg (≈ 107 %) 107 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	20.117 µg (402 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	134.113 µg (≈ 134 %) 134 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	265 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.767 µg (≈ 13 %) 13 %	14.000 µg
Vitamin K	276 µg (≈ 425 % NW) 425 %	1.840 µg (≈ 2831 %) 2831 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,25 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,33 :1
PRAL-Wert	-2,1 mEq
Natrium	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	127 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	144 mg (≈ 4 % NW) 4 %	960 mg (≈ 24 %) 24 %	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	267 mg (≈ 27 %) 27 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	73 mg (≈ 21 %) 21 %	350 mg
Phosphor	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	200 mg (≈ 29 %) 29 %	700 mg
Schwefel	60 mg	400 mg
Chlorid	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	120 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	597 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.980 µg (≈ 32 %) 32 %	12.500 µg
Zink	338 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.253 µg (≈ 27 %) 27 %	8.500 µg
Kupfer	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	133 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	279 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.860 µg (≈ 53 %) 53 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	100 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,10 BE	0,69 BE
Broteinheiten	0,13 BE	0,83 BE
Broteinheiten	0,08 BE	0,56 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	438 mg	2.920 mg
Fructose (Fruchtzucker)	449 mg	2.993 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	887 mg	5.913 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	313 mg	2.087 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	313 mg	2.087 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	50 mg	333 mg
Polysaccharide (> 9 M)	50 mg	333 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	83 %
Isoleucin	74 mg (≈ 5 % NW) 5 %	493 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Leucin	76 mg (≈ 3 % NW) 3 %	507 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	69 mg (≈ 3 % NW) 3 %	460 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	87 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	80 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	43 mg (≈ 14 % NW) 14 %	287 mg (≈ 92 %) 92 %	310 mg
Tyrosin	32 mg (≈ 2 % NW) 2 %	213 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	49 mg (≈ 4 % NW) 4 %	327 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	100 mg (≈ 33 %) 33 %	300 mg
Valin	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	420 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	78 mg	520 mg
Histidin	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	153 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	547 mg	3.647 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	75 mg	500 mg
Asparaginsäure	95 mg	633 mg
Glutaminsäure	317 mg	2.113 mg
Glycin	36 mg	240 mg
Prolin	27 mg	180 mg
Serin	42 mg	280 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	592 mg	3.947 mg
Harnsäure	28 mg	187 mg
Purin	12 mg	80 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	110 mg	733 mg
Omega 6 Fettsäuren	29 mg	193 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,26 :1	1,76
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,64 :1	17,58
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	73 mg	487 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	9 mg	60 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	82 mg	547 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	4 mg	27 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	41 mg	273 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	45 mg	300 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	29 mg	193 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	110 mg	733 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	139 mg	927 mg
Langkettige Fettsäuren	266 mg	1.773 mg
Glycerin und Lipoide	66 mg	440 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	441 mg	2.940 mg
Poly-Hexosen	357 mg	2.380 mg
Poly-Uronsäure	525 mg	3.500 mg
Cellulose	714 mg	4.760 mg
Lignin	63 mg	420 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	210 mg	1.400 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.890 mg	12.600 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,1 P	-0,6 P
P2	0,3 P	1,9 P
P3	0,5 P	3,2 P
P4	0,5 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,44 g	3 g
Rohasche	0,7 g	4,5 g
Rohfaser	1,9 g	12,6 g
Rohfett	0,3 g	2,2 g
Rohprotein	1,2 g	8,2 g

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