Rotkohl Konserve abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	13 g (≈ 38 %) 38 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 49 %
Proteine 24 %
Ballaststoffe 20 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	79 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	13 g (≈ 38 %) 38 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	484 g (≈ 16 %) 16 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	6 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	68 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	18 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	95 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	27 µg (≈ 2 % NW) 2 %	142 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	199 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.047 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	432 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.274 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	160 µg (≈ 3 % NW) 3 %	842 µg (≈ 14 %) 14 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	368 µg (≈ 26 %) 26 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	42 µg (≈ 11 %) 11 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.804 µg (256 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	67.389 µg (≈ 67 %) 67 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.740 µg (3 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	9.158 µg (≈ 65 %) 65 %	14.000 µg
Vitamin K	103 µg (≈ 158 % NW) 158 %	542 µg (≈ 834 %) 834 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	4 g (≈ 79 %) 79 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,31 :1
PRAL-Wert	-2,4 mEq
Natrium	218 mg (≈ 15 % NW) 15 %	1.147 mg (≈ 76 %) 76 %	1.500 mg
Kalium	151 mg (≈ 4 % NW) 4 %	795 mg (≈ 20 %) 20 %	4.000 mg
Calcium	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	179 mg (≈ 18 %) 18 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	84 mg (≈ 24 %) 24 %	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	137 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	58 mg	305 mg
Chlorid	537 mg (≈ 23 % NW) 23 %	2.826 mg (≈ 123 %) 123 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	354 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.863 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	227 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.195 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	279 µg (≈ 22 %) 22 %	1.250 µg
Mangan	84 µg (≈ 2 % NW) 2 %	442 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	84 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	33 µg (≈ 16 %) 16 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	14 g (≈ 28 %) 28 %	50 g
Netto-KH	0,37 g	2 g
Broteinheiten	0,23 BE	1,21 BE
Broteinheiten	0,28 BE	1,45 BE
Broteinheiten	0,18 BE	0,97 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.019 mg	5.363 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.405 mg	7.395 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.424 mg	12.758 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	275 mg	1.447 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	275 mg	1.447 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	56 mg	295 mg
Polysaccharide (> 9 M)	56 mg	295 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	85 %
Isoleucin	42 mg (≈ 3 % NW) 3 %	221 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	72 mg (≈ 2 % NW) 2 %	379 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	332 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	74 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	89 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Phenylalanin	42 mg (≈ 14 % NW) 14 %	221 mg (≈ 71 %) 71 %	310 mg
Tyrosin	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	132 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	46 mg (≈ 4 % NW) 4 %	242 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	74 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	55 mg (≈ 3 % NW) 3 %	289 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	104 mg	547 mg
Histidin	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	147 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	522 mg	2.747 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	55 mg	289 mg
Asparaginsäure	118 mg	621 mg
Glutaminsäure	287 mg	1.511 mg
Glycin	35 mg	184 mg
Prolin	261 mg	1.374 mg
Serin	76 mg	400 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	832 mg	4.379 mg
Harnsäure	41 mg	216 mg
Purin	17 mg	89 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	36 mg	189 mg
Omega 6 Fettsäuren	56 mg	295 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,56 :1	8,19
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,56 :1	81,87
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	25 mg	132 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	5 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	28 mg	147 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10 mg	53 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11 mg	58 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	56 mg	295 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	36 mg	189 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	92 mg	484 mg
Langkettige Fettsäuren	131 mg	689 mg
Glycerin und Lipoide	34 mg	179 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	643 mg	3.384 mg
Poly-Hexosen	358 mg	1.884 mg
Poly-Uronsäure	453 mg	2.384 mg
Cellulose	905 mg	4.763 mg
Lignin	23 mg	121 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	856 mg	4.505 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.524 mg	8.021 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,1 P	-0,4 P
P2	0,4 P	2,1 P
P3	0,8 P	4,1 P
P4	0,8 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,20 g	1 g
Rohasche	1,2 g	6,5 g
Rohfaser	1,5 g	8,0 g
Rohfett	0,2 g	0,9 g
Rohprotein	1,5 g	7,8 g

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