Rosenkohl frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	28 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,29 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	13 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	14 g (≈ 42 %) 42 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 26 %
Proteine 45 %
Ballaststoffe 22 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 6 %
mehrfach ungesättigte 56 %

Andere suchten auch nach

Rosenkohl frisch

Rosenkohl tiefgefroren

Rosenkohl gedünstet, mit Käsesoße (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	28 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	118 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,29 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	13 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	14 g (≈ 42 %) 42 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	316 g (≈ 11 %) 11 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	63 µg (210 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	225 µg (≈ 25 %) 25 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	32 µg	113 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	378 µg (1260 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	1.350 µg (≈ 68 %) 68 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	59 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	211 µg (≈ 19 %) 19 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	75 µg (≈ 6 % NW) 6 %	268 µg (≈ 22 %) 22 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	377 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.346 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.010 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3.607 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	329 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.175 µg (≈ 20 %) 20 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	171 µg (≈ 12 % NW) 12 %	611 µg (≈ 44 %) 44 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	37 µg (≈ 9 % NW) 9 %	132 µg (≈ 33 %) 33 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	47.323 µg (946 i.E.) (≈ 47 % NW) 47 %	169.011 µg (≈ 169 %) 169 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	526 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.879 µg (≈ 13 %) 13 %	14.000 µg
Vitamin K	235 µg (≈ 362 % NW) 362 %	839 µg (≈ 1291 %) 1291 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,38 :1
PRAL-Wert	0,0 mEq
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	29 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	182 mg (≈ 5 % NW) 5 %	650 mg (≈ 16 %) 16 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	96 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	43 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	71 mg (≈ 10 % NW) 10 %	254 mg (≈ 36 %) 36 %	700 mg
Schwefel	79 mg	282 mg
Chlorid	34 mg (≈ 1 % NW) 1 %	121 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	775 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.768 µg (≈ 22 %) 22 %	12.500 µg
Zink	416 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.486 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	207 µg (≈ 17 %) 17 %	1.250 µg
Mangan	220 µg (≈ 6 % NW) 6 %	786 µg (≈ 22 %) 22 %	3.500 µg
Fluorid	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,18 BE	0,64 BE
Broteinheiten	0,22 BE	0,77 BE
Broteinheiten	0,14 BE	0,51 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	648 mg	2.314 mg
Fructose (Fruchtzucker)	584 mg	2.086 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.232 mg	4.400 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	714 mg	2.550 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	714 mg	2.550 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	216 mg	771 mg
Polysaccharide (> 9 M)	216 mg	771 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	66 %
Isoleucin	154 mg (≈ 10 % NW) 10 %	550 mg (≈ 37 %) 37 %	1.500 mg
Leucin	169 mg (≈ 6 % NW) 6 %	604 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	158 mg (≈ 7 % NW) 7 %	564 mg (≈ 25 %) 25 %	2.250 mg
Methionin	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	136 mg (≈ 17 %) 17 %	780 mg
Cystein	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	68 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	106 mg (≈ 34 % NW) 34 %	379 mg (≈ 122 %) 122 %	310 mg
Tyrosin	75 mg (≈ 4 % NW) 4 %	268 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	120 mg (≈ 11 % NW) 11 %	429 mg (≈ 38 %) 38 %	1.125 mg
Tryptophan	38 mg (≈ 13 % NW) 13 %	136 mg (≈ 45 %) 45 %	300 mg
Valin	143 mg (≈ 7 % NW) 7 %	511 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	233 mg	832 mg
Histidin	79 mg (≈ 11 % NW) 11 %	282 mg (≈ 38 %) 38 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.332 mg	4.757 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	181 mg	646 mg
Asparaginsäure	384 mg	1.371 mg
Glutaminsäure	602 mg	2.150 mg
Glycin	143 mg	511 mg
Prolin	662 mg	2.364 mg
Serin	192 mg	686 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.164 mg	7.729 mg
Harnsäure	56 mg	200 mg
Purin	23 mg	82 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	120 mg	429 mg
Omega 6 Fettsäuren	41 mg	146 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,34 :1	1,22
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	3,42 :1	12,20
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	7 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	47 mg	168 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	11 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	53 mg	189 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	7 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	14 mg	50 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	16 mg	57 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	41 mg	146 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	120 mg	429 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	161 mg	575 mg
Langkettige Fettsäuren	228 mg	814 mg
Glycerin und Lipoide	57 mg	204 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	2 mg	7 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.152 mg	4.114 mg
Poly-Hexosen	768 mg	2.743 mg
Poly-Uronsäure	692 mg	2.471 mg
Cellulose	1.153 mg	4.118 mg
Lignin	77 mg	275 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.268 mg	4.529 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.574 mg	9.193 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,2 P	-0,7 P
P2	0,5 P	1,9 P
P3	0,7 P	2,6 P
P4	0,7 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	2 g
Rohasche	1,1 g	3,8 g
Rohfaser	2,6 g	9,2 g
Rohfett	0,3 g	1,0 g
Rohprotein	3,7 g	13,1 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe