Grünkohl Konserve abgetropft gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	27 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	12 g (≈ 38 %) 38 %	33 g

Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 20 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 20 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 61 %

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Grünkohl Konserve abgetropft

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	27 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	114 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	12 g (≈ 38 %) 38 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	330 g (≈ 11 %) 11 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	533 µg (1777 i.E.) (≈ 59 % NW) 59 %	1.974 µg (≈ 219 %) 219 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3.193 µg (10643 i.E.) (≈ 160 % NW) 160 %	11.826 µg (≈ 591 %) 591 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	1.525 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	5.648 µg (≈ 40 %) 40 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.525,00	5.648,15
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	732 µg (≈ 1126 % NW) 1126 %	2.711 µg (≈ 4171 %) 4171 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	18 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	67 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	98 µg (≈ 8 % NW) 8 %	363 µg (≈ 30 %) 30 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	735 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.722 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.652 µg (≈ 10 % NW) 10 %	6.119 µg (≈ 36 %) 36 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	82 µg (≈ 6 % NW) 6 %	304 µg (≈ 22 %) 22 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Folat-Äquivalent	k. A.	k. A.
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	74 µg (≈ 19 %) 19 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	k. A.	k. A.
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.170 µg (243 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	45.074 µg (≈ 45 %) 45 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	180 mg (≈ 12 % NW) 12 %	667 mg (≈ 44 %) 44 %	1.500 mg
Chlorid	441 mg (≈ 19 % NW) 19 %	1.633 mg (≈ 71 %) 71 %	2.300 mg
Kalium	175 mg (≈ 4 % NW) 4 %	648 mg (≈ 16 %) 16 %	4.000 mg
Calcium	162 mg (≈ 16 % NW) 16 %	600 mg (≈ 60 %) 60 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	63 mg (≈ 18 %) 18 %	350 mg
Phosphor	60 mg (≈ 9 % NW) 9 %	222 mg (≈ 32 %) 32 %	700 mg
Schwefel	81 mg	300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	987 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3.656 µg (≈ 29 %) 29 %	12.500 µg
Zink	202 µg (≈ 2 % NW) 2 %	748 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	156 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	401 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.485 µg (≈ 42 %) 42 %	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	78 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	956 mg	3.541 mg
Glucose (Traubenzucker)	384 mg	1.422 mg
Fructose (Fruchtzucker)	572 mg	2.119 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	624 mg	2.311 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	624 mg	2.311 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	65 mg	241 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.639 mg	6.070 mg
Isoleucin	121 mg (≈ 8 % NW) 8 %	448 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Leucin	215 mg (≈ 7 % NW) 7 %	796 mg (≈ 27 %) 27 %	2.925 mg
Lysin	206 mg (≈ 9 % NW) 9 %	763 mg (≈ 34 %) 34 %	2.250 mg
Methionin	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	167 mg (≈ 21 %) 21 %	780 mg
Phenylalanin	121 mg (≈ 39 % NW) 39 %	448 mg (≈ 145 %) 145 %	310 mg
Threonin	112 mg (≈ 10 % NW) 10 %	415 mg (≈ 37 %) 37 %	1.125 mg
Tryptophan	55 mg (≈ 18 % NW) 18 %	204 mg (≈ 68 %) 68 %	300 mg
Tyrosin	155 mg (≈ 8 % NW) 8 %	574 mg (≈ 31 %) 31 %	1.875 mg
Valin	200 mg (≈ 10 % NW) 10 %	741 mg (≈ 38 %) 38 %	1.950 mg
Arginin	261 mg	967 mg
Histidin	88 mg (≈ 12 % NW) 12 %	326 mg (≈ 43 %) 43 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	232 mg	859 mg
Asparaginsäure	389 mg	1.441 mg
Cystein	60 mg (≈ 19 % NW) 19 %	222 mg (≈ 72 %) 72 %	310 mg
Glutaminsäure	466 mg	1.726 mg
Glycin	186 mg	689 mg
Prolin	217 mg	804 mg
Serin	171 mg	633 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	95 mg	352 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	82 mg	304 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	30 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	17 mg	63 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	11,00	40,74
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5,00	18,52
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,00	3,70
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	422 mg	1.563 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	310,00	1.148,15
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	112,00	414,81
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	12 g (≈ 38 %) 38 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.018 mg	11.178 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	336 mg	1.244 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,31 g	1 g
Rohasche	1,5 g	5,6 g

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